“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你对烹饪美食感兴趣吗?经过整理,小编为你呈上益肝明目增强免疫——胡萝卜香菜丸子(1),相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料:小胡萝卜2根,香菜1小撮
辅料:大葱1根,鸡蛋2只,面粉1小碗,食用油适量
配料:十三香1小勺半,食盐2小勺
益肝明目增强免疫——胡萝卜香菜丸子的做法步骤:
1,胡萝卜切成比较短的细丝。
2,香菜清洗干净切碎,与胡萝卜一起放在大碗中。
3,大葱切末加入。
4,鸡蛋磕入碗中。
5,加两小勺食盐。
6,加一勺半十三香。
7,加入面粉,用筷子朝同一方向用力搅拌,直至碗里的菜糊抱成团。
8,手用水打湿,取合适大小,团成丸子形状。
9,锅中放油,热至6成时把团好的丸子下入锅中,改调小火,不停地用筷子搅动。
10,炸至丸子金黄,捞出沥油即可趁热食用或炒菜做汤时放入,都非常不错哦。
97msw.cOm延伸阅读
增强免疫—石榴苹果汁(1)
食材明细:
主料:石榴1个,苹果1个
辅料:柠檬1/3个
配料:蜂蜜适量,凉开水200毫升
增强免疫—石榴苹果汁的做法步骤:
1,原料图。(石榴、苹果、柠檬、蜂蜜)
2,石榴洗净,取出果粒。
3,苹果洗净,去皮切成小丁。
4,把石榴果粒和苹果倒入料理机内。
5,挤入柠檬汁。
6,加入200毫升凉开水。
7,调入少许蜂蜜。
8,搅拌成汁即可。
小贴士:
诗心片语:
1:此果汁较甜,蜂蜜也可不加,依据个人喜好。
2:此果汁需要过滤后饮用。
胡萝卜香菜汤
食材明细:
橄榄油1汤匙,大胡萝卜4个,去皮切成大块,大洋葱半个,切大块,蔬菜浓缩汤900毫升,新鲜香菜一大把,切成大段
胡萝卜香菜汤的做法步骤:
1.在大汤锅里用中火把油加热。
2.放入胡萝卜和洋葱煎几分钟,直到洋葱开始变软。
3.把蔬菜浓缩汤倒入,加香菜。煮开约 10 分钟,到胡萝卜变软。
4.端开晾凉一会儿。
5.用手工或电动的食品搅拌器把汤搅成浓稠状。要吃的时候再加热一下即可。最好搭配硬皮面包享用。
补血明目的幼儿贫血主食--------胡萝卜肝泥碎面浓羹(1)
食材明细:
主料:新鲜鸡肝100克,胡萝卜半个,细面条50克
辅料:葱适量,姜适量,淀粉适量,食用油适量
配料:生抽适量,盐适量,麻油适量
补血明目的幼儿贫血主食--------胡萝卜肝泥碎面浓羹的做法步骤:
1,所有食材准备好。将鸡肝洗净,用刀背敲成泥,然后挑出筋膜舍弃。
2,将肝泥放入碗内,放一点点盐,几滴麻油,少量淀粉,几滴生抽搅拌好腌制10分钟。
3,胡萝卜洗净,切成末。
4,炒锅加热,放油,到葱姜炒出香味。
5,放胡萝卜末下锅翻炒半分钟。
6,放少量的盐,然后放入1碗半水,烧开。
7,水开后,用勺子舀一勺肝泥倒入锅中,并用勺子搅散开,然后再舀。直到所有肝泥都入锅。
8,锅开后,将面条揉碎,并倒入锅中慢煮3分钟左右。
9,面条变软后,倒水淀粉勾芡,芡汁变浓稠后,撒上香葱末即可关火装盘。
小贴士:
1,不一定是鸡肝,其他干净健康的动物肝脏都可以代替。
2,用刀背敲,不是用刀口切哦,刀背敲出来的肝泥细腻,而且筋膜自然分离,非常好取出来。筋膜在里面影响口感,也有腥气。
3,面条要揉碎,这样宝宝吃的时候不容易卡在喉咙里,直接就可以当汤那样喝,也好消化。
4,不勾芡也可以。勾芡后更浓稠,不会汤水食材分离,口感更好些。
5,补血不是一时两时的事情,要长期坚持。
6,肝泥不能直接倒在锅中,会粘在一起,要一点点的下锅直到全散开。
7,不要询问有没有腥气,非常鲜香,一点腥气也没有哦。
养肝明目茶
食材:菊花。食材:山楂。食材:决明子。
材料:
主料:菊花适量,山楂适量,
辅料:枸杞子适量,决明子适量,
养肝明目茶的做法步骤:
1. 食材:菊花。
2. 食材:山楂。
3. 食材:决明子。
4. 食材:枸杞。
5. 将四种食材洗净,用清水浸泡30分钟,然后放入汤锅中,加入适量的清水。
6. 盖锅盖,大火煮开,转小火煮15分钟。
7. 时间到即可关火。
胡萝卜肉馅丸子
食材明细:
胡萝卜,牛肉馅
胡萝卜肉馅丸子的做法步骤:
1、胡萝卜叉丝;
2、牛肉馅和好;
3、将胡萝卜丝倒入搅拌均匀;
4、团球,冻上;
5、什么时候吃,什么时候拿出来炸也好,煮汤都可以。
玉米胡萝卜香菜饼
