东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你最难忘的菜谱是什么呢?小编现在向你推荐#信任之美#蔓越莓饼干,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料:蔓越莓干62g,低筋面粉175g,全蛋液23g,黄油113g
辅料:糖粉90g
#信任之美#蔓越莓饼干的做法步骤:
1,准备材料
2,黄油切小块,室温软化
3,蔓越莓干切丁
4,黄油软化后加入糖粉
5,搅拌均匀,无需打发
6,倒入全蛋液搅拌均匀
7,倒入蔓越莓丁搅拌均匀
8,筛入低粉搅拌均匀后装入保鲜袋
9,整成长方形,方入冰箱冷冻一个小时了
10,一个小时后取出切成0.5c m的片,摆放在烤盘上
11,预热烤箱160度
12,放入预热好的烤箱160度18分钟。烤至表面微金黄色即可(温度以自家的烤箱为主)
13,成品
14,成品
15,成品
16,成品
17,成品
18,成品
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#信任之美#蔓越莓全蛋蛋挞
食材明细:
主料:鸡蛋3个,淡奶油150克,纯牛奶150克,低筋粉20克,中号蛋挞皮12个,白砂糖40克
辅料:蔓越莓干15克
#信任之美#蔓越莓全蛋蛋挞的做法步骤:
1,准备好所需材料
2,淡奶油加纯牛奶和白砂糖,加热使白砂糖融化,待放凉后加入鸡蛋搅拌均匀
3,搅拌好后加入低筋面粉搅拌均匀
4,把蛋挞液用面粉筛过滤一下,使其更加细腻,做出的成品口感更好
5,蛋挞皮提前解冻,然后倒入过滤好的蛋挞液,八九分满即可
6,蛋挞里放入蔓越莓干,然后放入预热好的烤箱中层,上下火230度烤20分钟即可
7,成品
8,成品
#信任之美#蔓越莓红薯马芬
食材明细:
主料:低粉160克,蔓越莓60克,蛋2个,黄油90克,泡打粉3克,红薯90克,牛奶65克
辅料:糖85克
#信任之美#蔓越莓红薯马芬的做法步骤:
1,备材料
2,糖、黄油放一起打发
3,蛋液分三次加放糖油里
4,红薯压成泥加在里面
5,红薯与糖油类打顺滑
6,低粉、泡打粉过筛加入
7,倒进牛奶
8,撒下2/3的蔓越莓
9,所有材料拌均匀
10,把蛋糕糊盛可丽露模具中,撒余下1/3的蔓越莓
11,放在上下火180度烤箱里
12,烤25分钟,取出即可
蔓越莓饼干蔓越莓
食材明细:
主料:蔓越莓35克,低筋面粉175克,糖粉60克,全蛋液15ml,黄油115克
蔓越莓饼干蔓越莓的做法步骤:
1,蔓越莓切碎,备用。
2,黄油切丁,放在室温下化。
3,175g低筋面粉称好备用。
4,60g糖粉称好备用。
5,化好的黄油搅匀。
6,加入糖粉,搅拌均匀。
7,加入蛋液,搅拌均匀。
8,加入蔓越莓碎。
9,搅拌均匀。
10,加入低筋面粉。
11,用手揉匀。
12,整形成长方形,放入冰箱冷冻室一个小时。
13,冰箱取出,切成每片约0.7cm的薄片。
14,放入烤盘,每片留出点空间,因为烤的时候饼干会膨胀。
15,烤箱预热,160度,烤20分钟即可。
16,美味势不可挡的蔓越莓饼干完成了哦!
蔓越莓饼干
食材明细:
低筋面粉180克,鸡蛋液(打散的全蛋)15ML,黄油100克,糖粉60克,蔓越莓干40克
蔓越莓饼干的做法步骤:
第1步黄油提前室温软化加入糖粉,用手动打蛋器搅匀
第2步一次性加入鸡蛋液,搅匀加入切碎的蔓越莓干,越碎越好,搅匀
第3步加入过筛的低筋面粉,用硅胶铲和手并用,活成团,用保鲜膜整形有模具用模具整形,没有用手也行,放冰箱冷冻一个小时以上
第4步冷冻完不要解冻,直接用刀切成这样的厚度,烤箱预热150度上下火烤盘提前铺油纸,不沾烤盘不用铺油纸
第5步烤完以后,晾凉,装包装袋里或者密封盒里保存,保存15天到30天特别好吃这是用手整形的
小贴士:
烤箱温度按照自家烤箱温度来决定
#信任之美#蔓越莓椰香芝士派
食材明细:
主料:黄油30克,糖粉30克,奶油奶酪50克,鸡蛋一个,白砂糖20克
辅料:鸡蛋25克,低筋面粉25克,椰浆70克,蔓越莓适量
#信任之美#蔓越莓椰香芝士派的做法步骤:
1,派皮制作:黄油室温软化,加入糖粉用电动打蛋器打发至蓬松
2,加入鸡蛋液,继续搅打至体积膨胀
3,接着筛入低筋面粉
4,用刮刀拌匀拌成团以后放入冰箱冷藏半小时
5,取出用擀面杖擀一擀,放在6寸的派盘上,整型,把边上多余的弄掉
6,然后在派底扎小孔,防止烤的时候鼓起
7,用洗干净的镇石或者绿豆铺满整个派底,防止烤的时候派底鼓起,放入烤箱180度烤10分钟
8,制作馅料:奶油奶酪加白砂糖隔热水融化
9,倒入椰浆搅匀
10,加入鸡蛋搅匀
11,加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀至无颗粒
12, 将制作好的馅料倒入派底里,然后撒上蔓越莓干)
13, 再放入提前预热好的烤箱烤20分钟,上下火180度,烤箱中层
14,烤好后取出在表面上刷上一层蜂蜜水,再放入烤箱里烤5分钟即可(蜂蜜水=一勺蜂蜜+一勺热水
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