红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?小编特意为大家收集整理了“节后养身佳品--木瓜银耳枸杞莲子羹(1)”,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料:木瓜半个,银耳1个
辅料:枸杞子10克,冰糖50克,莲子20粒,清水1300克
节后养身佳品--木瓜银耳枸杞莲子羹的做法步骤:
1,银耳提前1-2个小时泡发后
2,撕成小块即可,根部弃之
3,木瓜洗净去皮掏瓤,切块备用
4,银耳放入高压锅中加入1300克清水,放上莲子,调到豆类挡
5,时间到自然排气后连锅取出,放上冰糖
6,枸杞小火煮到糖化
7,后加入木瓜块大概再煮5分钟的样子,木瓜熟了即可;
小贴士:
没有高压锅用其他锅煮银耳也行,就是时间要长一些,大概要2个小时才能煮糯。
木瓜选择成熟度7-8成的那种最好。
枸杞不需提前浸泡,用之前清洗一下就好。
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银耳莲子木瓜羹怎么做好吃 银耳莲子木瓜羹
银耳莲子木瓜羹
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补齐、和血强心、状体、补脑、提神、美容、嫩肤等功效。用于肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。可以提高肝脏的解
食材配方
主料:
银耳
40g木瓜
600g莲子
50g辅料:
冰糖
200g水
2000g红枣
50g
做法 共12个步骤
1.材料;干银耳一朵、莲子、冰糖、红枣备好;
2.牛奶一袋、木瓜一个;
3.木瓜洗净去皮,挖出里面的籽不用;
4.切成大小2厘米的块;
5.银耳,莲子,红枣用温水泡一个小时;
6.已经泡发好的银耳和莲子;
7.将银耳、莲子放入锅里中小火煮10分钟后放入切好的木瓜;
8.盖上锅盖小火慢炖;
9.等过了5分钟后木瓜炖熟了放入冰糖;
10.在放入泡好的红枣,红枣不要放得太早,防止炖碎影响卖相;
11.大约炖10分钟后等锅里的材料都炖煮了就放入牛奶一袋;
12.煮开后就可以食用了,放上牛奶以后就可以闻到一股奶香味直冲鼻子,特别的香;
木瓜银耳莲子羹怎么做好吃 木瓜银耳莲子羹
木瓜银耳莲子羹
银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩,有益心、补
食材配方
主料:
银耳
莲子
木瓜
大枣
冰糖
水
做法 共7个步骤
1.银耳、莲子、大枣泡一天
2.银耳去蒂,掰开,泡发的材料放入电压力锅
3.加水加冰糖
4.电压力锅调到粥汤
5.气放完之后加入木瓜
6.开盖煮一会
7.盛出即可
红枣莲子银耳羹(1)
食材明细:
主料:银耳一朵,莲子适量,红枣适量
辅料:冰糖适量
红枣莲子银耳羹的做法步骤:
1,所有原料图
2,将银耳,莲子红枣分别用清水泡上一晚上
3,泡好的银耳会涨大,红枣莲子也较软
4,将泡好的莲子去掉莲子芯(莲子芯很苦,晒干可以泡水喝,有清热解毒的功效)
5,泡好的银耳用手撕成小朵,去掉蒂根
6,将银耳放进砂锅里,加入莲子
7,再将泡好的红枣也放入
8,再把冰糖也放进去,加入适量的清水炖(先将水用中火烧开,再转小火)
9,炖至一个半小时左右就可以了
10,炖好的银耳是很软糯的,汤也非常的浓稠
银耳莲子糖羹(1)
食材明细:
主料:银耳10克,莲子6克,红枣10枚,冰糖适量,水淀粉适量。
银耳莲子糖羹的做法步骤:
1.银耳水发后,除去根部泥沙及杂质,放入碗中。红枣洗净去核,以放入碗中备用。
2.锅上火,加入适量清水,放入银耳、莲子、红枣烧锅。
3.待银耳、莲子、红枣熟后,加入冰糖调味,盛入碗中即可。
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