“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你对烹饪美食感兴趣吗?你不妨看看柚子茶制作--详细图解(1),相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料:柚子适量
辅料:蜂蜜适量
配料:冰糖适量,食用盐适量
柚子茶制作--详细图解的做法步骤:
1,柚子在热水中浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净!柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
2,将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
3,刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好!!这样是为了保证成品的口感。
4,柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块!不用剥的太碎,因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
5,做好准备工作就可以上锅煮了,首先放入适量冰糖,熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟,让它充分吸收冰糖水的甜味。
6,待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
7,熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~
8,约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,这都是冰糖的作用啊~~
9,继续继续~~待水分耗干即可关火,这时的柚子茶已经变为深黄色了!
10,放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化,然后加入适量蜂蜜,装瓶完成制作。
小贴士:
值得注意的一点是,当制作完成加入蜂蜜前,一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。
97msW.com相关推荐
汉堡的制作(详细图解)
第一步做餐包
【小餐包】
------------------------------------
材料:(自家面包机的配方,普通面包750g的)
牛奶290克,黄油30克,盐4克,白砂糖40克,奶粉20克,高筋面粉450克,酵母4克
做法:
1.将黄油除外的所有材料都放入面包机,按普通面包键和面
2.大约10分钟,揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面
3.也是大约10分钟,面团被揉的光滑且有弹性,用手拉开感觉很有韧劲
4.这时按下面包机的发面团键,自动工作至一个半小时后。停机后还可延长时间,直至面团发酵很大或至满桶
5.再次的用普通面包键揉面10分钟,排气
6.取出面团,称量平均等分,然后再逐个滚圆
7.放入烤箱再次的发酵,40度大约40分钟,烤箱底部可放一盘热水防干燥
8.面团胀大发胖后,取出表面刷全蛋液
9.撒上一层芝麻,然后入烤箱150度25分钟烤焙即可
餐包出炉
汉堡
枸杞蜂蜜柚子茶(1)
食材明细:
主料:柚子1个,蜂蜜500g
辅料:枸杞适量
配料:冰糖适量
枸杞蜂蜜柚子茶的做法步骤:
1,准备材料
2,削柚子皮,尽量薄
3,切丝后用盐水泡,时间越久越不会苦
4,泡了3小时后
5,熬煮柚子皮,少量水融化冰糖
6,达到晶莹剔透的状态
7,泡枸杞
8,把泡枸杞的水连柚子一起下去小火煮,不用煮太久
9,差不多煮好后再加枸杞煮一会
10,煮干水
11,装瓶,等柚子温凉了再倒入蜂蜜
12,完成【等几天后再食用,风味正佳
小贴士:
1.用了一个柚子的皮,三分之一的果肉的量配500g的蜂蜜
2.煮柚子要小火,不用煮很久
3.蜂蜜要买纯蜂蜜,农家蜂蜜最好【超市很多都是浓缩蜜,没什么营养
4.枸杞和蜂蜜都不适合温度太高,所以枸杞最后放,蜂蜜等柚子凉了再放
5.装瓶的瓶子记得无油无水
蜂蜜柚子茶的制作方法
蜂蜜柚子茶的制作方法
蜂蜜柚子茶是清火佳饮,还可美白祛斑
《本草纲目》中记载:柚子去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳,而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,如日本、韩国等都有此习惯。
蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的饮品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高,有一定的美白作用。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,经常食用可以清热降火、美白祛斑。尤其适合天天面对电脑辐射、脸色黯淡的白领女性。
另外,柚子含有非常丰富的维生素C和柚子酸,因此柚子除了清火能力卓绝,还被普遍认为能有效防治感冒。同时,柚子中含有高血压患者必须摄入的天然微量元素钾,其富含的橙皮柑,还有保护和强化毛细血管的作用。
蜂蜜柚子茶的制作方法
1、将整个柚子在热水中浸泡5分钟,洗净擦干。热水控制在65℃左右,不烫手即可。浸泡可以使柚子表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄地刮下来,因为柚子皮连接柚子肉的白瓤会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰止咳的精髓。
3、将果肉剥出,去核及薄皮,用手掰碎。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,加一碗水同煮,大火煮开后转为小火,约1个小时,熬至黏稠即可。
5、晾凉后加蜂蜜搅拌均匀,装入空瓶中,放冰箱冷藏一周左右。
6、冲调的时候用温水,也可以当果酱来吃,别有一番风味。
柚子茶磅蛋糕
食材明细:
泡打粉2克,糖粉100克,低粉120克,柚子茶80克,鸡蛋120克,黄油100克
柚子茶磅蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋,糖粉用打蛋器打至光滑;
2.加入柚子茶拌匀;
3.加入过筛的低粉和泡打粉混合拌匀;
4.将黄油熔化至液态,加入面糊中拌匀;
5.模具里垫锡纸(油纸也可以),190度,下层,45分钟左右.
