“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,想必你家里也有类似的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你对哪些美食感兴趣呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“紫薯薏仁莲子红枣血糯米米糊”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料:薏仁适量,红枣适量,莲子适量,血糯米适量,紫薯适量
辅料:水适量
紫薯薏仁莲子红枣血糯米米糊的做法步骤:
1,薏仁
2,紫薯
3,莲子
4,红枣
5,血糯米
6,紫薯切碎、红枣去核、莲子去芯、薏仁、糯米洗净放入破壁机中加入适量水开启米糊键即可
7,成品。
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紫薯黑米糊
食材明细:
主料:红豆米粽1个,紫薯1小块,糖15克
辅料:温水适量
紫薯黑米糊的做法步骤:
1,准备食材。
2,紫薯和米粽用微波炉高火加热后,剥掉外皮备用。
3,将紫薯和米粽切成小块。
4,加入适量的糖。
5,再加入适量温水或凉开水,天热可以是凉开水,天凉后请加温水。
6,将料理杯杯盖拧紧。
7,将料理杯放在料理机上并锁紧。
8,启动料理机,约十几秒后即可得以一杯香浓的米糊。
9,取下刀头,就可随身携带。
小贴士:
吃不完的剩米饭,也可以制作此米糊。
血糯米芝麻糊
食材明细:
主料:血糯米250克,黑芝麻120克
辅料:糖适量
血糯米芝麻糊的做法步骤:
1,所有食材
2,血糯米洗净放锅中炒,炒熟的血糯米放凉
3,黑芝麻洗净炒熟放凉
4,血糯米放入料理杯中
5,盖上盖,箭头对齐放入坐机上,插好电源,选择研磨键1分钟
6,放入黑芝麻
7,选择研磨键1分钟,中间可用搅拌棒搅拌
8,再倒入适量的糖
9,继续研磨至粉碎,然后取适量的粉加入开水冲成芝麻糊即可食用,其它剩余装瓶随时食用
紫米薏仁粥
食材明细:
糯米(紫)100克,薏米100克,糙米50克,冰糖20克
紫米薏仁粥的做法步骤:
1. 紫米、薏仁、糙米分别洗净;
2. 将紫米、薏仁、糙米,用冷水浸泡二三个小时,捞出,沥干水分;
3. 锅中加入约2000毫升冷水;
4. 将薏仁、紫米、糙米等全部放入;
5. 先用旺火烧沸,然后转小火熬煮45分钟;
6. 待米粒烂熟时加入冰糖调味,即可盛起食用。
绿豆莲子米糊
食材明细:
绿豆1/3杯,莲子10个,大米2/3杯
绿豆莲子米糊的做法步骤:
1、把所有材料洗净,放入豆浆机中;
2、加水至上下水位之间,选择开关,静侯十几分钟即可。
血糯米红枣粥
食材明细:
主料:血糯米适量,红枣适量
辅料:水适量
血糯米红枣粥的做法步骤:
1,血糯米洗净放入锅中
2,红枣洗净
3,放入电饭煲中加入适量水
4,开启煮粥键
5,煮好的红枣糯米粥
6,装盘。
紫米莲子粽
食材明细:
主料:圆糯米300g,紫红糯米100g
辅料:莲子十几颗,干桂花适量
紫米莲子粽的做法步骤:
1,紫红糯米和圆糯米1:3泡好,混合均匀
2,十几颗莲子提前泡好,冲洗干净
3,可以在糯米里面加一点干桂花,提升香味
4,然后两张粽叶叠起来
5,弯出来一个小窝
6,里面加入糯米和泡好的莲子
7,(不好意思我用原来的图了)然后两边往中间折一下
8,然后长的一边折过来
9,顺着粽子长的方向捆札起来
10,然后放到水里面,温水下锅,煮一个小时即可!
紫薯糯米饼
食材明细:
主料:红薯2个,紫薯1个,糯米粉适量,面粉适量
辅料:油适量
紫薯糯米饼的做法步骤:
1,红薯,紫薯削皮切片。
2,放入蒸锅蒸熟。蒸熟以后可以让它放凉一下,这样水分容易蒸发干一点。
3,把红薯用叉子或者料理机碾细
4,加入适量的糯米粉。在加入两勺面粉,加入面粉会让饼变脆。
5,加入牛奶
6,把粉和成光滑的面团
7,把紫薯碾细,可以加入沙拉酱也可以不加
8,把紫薯和红薯面团分个若干个小团
9,把红薯面团压扁,包裹紫薯
10,最后把面团封口,然后压扁
11,锅内放油,多放一点。放入红薯饼下锅炸制。要凉油下锅,小火炸。炸的时候需要点耐心,时间不够,糯米粉会没有熟。
12,完成了
小贴士:
炸制饼的时候一定要小火,如果火大了,只是把外边的炸熟了,但是里边没有熟。
紫薯糯米卷
食材明细:
糯米粉A100克,细砂糖10克,牛奶适量,紫薯适量,椰蓉适量,巴旦木适量,蜂蜜适量
紫薯糯米卷的做法步骤:
第1步糯米粉中加入细砂糖搅拌均匀。分多次加入热牛奶将糯米粉搅拌均匀,揉捏成团,醒发5~10分钟揉至面团光滑。
第2步紫薯去皮上锅蒸,弄成泥,案板上放点油,把和好的糯米面在案板上擀平,涂上紫薯泥从长边卷起,卷紧一点。
第3步切件,上锅蒸12分左右。蒸熟后在椰蓉上滚一下,下面的是巴旦木擀碎滚一下。
第4步成品。
小贴士:
面不能和的太硬,也不能太软。
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