“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”可能你对这些菜谱比较熟悉了,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?在此,你不妨阅读一下夏季保健饮品“血菊苦瓜饮”(1),但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料:苦瓜100克,矿泉水500ml
辅料:血菊6朵
配料:蜂蜜40克
夏季保健饮品“血菊苦瓜饮”的做法步骤:
1,把苦瓜洗净去籽切条备用。
2,把血菊用热水泡开备用。
3,把切好的苦瓜放入料理机中。
4,加入适量的矿泉水。
5,然后再放入适量蜂蜜。
6,用高速搅打成汁。
7,然后用小筛滤掉残渣倒入杯中。
8,里面放5-6朵泡好的血菊搅拌均匀。
9,调好后便可饮用。
小贴士:
饮品特点;色泽翠绿美观、菊香淡雅飘逸、入口清甜微苦、饮用神清气爽。
温馨提示;
1、甜味儿的浓淡可按自己喜好来调制蜂蜜,减肥的朋友最好不要放蜂蜜,蜂蜜建议使用槐花蜜为好,而其它的蜂蜜香气太浓会冲淡血菊和苦瓜的味道。
2、饮用过后还可以加水继续引用菊花水,血菊可冲泡3-5次,切不可倒掉浪费。
大炒勺的这款自制保健饮品“血菊苦瓜饮”就做好了,供朋友们参考!
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桑菊饮
食材明细:
药材桑叶15克、菊花25克调味料冰糖适量
桑菊饮的做法步骤:
药材用过滤袋装好,与冰糖、2000毫升水一起放入茶壶内,煮至沸腾即可饮用。
药材功效
1、桑叶具有清肝明目、益气凉血之功效;根据现代药理研究,桑叶能抗菌、消炎。
2、菊花味甘,具有养肝明目、清肝热之效果。一般菊花有白、黄两种,但以白菊花效果较好。
医师叮咛
平日,少女可把“桑菊饮”当茶喝。
#夏季饮品#自制酸奶
食材明细:
主料:牛奶1000ml
辅料:酸奶菌粉一小袋
#夏季饮品#自制酸奶的做法步骤:
1,面包机用开水烫一下,加入1000ml纯牛奶。
2,加入菌粉(根据个人喜好选择菌种)如果菌粉放在冰箱冷冻层提前拿出来静止15分钟再放进牛奶里。
3,用勺子充分搅拌均匀。
4,放进面包机选择酸奶键。
5,成品,喝常温的就很好喝了。
6,也可以放进冰箱冷藏。
7,取出来口感也不错。
小贴士:
我没有加糖,喜欢喝甜的可以加入适量白糖。没加糖,宝宝也很爱喝。
ACA面包机功能强大,抽奖中的。很棒!!!
京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”(1)
食材明细:
主料:雪花梨一个,450克
辅料:银耳50克,甘草3克,陈皮3克,乌梅一粒,4克,山楂片5克
配料:冰糖50克,红糖15克,清水适量
京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”的做法步骤:
1,锅中放适量清水,下入切好的梨块和除红糖外的所有配料。
2,用大火煮开改小火煮一个半小时(90分钟)。
3,梨汤煮一个半小时后放入红糖,然后再继续煮30分钟即可。
4,梨汤煮好后用细筛滤净残渣。
5,把煮好的梨汤舀入耐高温的壶中,最好使用铜壶,如没有使用瓷壶也可以。
6,冬季可放在微火上保温,饮用时倒入碗中,以喝热的为最佳。
小贴士:
梨汤特点;色泽金黄、化痰润喉、清肺降噪、补气养颜、消食开胃、口感清甜、梨香飘溢、秋冬佳品、老少皆宜。
温馨提示;
1、把原料下锅前银耳要切的越碎约好,这样可熬煮出它的胶性。使梨汤粘稠。
2、煮的时间以两小时为宜。
3、如喜吃甜或甜度不够,还可以熬好梨汤后放一些蜂蜜。
大炒勺的这款最简单配方的“小吊梨汤”就做好了,以后有时间会根据不同的时段在和季节,再把其他几款配方介绍给大家,以上仅供朋友们参考!
