红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,很多都应该见过这样的菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你对美食菜谱感兴趣吗?以下内容是小编特地整理的“用最简易的电饭煲做一道酱油腊味饭”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料:大米适量
辅料:广式香肠适量
配料:李锦记双茶老抽适量,橄榄油适量,老妈酱油肉适量
用最简易的电饭煲做一道酱油腊味饭的做法步骤:
1,准备食材.
2,广式香肠和酱油肉切好,米洗净。
3,炒锅加入橄榄油。
4,慢火炒腊味。
5,倒入洗净的大米。
6,炒香。
7,加入李锦记的双茶老抽。
8,炒匀。
9,放入电饭煲,倒入比平时煮饭少一点的水。
10,进电饭煲跳闸即可。
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1.材料:菜花径
2.先去皮擦丝洗净
3.鲜甜味的素炒菜
小贴士:
菜花径一定去皮,否则有劲在里面就不好吃啦
一道豆腐菜
食材明细:
北豆腐1块,小葱5根,蒜瓣2个,白芝麻适量,调和油,辣椒粉1大勺,香油1大勺,生抽3大勺,孜然粉3大勺,盐少量,水3大勺
一道豆腐菜的做法步骤:
1.豆腐切片,葱切花,蒜切末。
2.锅内入油烧热,小火将豆腐煎成两片金黄色捞出待用。(火候一定要到位,要不然就没有外焦里嫩的感觉了)。
3.锅内余少量油,炒香4/5的葱花和蒜茸,将其余调味料加入锅内炒香。(原方子中是直接用烤羊肉串的调料,无奈我找了好久也没有找到,就自己配了,喜欢孜然的话就多放些,因为放了生抽,所以盐的用量要减少)。
4.将煎好的豆腐入锅内,小心翻炒豆腐,让豆腐全部沾上调味料,中火烧1分钟左右,待汤汁收干后撒入白芝麻即可。将豆腐整齐码放在盘上,撒下剩余葱花。
传承妈妈的一道菜——南瓜稠饭(1)
食材明细:
主料:南瓜500克,大米1杯
传承妈妈的一道菜——南瓜稠饭的做法步骤:
1,南瓜洗净去瓤
2,南瓜去皮儿切块儿、大葱切成葱花儿、大米淘洗干净备用
3,炒锅放油,用葱花儿爆香,下入南瓜块儿翻炒
4,加入适量鸡精、花椒面和一点点盐翻炒后,加入适量水(冷水热水都行),水面与南瓜持平
5,水开后下入大米
6,加盖,转小火闷
7,闷的过程要注意经常翻动,防止糊锅
8,汤汁越收越少,饭越来越浓
9,做到这样就可以了(注意米饭不要有硬心啊,如果汤已经收完,而饭还是生的,那恭喜你,继续加水小火闷至饭熟)
10,可口的南瓜饭就做好了
小贴士:
1.看似简单的饭,如果水量和火候掌不好米饭会夹生。所以把米饭下入锅里以后,一定要用小火慢慢闷煮。
2.闷煮的过程注意翻动,防止糊底。
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