“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你最拿手的菜品是什么呢?或许你需要"#信任之美#南乳花生肉馅包"这样的内容,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料:面粉150克,清水70克,五花肉200克,花生1小把,胡萝卜适量,凉薯适量
辅料:南乳1块,葱适量,蒜1瓣,生抽1汤匙,盐适量,酵母1克
#信任之美#南乳花生肉馅包的做法步骤:
1,把面粉和清水倒进面点机里,选择揉面功能
2,揉成一个光滑的面团后盖盖发酵
3,等待面团发酵的时间准备馅的材料
4,把五花肉去皮剁成肉馅,加料酒生抽南乳2汤匙水拌匀
5,取一小部分肉馅在炒锅里煸熟
6,花生用压力锅压熟,大约十几分钟
7,把胡萝卜凉薯切小丁,和冷却的炒熟的肉馅和生肉馅混合,加点香油
8,面团发酵至两倍大,扯开有蜂窝洞就是发酵好了,取出面团按扁排气
9,把面团滚成条
10,切成小剂子,约分成了8份
11,取一块小面团按扁,擀成中间厚边缘薄的面皮
12,放适量肉馅
13,包起来(左手托着面皮,拇指按着馅,食指一边推面皮边缘,右手拇指和食指配合捏褶)
14,包好的包子胚醒发约20分钟,冷水上锅蒸15-20分钟
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#信任之美#红糖核桃费南雪
食材明细:
主料:蛋白60克,低筋面粉35克,杏仁粉25克
辅料:红糖40克,黄油55克,核桃10克
#信任之美#红糖核桃费南雪的做法步骤:
1,准备食材
2,黄油事先融化液态
3,蛋白和红糖放盆里,打发成粗泡状态。
4,加入事先混合好的粉类拌匀
5,加黄油,拌匀
6,拌好的面糊
7,倒入模具中,表面粘核桃
8,烤箱提前预热180度,15分钟
9,出炉
小贴士:
烤箱温度自己灵活掌握。另外费南雪的制作方法有几种,这是其中的一种。
南乳花生啤酒猪蹄
食材明细:
猪蹄一个,香茅两根,玫瑰腐乳一块,腐乳汁适量,啤酒一罐,花生20克,冰糖适量,香叶两片,大蒜两瓣,老姜少许,干辣椒一个
南乳花生啤酒猪蹄的做法步骤:
第1步准备好所有的食材猪蹄焯水洗净备用
第2步热火冷油,小火煸香蒜瓣,姜片,干辣椒加入猪蹄一起煸炒上色
第3步加入啤酒和调合在一起的腐乳和腐乳汁将香茅段,香叶,花生,冰糖一同炖煮,使用高压锅压20分钟
第4步开锅盖,大火收汁,调味出锅即可
小贴士:
这道菜已经加入了一块腐乳,收汁后咸度已经足够,如果觉得淡再加盐,避免过早加盐,防止太咸已经加入了啤酒,可以不用再放老抽上色
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#南乳花生肉馅包》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉馅饺子的做法专题,希望您能喜欢!