“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你还记得哪些菜谱呢?以下“小熊三明治”由小编为大家收集整理,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料:吐司一片,奶酪片1片
辅料:鸡蛋1只,巧克力适量
小熊三明治的做法步骤:
1,吐司一片,材料是做一只的量。
2,利用工具,我家能找到的合适大小的圆就只有这个杯子了。用个合适的圆形工具,深深的扣下去,旋转几下,把扣出的形状取出来不用。
3,再找一个相对小一些的圆形工具,我用了一个瓶盖儿。扣出两只耳朵。
4,这样
5,小熊的轮廓就出来了。
6,一只鸡蛋打入碗中
7,打散打均匀。
8,不粘煎锅烧热,转小火,将吐司片放进锅中。
9,鸡蛋液倒进去,小火慢慢煎至蛋液凝固。关于不粘锅:我没有放油,如果要加油,一定是要用擦的,擦完锅底不要看到油珠,不然蛋液下去会鼓包。另外,如果蛋液有鼓包,趁还没有凝固的时候赶紧扎破就不会有什么影响。
10,煎好的吐司待用。
11,接下来,用一片奶酪片,继续用一个小的圆形工具,扣出鼻子和耳朵,注意比例。
12,这样
13,这样
14,将扣好的鼻子和耳朵放在煎好的吐司上。
15,巧克力装在裱花袋中,隔水融化,稍微放凉一下之后,将袋子剪个小口,挤出眼睛和鼻子嘴巴就行了。
16,成品。
17,然后就可以用它做三明治啦,中间夹上喜欢的材料就可以啦。
小贴士:
注意事项写在步骤里。
97Msw.com相关知识
鸡蛋三明治vs奶酪三明治
原料
高筋面粉200克,低筋面粉50克,白糖15克,盐2克,酵母2.5克,鸡蛋一个,(少许留下刷面包表面),水120克左右,黄油25克。
准备的馅料有
黄瓜一根,西红柿一个,奶酪片三个,鸡蛋三个。沙拉酱少许。生菜一颗。
份量
7个
烤箱温度190度。
做法
1、所有材料除黄油外揉至光滑,然后加入黄油揉至有不容易破的薄膜。然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2、分成相等的七份,每份约65克左右。
3、然后滚圆后静置15分钟,
4、将小面团擀长,
5、翻面后卷起,
6、收口捏紧。
7、然后放入烤盘中
9、然后在面包表面涂蛋液,
10、用剪刀剪六刀
11、本来长度大约是13.5厘米,发酵后长15厘米。
12、用烤箱190度预热,中层,烤10-12分钟,烤好后,放凉。然后装入保鲜袋中。
肉片三明治
食材明细:
荞麦吐司2片,里肌肉排2片,美生菜2片,蕃茄片4片,洋葱丝20公克,酱油1/2大匙,美乃滋适量,胡椒粉少许,糖1小匙
肉片三明治的做法步骤:
1.里肌肉排加入调味料腌约10分钟。
2.将作法1的里肌肉排放入已预热的烤箱中,以200℃烤约8分钟,中途翻面1次。
3.荞麦吐司先涂上美乃滋,放入美生菜、蕃茄片、洋葱丝、与作法2的里肌肉排即可。
寿司三明治
食材明细:
白土司1/2,寿司海苔1张,蛋皮3张,小黄瓜1/2条,酸黄瓜1条,火腿片1片,热狗1条,三岛香松适量,美奶滋适量,萝卜婴适量,罐头水蜜桃适量,哈蜜瓜适量,火龙果适量,千岛酱适量,寿司竹帘1张,保鲜膜2张
寿司三明治的做法步骤:
1.)海苔片剪成两半备用;取半条未切割的土司,从较长的一侧切下2片1公分厚的长方形土司,分别修成半张海苔片的大小。
2.)取1张蛋皮切成蛋丝备用;小黄瓜切成4根长条备用;酸黄瓜切丁、火腿对半切片、热狗对半剖开备用。
3.)水蜜桃、哈密瓜、火龙果皆切成长条状备用。
4.)将寿司竹帘摊平,铺上1张保鲜膜,先放1张蛋皮,抹上一层美奶滋,盖上1张海苔皮,再放上两面皆涂上美奶滋的土司片,将酸黄瓜丁均匀地铺撒在土司上,再依序将火腿片、小黄瓜条、热狗条、三岛香松及蛋皮丝成直线铺在土司的中央。
5.)将大拇指放在竹帘下,其余手指固定住材料,将竹帘往上卷起,再以大拇指为支撑点,其余手指紧握住卷成圆筒状的寿司,取下竹帘,扭紧保鲜膜左右突出的部分帮助固定。
6.)另一卷水果寿司则依序铺上海苔片、双面涂上千岛酱的土司片、蛋皮、再将萝卜婴(可突出寿司卷外)、水蜜桃条、哈密瓜条、火龙果条成直线排放在蛋皮中央,再依照作法3卷成圆筒状。
7.)卷好的寿司可依个人的喜好切片或切段,食用时撕除保鲜膜即可。
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