“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你会多少菜品的烹饪方法呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“#信任之美#蔓越莓红薯马芬”,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料:低粉160克,蔓越莓60克,蛋2个,黄油90克,泡打粉3克,红薯90克,牛奶65克
辅料:糖85克
#信任之美#蔓越莓红薯马芬的做法步骤:
1,备材料
2,糖、黄油放一起打发
3,蛋液分三次加放糖油里
4,红薯压成泥加在里面
5,红薯与糖油类打顺滑
6,低粉、泡打粉过筛加入
7,倒进牛奶
8,撒下2/3的蔓越莓
9,所有材料拌均匀
10,把蛋糕糊盛可丽露模具中,撒余下1/3的蔓越莓
11,放在上下火180度烤箱里
12,烤25分钟,取出即可
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蔓越莓酸奶马芬
食材明细:
主料:全蛋2个,细砂糖100克,玉米油120克,牛奶70克,原味酸奶160克,低粉200克,泡打粉2小匙,小苏打1/4小匙,蔓越莓干100克
蔓越莓酸奶马芬的做法步骤:
1,全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀。
2,再加入玉米油搅拌均匀。
3,分别加入牛奶和原味酸奶搅拌均匀。
4,筛入低粉、泡打粉和小苏打的混合物。
5,用刮刀以不规则方向轻轻搅拌成面糊。(马芬的面糊搅拌时仅需将干湿材料混合即可,面糊仍然有小颗粒)
6,加入蔓越莓干。
7,拌匀后盖上保鲜盖室温下静置约30分钟,面糊会变得光滑细致。
8,用汤匙将面糊舀入纸模内约7分满。
9,烤箱预热,180度烘烤25--30分钟左右。
蔓越莓红糖马芬
食材明细:
主料:蔓越莓55克,鸡蛋2个,红砂糖100克,牛奶100克,色拉油60克,低筋面粉120克
辅料:泡打粉1/4勺
蔓越莓红糖马芬的做法步骤:
1,材料蔓越莓55克 红砂糖100克 牛奶100克 色拉油60克 低筋面粉120克 泡打粉1/4勺 鸡蛋2个
2,牛奶倒入锅内开火,倒入红糖煮融化。
3,3.用筷子轻轻的搅拌化开。
4,放入蔓越莓小火慢慢煮到有些软即可离火晾凉。
5,拿一个大碗打入鸡蛋倒入色拉油搅拌均匀。
6,面粉过筛2遍。
7,面粉倒入鸡蛋液里用橡皮刀拌匀。
8,把红糖液倒入鸡蛋糊里搅拌均匀。用勺子分别装入杯子内,八分满即可。
9,把蛋液装入纸杯中.
10,烤箱上管190下管180预热好中下层30分钟左右。
11,成品。
小贴士:
如果面糊有颗粒状,就用保鲜膜包上静止30分钟面糊就会光滑了。
依个人烤箱温度调整,即使同一个牌子一个型号的烤箱温度也会有不一样的温度。
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