水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,每个对菜谱都应该非常熟悉,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你对菜谱有深入的研究吗?小编特别为你收集的“蚝油茄汁拌面”,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料:新鲜面条适量,胡萝卜适量,番茄适量,豌豆适量
辅料:番茄酱适量,蚝油适量,酱油适量,醋适量
蚝油茄汁拌面的做法步骤:
1,主料准备好
2,番茄切小块,胡萝卜切小丁,豌豆洗净
3,一大勺蚝油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋调成酱汁
4,锅里烧开水,将面条煮熟
5,捞出过凉水
6,锅里放油,烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒
7,炒至断生后放面条拌炒
8,随后淋入酱汁,翻炒出香味
9,放番茄
10,拌炒均匀即可
97msw.Com扩展阅读
菇丁蚝油拌面
食材明细:
意面80公克,干香菇6朵,姜片2片,葱段1根,沙拉油1小匙,水5大匙,葱花少许,绍兴酒1/2小匙,蚝油1又1/2大匙,细砂糖1/4小匙
菇丁蚝油拌面的做法步骤:
1.香菇泡水至软后切丁备用。
2.热锅倒入沙拉油烧热,放入姜片、葱段和作法1小火炒约5分钟,再加入水及所有调味料拌匀煮约3分钟,最后捞出姜片和葱段,熄火备用。
3.汤锅中倒入适量水煮滚,放入意面搅散,以中小火煮约2分钟至熟透,捞出沥干水分,放入大碗中,加入适量作法2趁热拌匀,撒上少许葱花即可。
蚝油菇丁拌面
食材明细:
意面80公克,干香菇6朵,姜片2片,葱段1根,沙拉油1小匙,水5大匙,葱花少许,绍兴酒1/2小匙,蚝油1又1/2大匙,细砂糖1/4小匙
蚝油菇丁拌面的做法步骤:
1.香菇泡水至软后切丁备用。
2.热锅倒入沙拉油烧热,放入姜片、葱段和作法1小火炒约5分钟,再加入水及所有调味料拌匀煮约3分钟,最后捞出姜片和葱段,熄火备用。
3.汤锅中倒入适量水煮滚,放入意面搅散,以中小火煮约2分钟至熟透,捞出沥干水分,放入大碗中,加入适量作法2趁热拌匀,撒上少许葱花即可。
健康食疗《蚝油茄汁拌面》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了蚝油牛肉的做法专题,希望您能喜欢!