消暑保健饮品酸梅汤
食材明细:
乌梅50g,甘草5g,陈皮20g,山楂10g,桑椹10g,洛神花10g,薄荷叶少量,桂花少量,冰糖100g,水2L
消暑保健饮品酸梅汤的做法步骤:
第1步食材准备(冰糖,桂花没拍)除冰糖和桂花的食材清洗一下
第2步装入备好的无纺布袋里(没有可省略)放入砂锅里,倒入2升的水,浸泡一小时左右
第3步冰糖备好浸泡好的食材开大火煮开,转小火熬制40分钟左右
第4步倒入冰糖再熬制5分钟左右倒入备好的玻璃杯里,等放到常温再放到冰箱冷藏,口感更佳
第5步开喝了
小贴士:
1.孕妇喝的话把山楂去掉2.乌梅是酸梅汤主料,用无硫磺的最好3.熬制最好用砂锅,不锈钢也可4.桑椹和薄荷叶可以不放
夏季饮品DIY 果肉冰淇淋
苹果柠檬冰淇淋
配料:2个去核青苹果、1个小柠檬、1大杯冰水、冰块若干、2颗樱桃(也可不用)、2大匙冰淇淋(口味可任选)
做法:
苹果、柠檬一起推入榨汁机漏斗,将果汁直接榨入一个装有冰块的小罐内。然后,放入冰淇淋(最好使之尽量的圆),并以樱桃为点缀。一杯冰润可口的苹果柠檬冰淇淋就大功告成了,希望它能在干燥的春季里带给您一丝清爽。
香蕉冰淇淋
配料:4根香蕉去皮切成片、2杯冰橙汁,1/2新鲜的菠萝去皮去核切成块、1杯冰水、1勺新鲜柠檬汁、6个草莓、1至2匙冰淇淋
做法:
将香蕉和1/4杯橙汁放进加工器,搅成糊状,然后放入一大杯容器;将菠萝块和1/4杯橙汁放进加工器,搅成糊状,然后放入同一容器;将水、柠檬汁、1/2杯橙汁混合在一起放在一起搅拌、冰镇,加上冰淇淋,并以草莓做装饰。
胡萝卜菠菜冰淇淋
配料:1把菠菜、4―5个胡萝卜、冰淇淋少量
做法:
将菠菜捆成捆,和胡萝卜一起推入漏斗榨汁,因这种菜汁有助消化特色,冰淇淋可点缀性使用或不用也可。
果蔬清晨冰淇淋
配料:1把香菜、5个去缨胡萝卜、1/2个去核苹果、冰块若干、冰淇淋1匙、桔子片2―3片
做法:
将香菜捆成捆,和胡萝卜、苹果一起推入漏斗榨汁,加入冰块,并放入冰淇淋,点缀以桔子片,美好的早晨从现在开始.
甜菜苹果冰淇淋
配料:1小块甜菜、2―3个去核苹果、冰块若干、冰淇淋1―匙、奇异果片2―3片
做法:
将甜菜和苹果推入漏斗榨汁,加入冰块,放入冰淇淋,点缀以奇异果片,没尝过吧,还不快动手试试,意想不到可能一定会让你惊喜!
西瓜汁冰淇淋
配料:1cm左右厚带白皮西瓜片、装饰用桔片或柠檬片、冰淇淋适量
做法:
将西瓜榨汁,并将榨好的果汁倒入玻璃杯,冰淇淋放入果汁,并用桔片装饰,此方法可用于西瓜皮太厚或不太熟的西瓜。
金莲花菊草饮
食材明细:
金莲花10克,贡菊10克,甘草3克,清水800毫升
金莲花菊草饮的做法步骤:
1.所有材料放入砂锅里,中火煮开后改小火煎20分钟过滤,取汁饮用。
小贴士:
1.无需加糖,金莲花和甘草本身都带有甜味,而且糖份对于咽喉不适并无益处。 2.材料可以煎2-3遍,混合后分次饮用。 金莲花属毛茛科稀有野生植物,生长于内蒙,黑龙江北部海拔1200-2000米的山地草皮或疏林地带,其生长地水净去清,无任何污染。金莲花色泽如金,口感清爽,长期饮用可清咽润喉、清热解毒。对咽喉炎、咽喉肿痛、扁桃体炎和声音嘶哑、急性中耳炎、口疮有清炎、预防和治疗作用。
奶香苦瓜饮
食材明细:
苦瓜一条,冰块少许,凉白开少许,奶油小冰棍一根
奶香苦瓜饮的做法步骤:
1、苦瓜洗净,去瓤去籽,切成碎块。
2、倒入搅拌机加少许凉白开打碎,多打一些时间,能打多碎就多碎(尽量不要残有细小的苦瓜碎粒)。
3、打完后倒入准备好的容器,把冰棍放进去融化,搅拌均匀就可以了。
4、有时间的话,冰镇一下再喝,像我这样谗的没法的人直接投几块冰块进去就ok了。
〖红豆奶甜心〗--夏季健康解暑饮品(1)
