“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,想必你家里也有类似的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你最难忘的菜谱是什么呢?以下内容是小编特地整理的“夏季解暑的冰镇菜菜-----雪碧浸苦瓜(1)”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料:苦瓜1根,雪碧适量
辅料:枸杞适量,柠檬适量
夏季解暑的冰镇菜菜-----雪碧浸苦瓜的做法步骤:
1,苦瓜洗净后,去掉籽,切成薄片。
2,锅中加水,水开后,放少量的盐,把苦瓜片倒进去焯水。
3,焯好水的苦瓜放入凉水中过一下。
4,滤掉水分,备用。
5,枸杞用清水泡好。
6,放几片柠檬在苦瓜里,再倒入泡好的枸杞。
7,倒入雪碧淹没苦瓜,蒙上保鲜膜,入冰箱冷藏几小时。
8,就这样吃也可以,也可以蘸点糖桂花。
小贴士:
原料:苦瓜 雪碧
配料:枸杞 柠檬
蘸料:糖桂花
1、我怕生苦瓜太苦,还是焯了一下水。如果你不怕,可以把生苦瓜在清水里浸泡一段时间,直接用雪碧泡就可以。
2、因为苦瓜需要在雪碧里泡几个小时,所以我是前一天晚上泡的,第二天直接拿出来吃就可以了。
3、泡苦瓜的水更受欢迎一些,虽然有苦味,但感觉很解暑。
97mSw.com相关阅读
夏季解暑必吃--龟苓膏
食材明细:
主料:龟苓膏粉一包
辅料:开水适量
夏季解暑必吃--龟苓膏的做法步骤:
1,用量及比例袋子上有说明的哦。用一点点凉水搅拌成糊状,感觉融化均匀了再加点水调成以下浓度。一定不要一次加水过多。容易结块。
2,水烧开,将龟苓膏糊慢慢拌进去,使完全溶解。
3,待完全放凉了,盖上保鲜膜入冰箱冷藏至固即可。
4,固之后在上面用小刀划出格子。
5,吃的时候浇上砂糖、蜂蜜或炼乳用勺子舀来吃。
小贴士:
1.为了口感更爽滑用滤网过滤两遍。
2.比例可以参照龟苓膏的袋子上的说明。
3.龟苓膏可根据自己口味加料的哦。
雪碧苦瓜
食材明细:
苦瓜适量,枸杞子适量,雪碧适量,橙汁适量,蜂蜜适量
雪碧苦瓜的做法步骤:
做法:
1.苦瓜洗净,对半剖开,用铁勺刮去里面的瓤,怕苦的尽量刮的干净点.
2.苦瓜在流动的水里清洗(这一步同样是为了去苦味),再放在凉开水里浸泡.
3.取雪碧一罐倒入容器,放入枸杞子一把,然后把苦瓜从凉开水里取出沥干放入雪碧浸泡至少一个晚上.
4.吃的时候把苦瓜捞出,用少许橙汁调入蜂蜜做成蘸料,蘸着吃.
小贴士:
去苦瓜的苦味还有个办法,就是苦瓜里放盐腌一会,再洗掉.爱吃苦味的就不需要这么麻烦了,呵呵...夏天吃这个清热去火,爽翠可口
〖红豆奶甜心〗--夏季健康解暑饮品(1)
食材明细:
主料:红豆适量,白糖适量,奶粉适量,淡奶油适量
〖红豆奶甜心〗--夏季健康解暑饮品的做法步骤:
1,准备好所有材料。
2,红豆洗净后,用水浸泡一夜捞起。
3,泡好的红豆放入锅中,放入水,水的量为没过红豆一指宽大火烧开。
4,关小火慢煮1小时左右。
5,煮好的红豆加入白糖,轻轻搅拌,小火煮至汁略收干,红豆仍保持颗粒状即可
6,把奶粉放到碗里,兑上开水搅拌均因无颗粒。
7,在奶粉水里加入适量的淡奶油搅拌。
8,吃的时候舀上红豆加入奶油糊,在舀上一大勺冰淇淋,美味的红豆甜心就做好了。(喜欢的也可以用双皮奶加红豆哦)
小贴士:
1.红豆一定要煮烂,煮的时候加点红糖味道更好哦。
2.要用全脂奶粉,味道才好吃。
夏季解暑菜凉拌折耳根
食材明细:
折耳根适量,小辣椒适量,盐适量,生抽适量,醋适量,白糖适量,鸡精适量,红油适量
夏季解暑菜凉拌折耳根的做法步骤:
第1步将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;将小辣椒切成段,放到温油中炸出香味,连同油一块倒入碗中待用;
第2步将鱼腥草放到盆里,放入盐、生抽、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用。
相信《夏季解暑的冰镇菜菜-----雪碧浸苦瓜(1)》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了解暑食材专题,希望您能喜欢!