食材明细:
鸡蛋2个,蛋清2个,玉米粒适量,香菜2大匙,胡萝卜碎2大匙,香葱适量,盐适量,油适量
玉米胡萝卜香菜饼的做法步骤:
1.玉米粒和胡萝卜煮熟(煮菜的汤不要扔掉,甜甜的可以直接喝,或是用来做汤,和面也可以);
2.鸡蛋和蛋清打散;香菜和香葱剁碎;
3.煮熟的胡萝卜要剁碎,把玉米粒和胡萝卜碎放入蛋液里(量大概是可以比蛋液再高出一点点都没有关系);加入香葱、香菜、盐;
4.在平底锅里放少许油,如果是一把很好的不粘锅,只用抹一点点油就可以,微微加热后倒入蛋液;用筷子轻轻在几个地方搅动几下,目的是让蛋液尽量接触锅底;
5.用微火煎到蛋饼的一面已经熟了,翻面,直到蛋液完全凝固。
炸胡萝卜丸子
食材明细:
胡萝卜2个,面粉适量,葱适量,盐适量,水适量,五香粉适量,胡椒粉适量
炸胡萝卜丸子的做法步骤:
第1步胡萝卜洗净切丁,香葱切末将切好的胡萝卜和葱放到盆里,加入盐/五香粉/胡椒粉,搅拌均匀
第2步往盆里加入适量面粉(面粉不能太少,搅拌好后要能遮盖住菜),然后逐次加入清水搅拌均匀,成粘稠状即可!热锅加入适量油,油量要能全部浸没丸子!小火慢烧,待油温升高后,用手将面挤成小圆形面团入油锅,并不时搅拌锅内丸子以免炸糊!待丸子成金黄色便可捞出控油~
第3步这样一份美味的丸子就出锅喽
小贴士:
①面粉不能太少,不然会太油腻②全程小火即可,不能太着急,不然炸不出好的颜色!
胡萝卜珍珠丸子
料理这个东西总是千变万化的,珍珠丸子也一样,肉馅可以是猪肉,牛肉,鸡肉,虾肉,或几种肉的组合,外面的米也可以是白米,黑米或紫米。每一种不同的搭配都会做出来不同口感和味道的珍珠丸子。
这次的胡萝卜珍珠丸子是专门为儿子量身定做的,用了猪肉和牛肉两种馅,虽然没有纯猪肉的嫩滑,但更有营养,也更香。外面裹的米也在糯米里加了些胡萝卜,颜色更好看了,也更适合需要营养的小朋友。
因为牛肉没有粘性,所以蒸好后米容易掉一些,但这一点都不影响味道,如果是宴客的话,尽量用纯猪肉的馅,加些虾蓉味道会更丰富!
胡萝卜珍珠丸子
材料:猪肉,牛肉,胡萝卜,糯米,葱姜。(猪肉要肥瘦相间的,牛肉是牛里脊,两者比例为1:1,或者牛肉更少一点)
调料:料酒,生抽,盐,胡椒粉,糖。
胡萝卜珍珠丸子的做法
1.准备原料
2.糯米浸泡半天以上。(最好浸泡过夜)
3.猪肉和牛肉分别剁成肉末。
4.5.肉末加所有调料以及葱姜末,充分拌匀。
6.胡萝卜切末。
7.糯米充分沥干水份和胡萝卜拌匀。
8.肉末做成丸子,滚上米并按实。
9.锅内水烧开,入锅蒸10分钟左右即可。(蒸完会有汤汁,宴客的话,可以用汤汁勾个欠浇在丸子上,色泽更漂亮)
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
益肠明目—粉蒸草鱼
食材明细:
主料:草鱼一条
辅料:葱一根,姜几片,红彩椒少许,大米粉适量
配料:食盐1/2茶勺,蒸鱼鼓油适量
益肠明目—粉蒸草鱼的做法步骤:
1,准备好材料。
2,草鱼洗净,去头尾,把鱼身切成1厘米左右的小块。
3,把切好的鱼放入大碗中,加入姜片、葱白,调入1/2茶勺的盐、料酒,抓匀腌制15分钟。
4,腌好的鱼,一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。
5,依次裹好装入盘中。
6,放入开水锅中蒸熟。
7,红彩椒、葱,分别切末。
8,蒸好的鱼撒上红椒和葱花。
9,淋入少许蒸鱼鼓油,或者味极鲜,然后浇上少许热油即可。
小贴士:
诗心片语:
1:鱼无论怎么做,鱼腹一定要清洗干净。
2:米粉是大米粉,也可以大米粉和糯米粉对半。
3:蒸鱼鼓油的量依据个人口味咸淡而定。
4:蒸鱼不用放鸡精,原味就已经很鲜美。
胡萝卜豆腐丸子
食材明细:
胡萝卜1个,豆腐1块
胡萝卜豆腐丸子的做法步骤:
1.做法:1、胡萝卜刨成丝,豆腐一块,带上手套抓碎,同胡萝卜丝抓均。2、调入适当的盐、泡打粉、十三香、黑糊椒、葱姜碎抓均,最后根据软硬程序调入少许面粉和干粉,我只调了一点。3、洗净双手,做成圆圆的丸子。4、平底锅倒入油,要多一些,因为要炸,待油五成热时放入丸子炸熟即可。 注:放泡打粉为的是让炸出的丸子更松软,事实证明,真的很松软呢。
喜欢《益肝明目增强免疫——胡萝卜香菜丸子(1)》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!