“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你对美食菜谱感兴趣吗?为满足你的需求,小编特地编辑了“香浓水果火锅(1)”,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料:巧克力30克,鲜奶油20克,清水1汤匙
辅料:火龙果适量,芒果适量,桔子适量,杨桃适量,莲雾适量,草莓适量
香浓水果火锅的做法步骤:
1,准备火锅小碗、蜡烛、巧克力和鲜奶油;
2,准备好各种喜欢的水果;
3,准备好各种喜欢的水果;
4,巧克力放入碗中;
5,倒入鲜奶油;
6,加一匙清水;
7,取一煮锅加入适量水置于火上,把巧克力碗放入锅中隔水加热;
8,加热巧克力的同时,把各类水果洗的洗,剥皮的剥皮,切片的切片;
9,巧克力已经完全溶解;
10,蜡烛点燃,放入巧克力加热碗下边专用的位置,主要用于维持碗的热度;
11,把溶解了的巧克力倒入加热碗中,香浓可口的火锅底便制作好了,想吃什么水果往火锅里涮就可以啦。
小贴士:
1、溶解巧克力时应经常搅动,以免糊锅,如果过于浓稠可加入黄油或植物油调稀;
2、隔水溶解巧克力时应用中小火。
97msw.coM精选阅读
【食尚擂台火锅赛区】:香浓馥郁---咖喱火锅
食材明细:
主料:底料:绿咖喱1勺,咖喱粉1勺,史云生上汤400毫升,大蒜10粒,葱段适量,姜片适量,椰浆50毫升,土豆1个、,洋葱1个、,黄油适量,盐适量
辅料:海虾适量,鱿鱼花适量,鱼丸适量,蟹棒适量,粉丝适量
配料:芝麻酱适量,花生米适量,辣椒油适量,熟芝麻适量,白腐乳1块,蒜蓉适量
【食尚擂台火锅赛区】:香浓馥郁---咖喱火锅的做法步骤:
1,熟芝麻、花生米混合,舂碎粉;芝麻酱调入适量盐分次加入少许凉开水调稀,搅拌至呈丝带状。
2,芝麻小料中依个人口味加入辣椒油、白腐乳、花生芝麻粉、蒜蓉调匀。
3,虾从背部剪开挑出虾线,去虾须、虾剑;鱿鱼花切段。
4,洋葱去皮切小块、土豆去皮洗净切滚刀块。
5,锅中火上适量黄油烧热,爆香洋葱、姜片、葱段、蒜粒。
6,调入绿咖喱1勺、咖喱粉1勺,翻炒出油。
7,加入土豆块、上汤,转至中小火烧10分钟。
8,待土豆酥烂后倒入椰浆略烧2分钟,关火。
9,将底料倒入火锅中,配以鱼丸、虾、蘸食小料。
小贴士:
咖喱搭配:鱼头、肉类、丸子类、虾、蟹、鱿鱼、蔬菜类、鸡肉和牛肉,也可加上粉丝,可尽吸原汁。
毛肚火锅(1)
食材明细:
牛毛肚、牛肝、牛脊髓、牛腰、牛柳肉、鲜菜数种、葱姜、青蒜、花椒、盐、味精、麻油,辣椒粉,绍酒、豆鼓、豆瓣酱、牛肉汤、熟牛油各适量。
毛肚火锅的做法步骤:
1、将牛毛肚洗净切成片,葱切段、姜切末、鲜菜洗净撕成片。
2、锅内加牛油烧热,放入豆瓣酱、姜末,辣椒粉、花椒炒香,再添入牛肉汤,倒入火锅内,加盐、绍酒、豆豉烧沸,撇去浮沫。
3、食用时,先将牛脊髓放入火锅内烧沸,其他原料装盘,随吃随烫。
小贴士:
特点
味鲜麻辣,风味独特。
水鱼火锅(1)
食材明细:
主料:甲鱼1只,大白菜,冬瓜,白萝卜各100克。精制油10克,味精10克,鸡精20克,葱5克,姜5克,胡椒粉5克,料酒20克,大枣10粒,枸杞子20粒,白开水3000克。
水鱼火锅的做法步骤:
1、姜葱切成7厘米长,2毫米厚的长丝。
2、甲鱼宰杀去外皮和内脏,斩成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起待用。
3、大白菜、冬瓜、白萝卜切成5厘米长,5毫米厚的片,装入火锅盆,加姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉、料酒掺白开水、放甲鱼,淋上精制油上台即可。
健康食疗《香浓水果火锅(1)》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了火锅材料专题,希望您能喜欢!