“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,菜谱彰显了中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你还记得哪些菜谱呢?小编为此仔细地整理了以下内容《鸡腿南瓜洋葱藜麦饭(1)》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料:鸡腿适量,洋葱适量,南瓜适量,藜麦适量,大米适量
鸡腿南瓜洋葱藜麦饭的做法步骤:
1,鸡腿解冻后清洗干净
2,然后一切二
3,南瓜和洋葱切片
4,淘好米
5,一起放入油锅内爆炒,然后放一点盐和生抽
6,电饭锅中水比平时少放一点,然后倒入刚擦炒过的鸡腿南瓜洋葱,按下煮饭键就可以了
7,香喷喷的饭出锅咯
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小米藜麦南瓜粥
食材明细:
主料:小米200克,三色藜麦20克
辅料:南瓜100克
小米藜麦南瓜粥的做法步骤:
1,小米,三色藜麦用清水洗两次
2,洗净后放几滴油,稍微拌下
3,南瓜削皮切薄片
4,把南瓜,小米,三色藜麦放入电饭煲中
5,加上适量的水,按煮饭键就可以,不要盖盖子,防溢出。
6,煮开后,搅拌下下,继续煮20分钟,关火后让粥焖一会。我这个是煮好后15分钟,表面有一层粥油了。
7,成品。盛一碗品尝吧。
小贴士:
放一点点的油,粥会更滑更香。
藜麦核桃南瓜粥
食材明细:
主料:藜麦30克,小米30克,糯米30克,大米10克,南瓜100克
辅料:蔓越莓干10克,核桃仁10克
藜麦核桃南瓜粥的做法步骤:
1,南瓜洗净,用小勺挖成小球备用。
2,其它的食材都一样样装入盘里备用。
3,把它们倒入砂锅,淘洗干净
4,再加入适量的清水,跟平时煮粥时的量就差不多。
5,盖上锅盖,大火煮开后给锅留个缝隙继续中小火熬煮。
6,煮到米略开花,汤汁还不粘稠的时候。
7,开盖倒入南瓜块。再继续熬煮至南瓜熟透,汤汁变稠就好了。
8,秋季养生,如此熬上一锅南瓜粥,孩子早餐有着落,清香可口,营养又美味。
小贴士:
食材中除了核桃仁都是易熟的,如果用了较硬的不易煮烂的食材,可以先提前浸泡2小时以上,就很好煮开花了。烧煮的时候要注意,锅开就留条小缝防止溢锅。放入食材前,砂锅锅底和锅壁先抹上一薄层食用油。
牛奶藜麦南瓜浓汤
食材明细:
藜麦50-60克(煮熟约100克),南瓜500克,纽麦福全脂纯牛奶300ML
牛奶藜麦南瓜浓汤的做法步骤:
第1步藜麦倒入煮开的水中,中火煮约15分钟至熟。煮熟后的藜麦控干水分待用,可以一次多煮一点冷冻或者冷藏保存。
第2步快速微波南瓜大法:南瓜约500克去皮,包上可微波的耐热保鲜膜。微波炉高火(700W左右),大约5分钟就熟软了。(如果南瓜少就减时间,多就增加时间;同样的如果微波瓦数低也要增加时间哦!)
第3步将熟南瓜、熟藜麦、和牛奶一起倒入料理机。打成细腻的糊状就OK。
第4步吃的时候还可以加入少许煮好的藜麦,能带来QQ的咀嚼感,能锻炼宝贝的牙齿。
小贴士:
这个食谱中,三种食材的比例可以不用那么的准确,如果想吃浓稠香甜一些的,就可以多放一些南瓜;如果想要汤水多一点,就增加纽麦福全脂纯牛奶的分量。
藜麦红薯低糖饭
食材明细:
主料:东北大米一杯,藜麦1/3杯,红薯一根
辅料:清水适量
藜麦红薯低糖饭的做法步骤:
1,将所有的主食材准备齐全,东北大米,红薯,三色藜麦。
2,将所有的主食材准备齐全,东北大米,红薯,三色藜麦。
3,红薯去皮切成小丁儿备用,红薯也可以用紫薯,老南瓜,板栗等来代替。
4,巧釜脱糖电饭煲加入适量的清水,清水量到1刻度线,清水的用量根据米量来定,喜欢硬点点的口感可以减少部分水量。