食材明细:
主料:红豆适量,白糖适量,奶粉适量,淡奶油适量
〖红豆奶甜心〗--夏季健康解暑饮品的做法步骤:
1,准备好所有材料。
2,红豆洗净后,用水浸泡一夜捞起。
3,泡好的红豆放入锅中,放入水,水的量为没过红豆一指宽大火烧开。
4,关小火慢煮1小时左右。
5,煮好的红豆加入白糖,轻轻搅拌,小火煮至汁略收干,红豆仍保持颗粒状即可
6,把奶粉放到碗里,兑上开水搅拌均因无颗粒。
7,在奶粉水里加入适量的淡奶油搅拌。
8,吃的时候舀上红豆加入奶油糊,在舀上一大勺冰淇淋,美味的红豆甜心就做好了。(喜欢的也可以用双皮奶加红豆哦)
小贴士:
1.红豆一定要煮烂,煮的时候加点红糖味道更好哦。
2.要用全脂奶粉,味道才好吃。
夏日排毒必备饮品---香橙柠檬苦瓜汁(1)
食材明细:
主料:苦瓜两分之一个
辅料:甜橙一个,柠檬一个
配料:蜂蜜两茶勺
夏日排毒必备饮品---香橙柠檬苦瓜汁的做法步骤:
1,准备好所有需要的材料
2,苦瓜洗净沥干后对半切开
3,把中间白白的壤用勺子刮干净,
4,然后切成均匀的小段,入沸水中略焯后捞出备用
5,橙子修去外皮和白色的皮,将果肉切小块
6,柠檬同上
7,然后把所有切好的材料和约150ml的凉开水一起放入果汁机
8,搅打出汁儿来
9,喝的时候放入蜂蜜调味即可,本女子可是猛女,不加蜂蜜...每天坚持喝呢,为了好身材和好皮肤绝对值得哈
小贴士:
一根苦瓜里含有0.4%的减肥特效成分——高能清脂素,这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%~60%左右。高能清脂素不进入人体血液,只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠,通过改变肠细胞网孔,阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收,从而加速体内小分子营养的吸收,又不参与人体代谢,所以无任何毒副作用。
苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
血糖是人体健康很重要的一个指标,血糖偏高的人应该多吃苦瓜,用来稳定血糖的水平,觉得苦瓜很苦是吗,来试试这一杯,不过需要注意的是这里面加了蜂蜜。如果你真的是血糖偏高的人,蜂蜜就不要加了哦...
夏季饮品 苹果潘趣酒
潘趣洒:一种果汁饮料,有的会加碳酸水或苏打水,通常调味后在底部混有葡萄酒或蒸馏酒。
通常在宴会,自助餐厅或是party上常能看到最显眼的饮品。大多都为苹果潘趣酒。
而这里介绍的是潘趣酒是用鲜姜和波萝为原料。宴会上的姜汁无酒精饮料特受胃不舒服的人士或不适宜饮酒的人士欢迎。来看看,到底是怎么个做法吧。
原料:
2杯橙汁、2杯无糖波萝汁、2汤匙碎鲜姜、1升冰姜汁无酒精饮料、冰块、1个橙,切薄片
做法:
1.在个大水罐里,混合橙汁,波萝汁和姜碎。盖上盖冷藏2至24小时以便入味。
2.去除饮料里的姜碎和杂质。然后慢慢倒入姜汁无酒精饮料。这时的潘趣酒算是大功告成了。
3.招待客人时,可用冷藏过的杯子,往里放些冰块,再倒入做好的潘趣酒。最后用橙片装饰。可做12人份/48kcal.
tips:
1、若无姜汁无酒精饮料,可直接将洗净去皮的姜榨成汁,再兑水成姜汁饮料。
2、若喜欢的话,给杯子里的冰块做点小手脚会有更好的效果喔。
可在冰块盘里事先装入些酸橙,柠檬之类的桔柑属水果(水果可对切或四分切,总之就是要让其刚好适合冰块格),然后倒入纯净水进行冷冻直到成形。这样有得喝又有得吃。
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