“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”可能你对这些菜谱比较熟悉了,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你是不是很想去学一学呢?小编特别整理来自网络的滋润补血汤:花生百合银耳羹(1),仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料:银耳半朵,莲子1两,花生2两,百合1两
辅料:冰糖适量
滋润补血汤:花生百合银耳羹的做法步骤:
1,材料备好。
2,银耳、莲子、花生、百合洗净,隔晚泡发好。
3,把泡好的材料放入电高压锅内,加上适量的水,高压20分钟。
4,排气开盖后加入适量的冰糖即可。
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银耳百合羹
食材明细:
干银耳适量,干百合适量,桂花蜜适量,鲜桂花适量
银耳百合羹的做法步骤:
第1步干银耳浸入凉水中,约2个小时左右后。用手撕成小块。
第2步干百合过水冲洗,然后用凉水浸泡约2个小时。将处理好的银耳和百合可以有多种解决方案,一是和水一同入高压锅,上汽后压15分钟左右,二是和水一同入电炖锅,隔立炖1.5个小时左右,三是和水一同入普通的锅,小火熬至1个小时左右。
第3步不管用哪种方式,如果做出来的银耳百合羹不够浓郁,都可以再增加时熬制时间。出锅后的羹,可以根据个人喜好,加入适当调味品,比如高高喜欢的桂花蜜,或者冰糖等。
小贴士:
具体的浸泡入炖制时间因季节、产品干度、水温都有差异,请根所实际情况做出调整。不管怎么煮,我们的核心就是做出粘稠浓郁的银耳百合羹。
百合莲子银耳羹(1)
食材明细:
银耳6朵,莲子20克,百合20克,枸杞10克,冰糖80克
百合莲子银耳羹的做法步骤:
1.把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发
2.把银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时
3.待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时
4.最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火
小贴士:
此菜有滋阴润肺、益气养心的功效。
百合雪梨银耳羹
食材明细:
主料:银耳15 克,雪梨100 克,百合20 克
辅料:枸杞子10 克
配料:冰糖40 克
百合雪梨银耳羹的做法步骤:
1,准备好银耳、雪梨、百合、枸杞子。
2,银耳泡发,洗净备用。
3,百合头天晚上提前泡发,洗净备用。
4,雪梨去皮、去核,切桔瓣备用。
5,银耳入饭煲,加适量冷水,炖煮20分钟。
6,加入百合,炖煮15分钟。
7,加入冰糖,煮5分钟。
8,加入枸杞子。
9,倒入雪梨,炖煮10分钟,至梨块呈透明状。
10,炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。
小贴士:
1、冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。
2、银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。
3、变质银耳不可食用,会发生中毒反应,严重者会有生命危险。
香蕉百合银耳羹
食材明细:
银耳(干)20克,百合20克,香蕉50克,冰糖30克
香蕉百合银耳羹的做法步骤:
1. 干银耳用清水泡2个小时,去除根蒂洗净;
2. 百合洗净,泡发;
3. 香蕉剥皮后切成小薄片;
4. 枸杞洗净备用;
5. 把浸泡后的银耳撕成小块,装入炖盅,加适量清水上锅蒸30分钟左右;
6. 将百合及香蕉片放入炖盅内,加冰糖再放入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。
雪梨百合银耳羹
食材明细:
银耳,雪梨,百合
雪梨百合银耳羹的做法步骤:
1.银耳百合冷水泡发。
2.把银耳摘成小朵,稍微煮开,放进一个保温壶里面。
3.8-12小时候,拿出来和切成块的雪梨、百合同煮,十几分钟就可以得到浓稠的百合银耳羹。
小贴士:
可以根据自己的口味添加冰糖。
莲子百合银耳羹
在这样炎热的夏季,给自己和家人来上一碗解暑又美容的甜羹吧。特别是流感的季节就需要这道润肺的汤羹来防流感,自己做的永远比外面买的来的货真价实,经常食用,还可以改善皮肤、润肺止咳,现在不是都流行养生嘛!是养生的好佳品。这款甜羹,爱美的你如果有空,不妨试试,这几种食材搭配在一起,味道甜美,口感嫩滑,适合男女老少,尤其是女人,常喝这道汤,滋阴润肺、益气养心,还可以起到非常好的嫩肤美容作用。这款甜羹
材料:
主料:莲子30克,百合10克,
辅料:枸杞1克,银耳半朵,冰糖50克,,
莲子百合银耳羹的做法步骤:
1. 准备原料
2. 把莲子洗洗用凉水侵泡2小时以上
3. 百合用凉水侵泡30分钟洗净捞起
4. 把银耳洗洗用凉水侵泡变软,去蒂撕小朵
5. 枸杞洗净用凉水侵泡几分钟捞起
6. 砂锅加莲子、银耳凉水大火烧开,转小火煮30分钟
7. 加百合再煮15分钟
8. 加枸杞
9. 加冰糖
10. 煮到冰糖融化即可
山药百合银耳羹
食材明细:
主料:银耳1朵
辅料:百合80克,山药100克,红枣适量
配料:水适量
山药百合银耳羹的做法步骤:
1,准备食材
2,.银耳泡发好摘成小朵
3,山药去皮切丁
4,锅中水烧开后放入银耳、红枣
5,放入冰糖,大火煮开后改小火
6,等银耳浓稠时放入山药、百合煮到山药酥烂即可
小贴士:
小火慢炖
银耳百合莲子羹
食材明细:
银耳(干)20克,莲子150克,百合20克,枸杞子15克,冰糖100克
银耳百合莲子羹的做法步骤:
1. 将干银耳去除杂质后,撕成小块,放入饭中用清水浸泡一天;
2. 鲜百合洗净去老蒂,拔成瓣;
3. 莲子剔芯与枸杞洗净备用即可;
4. 锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半个小时;
5. 加入枸杞、百合,并放入冰糖,继续煮半小时;
6. 改小火煮至银耳彻底变烂,变成浓稠即可。
小贴士:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
银耳莲子百合羹
食材明细:
银耳,莲子,百合,红枣,枸杞,冰糖
银耳莲子百合羹的做法步骤:
1.银耳 莲子 百合 红枣 枸杞 泡发。
2.银耳切掉根,切小块.莲子剔芯.全部材料洗净。
3.锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合.红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
小贴士:
倒碗里放凉一会,再放入冰箱冻几个小时再吃!!美哦! 百合:温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大小便. 银耳:强精补肾、润肺生津、止咳清热、养胃补气. 红枣:神中益气、滋补、润心肺、调五茶、缓阳血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、和百药. 枸杞:坚筋耐劳,补益筋骨,能益人,去虚劳. 冰糖:和中助脾,缓肝气,润心肺,解心腹热胀,口干渴,解酒毒. 莲子:养心,益肾,补脾.
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