柚子茶蜜面包
食材明细:
A 高筋面粉200克,牛奶125克,BreadMachine Yeast(面包机酵母) 3克,Highly Active Yeast (高效活性酵母)1克,Vanilla Creamer 8克,鸡蛋15克,细砂糖20克,盐2克。
B 黄油20克。
C 柚子蜜约30克。
有些筒子没电子称,怎办?一般来说,1cup=8oz,1tsp(小匙或茶匙)≈5克,3tsp=1TBL(大匙或汤匙),但那是指水,比重为1,但做包做饼不象做原子弹那么精确,这般计算是可以的,还有就是用匙要以抹平表面来算,不是指满匙,表面堆成小山那种。
柚子茶蜜面包的做法步骤:
一、用机器搅面,搅到成延展性面团,能拉出薄膜,在基本发酵温度28-30℃发酵80分钟,然后取出,滚圆,再分成6等份,铺上薄膜,醒10-15分钟;
二、醒后的面团再滚圆下,用面棍压成椭圆形;
三、用柚子茶蜜涂在面块表面;
四、不要涂得太厚,否则烘焙时漏出蜜来,薄薄一层足够;
五、向内翻卷,卷成两头尖,中间鼓形状,用手捏好收口;
六、放在烤盘,涂上蛋液,用刀或小剪刀划出或剪出三条斜纹,然后静醒30分钟。
上述动作完成后,放入烤箱250F,18-20分钟,烤下烤盘放在中架,下架用另一旧烤盘装1杯水左右。如果大家的烤箱温度显示比较准确,可考虑300F左右,我家的烤箱很劲度,只能用稍低刻度的温度,但实际上已是比较高温的了。
蜂蜜柚子茶
食材明细:
柚子一个,蜂蜜约100g,冰糖适量,水150ml
蜂蜜柚子茶的做法步骤:
第1步清洗柚子。用盐反复搓洗柚子表皮,直至光滑不黏。削皮。用削皮刀刮下柚子表皮,尽可能薄,白色部分会苦。一个大柚子刮三分之一表皮就够了。
第2步将柚子皮切成细丝。煮柚子皮。加水,加冰糖,大约7集8粒单晶冰糖。大火煮开后转小火。
第3步选择较大一瓣柚子,剥出柚子肉,拆散,同柚子皮一起煮。不断搅拌防止粘锅,蒸发水分,尽量留较少汤汁。
第4步晾凉,加蜂蜜,装瓶,放置冰箱中。一天以后,就可以冲水当作饮料啦。
大枣蜂蜜柚子茶(1)
食材明细:
主料:柚子1个,蜂蜜适量,大枣适量
辅料:冰糖适量,精盐适量
大枣蜂蜜柚子茶的做法步骤:
1,柚子一个备用。
2,柚子用清水洗干净后,在顶部以米字刀切开口。
3,然后分成八小块把皮剥开,一直剥到底部,整个柚子皮剥下来。
4,把柚子皮里面的白色内瓤处理干净。
5,把处理干净的柚子皮切成细丝。
6,在柚子皮细丝里加入适量的精盐,拌匀腌制一会。
7,趁着腌制柚子皮的时间,把柚子果肉剥掉外膜备用。
8,腌制好的柚子皮挤干水分,把柚子皮铺在砂锅的底部。
9,在柚子皮上面放上柚子果肉备用。
10,往砂锅里填清水,能没过柚子即可。
11,把砂锅放到燃气上炖煮。
12,大火烧开后炖煮一段时间。
13,砂锅内的水分减少一些的时候,加入冰糖。
14,盖上砂锅的盖子。改小火炖煮。
15,直到柚子皮和果肉变得半透明时候再加入大枣,加的过早,大枣会煮烂的。
16,继续小火炖煮,直到汤汁变得浓稠时候关火。
17,把大枣柚子茶放凉时候加入适量的蜂蜜拌匀即可。
18,炖煮好的大枣蜂蜜柚子茶盛出来,放到冰箱里保存,随用随取即可。
雪梨柚子茶做法大全 雪梨柚子茶的做法大全
雪梨柚子茶
冬季感觉特别的寒冷,特别的干燥,也十分容易上火,所以给自己犒劳下,做个简单的水果茶,养颜去火还美味!
食材配方
主料:
雪梨
柚子
橘子
冰糖
水
做法 共6个步骤
1.梨子,柚子,橘子准备。
2.梨子去皮切块。柚子去皮,橘子去皮。
3.奶锅中烧开水。
4.依据个人口味放入适量的冰糖。
5.放入准备好的水果。
6.大火烧开转小火煮10分钟,即可食用。
喜欢《柚子茶制作--详细图解(1)》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了柚子茶的做法专题,希望您能喜欢!