“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,很多都应该见过这样的菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?以下内容是小编特地整理的“红枣薏仁菊花粥(1)”,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料:糙米60 克,薏仁15 克,红枣20克
辅料:枸杞子少许
配料:白糖40 克
红枣薏仁菊花粥的做法步骤:
1,准备好糙米、薏仁、菊花、红枣、枸杞子。
2,红枣用温水泡发、洗净备用。
3,糙米、薏仁洗净,浸泡20分钟。
4,泡好的糙米、薏仁,加入冷水;大火煮开,小火煮20分钟。
5,加入红枣,煮10分钟。
6,倒入菊花、枸杞子,煮2分钟。
7,调入白糖;盛入碗中温热食用。
小贴士:
1、牙病患者、脾胃虚寒者不宜多吃红枣。
2、便秘患者应慎食红枣。
3、红枣切忌与海鲜同食。
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绿豆薏仁粥(1)
食材明细:
绿豆20g,薏仁20g
绿豆薏仁粥的做法步骤:
1、薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。
2、将浸泡的水倒掉,绿豆和薏仁放入锅内,加入新的水,用大火烧开。
3、用小火煮至熟透即可食用。
小贴士:
至于粥品本身可能会因为没有调味而觉得口感较差,此时可添加一些甜味利增加甜味,至于一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖都是要计算热量的哦!
冰糖南瓜绿豆薏仁红枣粥
食材明细:
绿豆适量,薏仁适量,红枣适量,南瓜适量,大米适量,冰糖少许
冰糖南瓜绿豆薏仁红枣粥的做法步骤:
第1步将绿豆薏米提前浸泡后,和大米一起淘洗干净入高压锅大火烧开后转小火压15分钟后关火
第2步待高压锅内汽压正常后,南瓜切大块,和红枣及冰糖一同丢入高压锅里继续大火烧开转小火压5分钟即可。
小贴士:
所用到的材料可根据自己的喜好增减,比如,你还喜欢花生,红豆,都可以放进来~需要注意的是,绿豆及薏仁最好提前2小时浸泡,比较容易煮烂~
红枣菊花炒麦茶(1)
食材明细:
主料:红枣30克,小麦50克,菊花5克
红枣菊花炒麦茶的做法步骤:
1,把所有材料准备好。
2,小麦挑去杂物,用清水清洗干净,并晾晒干燥。
3,红枣洗干净,并去核。
4,菊花用水泡洗一下。
5,干锅把晾干的小麦炒至黄褐色,并闻到淡淡的麦香时,熄火,晾凉。
6,在煮锅中注入清水,加入炒好的小麦,中火煮开。
7,加入红枣。
8,再加入菊花,盖上锅盖,中火煮开后转小火继续10分钟左右即可。
9,红枣菊花炒茶就做好了。
10,喝一口,暖人,暖胃,心也暖。
11,有了它,这个冬天就不太冷了。
12,炒的香香的小麦。
小贴士:
1、步骤5中炒小麦时,要注意是小火慢炒,并且在炒的过程中要不断翻动,以防炒焦。
2、炒好的小麦颜色应该是黄褐色的,闻起来有淡淡的麦香。
3、可以一次性多炒一点,平时当茶喝。炒好晾凉后密封保存,并尽早喝完。
4、材料中的份量可按个人喜好增减。
菱角薏仁粥
食材明细:
粳米100克,菱角100克,薏米50克,赤砂糖50克
菱角薏仁粥的做法步骤:
1. 薏仁、粳米分别淘洗干净;
2. 薏仁用冷水浸泡3小时,粳米浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3. 菱角煮熟去壳,切成米粒大小;
4. 锅中加入约1500毫升冷水,将薏仁、粳米放入,先用旺火烧沸;
5. 再改用小火熬煮,然后加入菱米,续煮至粥成;
6. 粥内下入红糖拌匀,再稍焖片刻,即可食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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