水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你是不是有在寻找这些菜谱呢?或许你正在查找类似"柠香蚝油鸡翅"这样的内容,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料:鸡翅中200g,柠檬半个,蚝油2勺,糖1勺,玉米油1勺
辅料:香葱1颗
柠香蚝油鸡翅的做法步骤:
1,鸡翅用清水浸泡一小时后捞出沥干水份备用。
2,用刀在鸡翅表面划两下。
3,锅加热,放入适量油,将鸡翅放入锅中煎一下。
4,煎至两面金黄色,放入葱。
5,加入蚝油炒匀。
6,加入少许白糖。
7,倒入一小碗清水,放入柠檬片,大火烧开转小火烧15分钟左右。
8,挤入剩余的柠檬汁搅拌均匀。
9,改大火收汁即可。
10,装盘食用。
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简单版蚝油鸡翅
美味其实很简单蚝油鸡翅
上一道做起来非常简单也非常美味的菜菜~
蚝油鸡翅。
我们家哥俩儿都爱吃!
简单版蚝油鸡翅
材料:鸡中翅500克(或鸡全翅),蚝油,姜,盐,胡椒粉,料酒
蚝油鸡翅的做法
1.鸡中翅洗净,对半斩件
2.加少许盐、胡椒粉、料酒拌匀,腌二十分钟
3.姜切丝备用
4.锅里倒入食用油,烧到七成热倒入鸡翅炸
5.翻面继续炸至色泽金黄(此步骤可以逼出鸡皮多余油份)
6.将炸好的鸡翅捞起沥油
7.锅里留少许油,爆香姜丝
8.倒入鸡翅,加适量蚝油翻炒均均即可
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用,有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
蚝油鸡翅的做法
蚝油鸡翅的做法
食材:鸡翅10只
配料:蚝油、酱油、料酒、八角、桂皮、胡椒粉、姜、冰糖、盐和植物油。
蚝油鸡翅的做法步骤:
1.把鸡翅洗干净,用刀在鸡翅上划几刀;姜切片。
2.起锅倒入适量的清水,水开放入鸡翅和料酒,煮出鸡翅里的血水,捞出。
3.起锅倒入适量的植物油,油热放入鸡翅开煎。
4.煎至两面金黄,放入姜片,八角,桂皮。
5.翻炒出香味,放入蚝油和盐。
6.加入没过鸡翅的水,加入冰糖开煮。
7.水开后倒入酱油上色。
8.鸡翅熟透后,大火收汁即可。
做好的蚝油鸡翅散发着阵阵的香味,太诱人。咬一口鸡翅,肉质鲜嫩,带着蚝油的香味,好吃极了。爱吃鸡翅的儿子也是毫不客气,三下五去二的干掉了三个鸡翅,吃到最后手指上的那点酱汁都不舍得擦掉,硬是舔干净了才算过了瘾。
南瓜蒸蚝油鸡翅
南瓜中的营养价值很高,把鸡翅南瓜一起蒸,即营养又健康,还省事,鸡翅提前腌入味,南瓜吸收了肉汁,更加香甜。
南瓜蒸蚝油鸡翅
原材料:鸡全翅2个,南瓜一块约1斤。
配料:蚝油,生抽,料酒,生粉,盐,鸡粉,蒸鱼豉油,蒜米,香葱
具体做法:
1:鸡全翅2个,洗净剁块。
2:装入深碗中,加入适量蚝油,生抽,料酒,生粉,盐,鸡粉搅拌均匀,腌制一小时。
3:南瓜一块,去皮去籽,清洗干净切厚块,约2公分厚度。
4:切好的南瓜块,依次摆入盘底。
5:腌好的鸡翅,依次摆在南瓜上面。
6:入蒸锅,大火蒸30分钟取出。
7:淋入蒸鱼豉油两小勺,撒入蒜末,香葱末。
8:另起锅,油烧热后淋上即可。
小贴士:
1:精灵用的鸡全翅,借此也可换成中翅,鸡腿,鸡块,排骨。前提是一定要腌制入味。
2:蚝油用量比较大,故盐的加入需慎重。
3:喜辣的亲,可在腌制的时候,适量加入小米椒碎。
4:如嫌油腻的亲,可减少淋油这一步骤。不淋油的话,加入蒜末后,适当再蒸两三分钟即可。香葱末只做装饰用,家中没有不放也是可以滴。
5:蒸菜是属于真正的懒人菜,准备工作做足,就算是新手厨娘,也一样可以做出捕获众人胃口的新新菜式。
小编有话说:以上就是小编教大家做的南瓜蒸蚝油鸡翅,喜欢吃鸡翅的朋友一定不能错过的美味哦。
感谢您阅读“97美食网”的《柠香蚝油鸡翅》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蚝油鸡翅专题,希望您能喜欢!