“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你对美食菜谱感兴趣吗?你也许需要"从废品变成美食——烤猪皮(1)"这样的内容,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料:猪皮200克
辅料:竹签适量
配料:酱油适量,麻烧烤调料粉适量
从废品变成美食——烤猪皮的做法步骤:
1,猪皮用眉钳拔除表面的猪毛后用刀刮洗干净,然后放入煮锅里煮熟。
2,煮熟的猪皮用冷水冲洗一下,然后放案板上刮净油脂。
3,处理好的猪皮切成3厘米宽的条,然后斜刀片成薄片。
4,把片好的猪皮用竹签串起来。
5,把串好的猪皮放入预热好的烤箱里烤3分钟。
6,把酱油和麻烧烤调料粉分别放入小碟里备用。
7,猪皮烤3分钟后取出来,均匀刷上酱油,然再刷上麻烧烤调料粉。
8,把刷好调料的猪皮再次放入烤箱里烧5分钟,然后摆入盘中即可食用。
小贴士:
猪皮如果提前拌入麻烧烤调料粉腌制2小时味道更好。烧烤调料粉可随个人的口味选择。
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2.猪皮洗净后切成碎粒。
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4.加入西红柿,煮沸后加入葱末、盐、鸡精、麻油即可。
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2、将猪皮去毛,放入药汁锅中同煮1小时,捞出猪皮剁成泥状,再放入锅中,加清水适量,再加入花生、芝麻、酱油、盐、味精煮烂,离火待冷却后即成猪皮冻。
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