5,将淘洗好的大米藜麦和红薯丁放入甑子中。
6,选择低糖饭功能键,米种默认东北大米,口感默认适中。
7,时间到米饭煮好,黄澄澄的颜色看起来就食欲大开。
8,电饭煲底部的过滤盒中是过滤出来的米汤。如果家有小宝宝,吃这个非常不错。
9,米饭粒粒分明,好吃不粘牙。
10,大人小孩都喜欢。
11,不仅适合糖尿病人,减肥瘦身、健身,三高人群同样都适用。
鸡肉糙米藜麦竹筒饭
食材明细:
主料:鸡胸肉2个,糙米1杯
辅料:藜麦0.5杯,大米0.5杯,干香菇8朵,土豆200g,胡萝卜50g,蚝油2勺,盐2匙,胡椒粉适量,料酒2勺,洋葱适量,酱油1勺
鸡肉糙米藜麦竹筒饭的做法步骤:
1,糙米取出。
2,加入大米,藜麦一起洗净。
3,土豆胡萝卜洗净切小丁。
4,香菇泡发
5,鸡胸切丁焯水,加蚝油酱油盐胡椒粉料酒淀粉拌匀腌制一会。
6,起锅放少许油,下入土豆胡萝卜香菇洋葱丁炒香。
7,加入鸡丁和米饭拌匀。
8,上锅蒸,水开半小时。
小贴士:
少油即可,减肥也要有些油的摄入哦。
茄子肉丁拌藜麦饭
茄子肉丁拌藜麦饭的原料及做法
a、做藜麦饭的原料:
白藜麦100克
大米100克
泡藜麦水适量
b、做茄子肉丁的原料
圆茄子100克
有机猪里脊肉50克
青椒一小块
胡萝卜一小块
圆葱一小块
生抽少许
鲜姜汁少许
蚝油2-3滴
一、藜麦饭做法
1、备好藜麦100克、大米100克;
2、藜麦用流动的水清洗干净;
3、放入碗中,加清水浸泡2小时;
4、泡好的藜麦沥干水分,泡藜麦的水不要倒掉,可用来煮饭;
5、泡好的藜麦和清洗干净的大米混合在一起;
6、放入电饭煲,加泡藜麦水(食指横在米上,水与食指持平即可);
7、蒸好的藜麦饭软硬度合适。
二、茄子肉丁做法
1、备好原料,并清洗干净;
2、里脊切片,用刀背轻轻砸,使其松弛;
3、切成条状;
4、再切成小丁状;
5、将切好的肉丁放进碗里,加入一点生抽、一点鲜姜汁、一点淀粉充分拌匀,入味20分钟;
6、小锅里加水,烧至滚开后停火,立马放入肉丁,用筷子轻轻划开。立马再次打开火,待肉丁全部漂上来,立即用漏网捞出来。最好用凉水过一下,去掉多余的淀粉;
7、将茄子、胡萝卜、青椒、圆葱分别切丁状;
8、锅里倒油,油热加圆葱丁煸炒出香味,接着加胡萝卜丁煸炒;
9、加茄子丁煸炒至软塌后,接着加肉丁、青椒丁、生抽、蚝油煸炒,可适量加点水炒至软烂适度;
10、盛上一碗香喷喷的藜麦饭,浇上茄子肉丁就可以开吃了。
小贴士:
1、藜麦食用前最好用清水浸泡,一般浸泡2小时后藜麦芽就开始萌动,这时的藜麦营养活性最强;
2、给孩子炒肉,可用用水滑的方法:一是用油少;二是不容粘锅;三是口感滑嫩,特别适合老人和孩子;
3、泡藜麦的水不要倒掉,可用来煮饭。
藜麦水果
食材明细:
主料:藜麦50克,蜂蜜30克
辅料:梨子1个,枸杞3克,西梅3颗
藜麦水果的做法步骤:
1,藜麦免洗的
2,锅里加水倒入藜麦
3,煮大概15分钟透明即可
4,水果切好
5,加入煮好的藜麦
6,加蜂蜜
7,加枸杞拌匀
8,完成
小贴士:
藜麦还可以煮粥,煮饭,做饼子等。水果根据自己喜欢搭配。
藜麦饭团
食材明细:
藜麦20克,糯米20克,胡萝卜半根,黄瓜一根,肉松10克,鸡胸肉15克
藜麦饭团的做法步骤:
第1步藜麦和糯米浸泡两个小时黄瓜刨丝,鸡胸肉冷水下锅,煮开一分钟,熄火闷10分钟,胡萝卜刨丝炒熟
第2步紫菜上面先放一层蒸熟的糯米,再加一层藜麦,中间再铺鸡胸肉黄瓜胡萝卜丝,用寿司帘卷起来,稍微久一点再打开切块,倒一杯茶水开吃吧,简单热量又不高
小贴士:
藜麦是公认的减肥食材,和糯米搭配一起好吃热量又低,饭团里没加沙拉酱,喜欢的朋友可以自己加
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