“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你对菜谱有深入的研究吗?小编花时间特意编辑了莴笋叶饭(1),供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料:莴笋叶适量,玉米粉适量,面粉适量
辅料:大蒜适量,芝麻辣椒油适量,醋适量,白糖适量,味极鲜适量,胡椒粉适量
莴笋叶饭的做法步骤:
1,食材:莴笋叶 面粉 玉米粉 盐 芝麻辣椒油 熟花生米 大蒜 醋 胡椒粉
2,把莴笋叶洗净沥干水分切末
3,加面粉
4,加玉米粉
5,一起拌均匀
6,蒸笼铺上纱布加入拌好的莴笋叶,放入蒸锅大火蒸制20分钟左右
7,蒸熟后趁热加少许的盐拌均匀
8,大蒜用捣蒜器捣成泥
9,放在碗里,加醋芝麻辣椒油凉开水胡椒粉拌均匀,倒在蒸熟的莴笋叶上,撒上熟花生米即可
小贴士:
莴笋一定得沥干水
玉米粉和面粉各一半
也可以以自己的口味添加多少份量
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莴笋叶菜饭
食材明细:
莴笋叶适量,色拉油适量,冷饭2小碗,咸肉适量,春笋适量
莴笋叶菜饭的做法步骤:
第1步莴笋叶清洗干净将茎和叶片抽离
第2步熟练工很快的,一会儿就好了叶片撒盐,腌制出水
第3步叶片挤出水分,切丁。咸肉切丁、春笋切丁起油锅
第4步炒咸肉丁炒春笋丁
第5步炒入莴笋叶炒入冷饭。如果没有冷饭,可以大米淘洗干净后将上面炒好的食材倒入,一起煮熟
第6步因为有咸肉,就不另外加盐了,装盘莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1含量是茎的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,叶中还含有大量的钙,这个方法炒出来的莴笋叶菜饭很好吃哦!
小贴士:
如果没有咸肉可以用香肠、培根等代替,效果是一样的
清炒莴笋丝/莴笋叶
食材明细:
莴笋300g,盐适量,生抽适量,白胡椒粉适量,花椒适量,蒜末适量,葱适量,姜适量
清炒莴笋丝/莴笋叶的做法步骤:
第1步葱姜蒜切末,莴笋肉切丝,莴笋叶洗净拗成小段国内加食用油,油热后小火加入花椒烹出香味
第2步花椒捞出扔掉,葱姜蒜入锅翻出香味莴笋丝与红椒丝下锅,大火翻炒一分钟
第3步放入莴笋叶,翻炒几十秒炒软,加入生抽,盐,白胡椒粉适量翻炒均匀即可成品图
感谢您阅读“97美食网”的《莴笋叶饭(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了莴笋叶的做法专题,希望您能喜欢!