水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你会多少菜品的烹饪方法呢?在此,你不妨阅读一下海苔煎年糕片(1),我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料:年糕适量,海苔菜适量,鸡蛋适量
辅料:盐适量,胡椒粉适量
海苔煎年糕片的做法步骤:
1,手工年糕切成薄片
2,海苔切碎
3,鸡蛋打散
4,加入海苔末,调入适量盐、胡椒粉
5,将年糕片在海苔蛋液里裹一下
6,平底锅放油小火加热将年糕放入
7,煎至两面金黄即可
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海苔芝士馒头片
又一个馒头新吃法,味道还不错哦~
材料:
主料:鸡蛋半个,馒头1个,海苔3小包,,
辅料:芝麻适量,面粉25g,芝士片2片,食盐1小匙,开水25g,,
海苔芝士馒头片的做法步骤:
1. 准备好食材,我用的是波力海苔和百吉福芝士片。
2. 把海苔撕碎,加入鸡蛋中,再加入白芝麻,芝士片切碎了放进去,搅匀。
3. 加入面粉和水继续搅拌均匀。
4. 馒头切片。
5. 把馒头片裹上拌好的鸡蛋液。
6. 不粘锅烧热,馒头片下锅小火慢煎,我用的是麦饭石不粘锅,可以不放油。别的锅视情况可以放点油再煎。
7. 两面煎至金黄色,出锅。
8. 摆盘,因为加了芝士,所以表面是软的。
9. 加上番茄酱很好吃哦~
煎馒头片
食材明细:
馒头300克,鸡蛋100克,盐3克,胡椒粉2克,小葱15克,植物油25克
煎馒头片的做法步骤:
1. 将馒头切片;
2. 香葱洗净切花;
3. 鸡蛋两个,略放盐、胡椒粉葱花打匀;
4. 起火,平底锅放油,馒头片两面蘸蛋液;
5. 文火煎至两面金黄即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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