东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是对菜谱很好好奇呢?也许下面的“冬草川贝炖瘦肉(1)”正合你意!欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
主料:冬草5G,沙参5G,川贝3G,北杏3G,瘦肉120G
辅料:新会陈皮少许,姜1片
冬草川贝炖瘦肉的做法步骤:
1,瘦肉切适量大小块,姜一片;
2,北杏,川贝,沙参,新会陈皮等用清水洗一下沥干;
3,冬草加入热水事先泡10分钟;
4,瘦肉加姜片,入锅焯一下血水后洗净沥干;
5,焯好的瘦肉,加姜片入炖盅;加入北杏,川贝,沙参,新会陈皮等加入冬草,刚好泡冬草的水也一同倒入;
6,注入开水约八九分满,然后盖上盖子,按电子炖盅的说明操作;
7,炖约3小时即可!食用时最好不加盐!
小贴士:
炖汤一般不用加盐,食材的味道全出来了,很好的,不加盐也很好喝!喝汤吃渣,效果更全面!
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冰糖川贝炖雪梨(1)
食材明细:
主料:雪梨适量,川贝母适量
辅料:冰糖适量
冰糖川贝炖雪梨的做法步骤:
1,准备好材料。
2,梨切去蒂部,挖出雪梨心。
3,把梨的底部放在碗中。
4,把一部分川贝粉放在梨芯底部。
5,用冰糖把梨芯填满。
6,冰糖上再撒上一些川贝母。
7,把梨另一半盖上。
8,用牙签固定好。
9,放入锅中隔水蒸30分钟即可。
小贴士:
叨唠;川贝母药店有售,买时提醒医药师帮助研磨成粉。
鱼腥草瘦肉汤(1)
食材明细:
瘦肉1块,鱼腥草200克,麦冬适量,南杏仁适量,蜜枣适量
鱼腥草瘦肉汤的做法步骤:
1.将猪瘦肉切大块,其余各材料洗净。
2.鱼腥草装入汤袋里,一起入锅,烧开后文火煮1小时下盐调味就好了。
川贝炖雪梨
食材明细:
雪梨一个,川贝粉3g,冰糖适量
川贝炖雪梨的做法步骤:
第1步川贝粉称好放在容器里雪梨洗净切块,一起放入容器
第2步加入冰糖(我放了图中那样大的冰糖2块)加水没过梨块,放入蒸锅蒸1小时
小贴士:
这个是医生的配方,说分成早晚两次吃效果比较好,而且吃的时间最好也差不多,连吃3天
鱼腥草炖秋梨(1)
食材明细:
主料:鱼腥草一大把,秋梨两个
辅料:冰糖适量
鱼腥草炖秋梨的做法步骤:
1,所需的食材
2,鱼腥草彻底洗净后切成细条。
3,秋梨去核切成小块。
4,锅中放入适量清水,倒入梨块。
5,梨炖软以后,倒入冰糖。
6,再倒入鱼腥草。
7,大火煮开以后,等两分钟,马上关火,把汤,梨盛出来就可以喝了。
小贴士:
煮过的鱼腥草不要倒掉,下次煮的时候还可以用,一共可以煮三次。
川贝雪梨(1)
食材明细:
主料:梨一个,川贝5克
辅料:冰糖适量
川贝雪梨的做法步骤:
1,川贝5克。
2,带皮雪梨一个,去核。
3,放入川贝。
4,加入适量冰糖。
5,兑入清水,盖上盖,准备上锅隔水炖。
6,盖上蒸锅盖。炖2-3小时。
7,出锅即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《冬草川贝炖瘦肉(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖平鱼专题,希望您能喜欢!