“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你会多少菜品的烹饪方法呢?小编特地为大家精心收集和整理了“托斯卡纳牛排”,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料:牛排1块,牛排调料20g
辅料:水适量,黑胡椒牛排酱10g,橄榄油40g
托斯卡纳牛排的做法步骤:
1,牛排解冻后洗净放在砧板上,用刀背把牛排肉拍松;
2,碗中放入牛排调料和少许水调匀成稀糊状;
3,放进牛排,用手抓匀后包上保鲜膜放入冰箱腌制2小时以上,时间够充裕可以腌制一晚上;
4,腌制好的牛排用厨房纸吸干水分;
5,倒适量橄榄油在锅里,发现了没,我用的是电饼铛,嘿嘿;
6,将牛排放进去,一面煎熟换一面煎;
7,煎好的牛排放入盘中,淋上适量黑胡椒牛排酱即可;
8,成品;
9,成品;
10,成品。
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托斯卡纳面包沙拉
托斯卡纳是意大利的一个地方特色美食,其实这道菜也只是他们当地人处理不好吃的剩面包的做法,味道还真是相当的不错,很受欢迎哦。
材料:剩面包适量,黄瓜一根,西红柿一个,罗勒一把,洋葱半个,大蒜2瓣,橄榄油适量,意大利葡萄醋、海盐,胡椒粉各适量,坚果适量
托斯卡纳面包沙拉的做法
1、面包用手撕碎,放进沙拉大碗;
2、加入特级初榨橄榄油;
3、加入醋(葡萄醋、苹果醋、米醋都行);
4、加入海盐;
5、加入现磨胡椒粉;
6、拌匀;
7、加入切成小块儿的西红柿和小黄瓜;可以用大个西红柿,也可以用圣女果;
8、加入大蒜末(不喜欢蒜味儿或怕口气,可以不加);
9、再加入一些醋和橄榄油,充分拌匀;
10、加入洋葱丝和略撕碎的罗勒叶;(洋葱也可以不加,但罗勒一定要有,没有新鲜的可以用干货)。
11、充分拌匀拌啊拌啊拌啊拌拌到面包表面略湿润,即可。
12、最后撒上点儿干果。我用了松仁,其他如核桃、花生、葡萄干之类都可以。
特别提示
1、没有新鲜罗勒可以加点儿干货,或者试试其他香草以及香菜,甚至不放。总之,不要因为缺少某一种材料而错过美味的尝试。
2、这道菜一定要干面包吸收些水分和油脂才好吃,用水浸过的面包比较省油,可以试试。
3、添加干果更营养。
小编有话说:以上就是小编教大家做的托斯卡纳面包沙拉,既可以当主食也可以当前菜的一道意大利美食。
诱人甜食---托斯卡纳布丁
配料:
黄油15克1/2oz、水果干75克/3oz、干酪芝士225克/8oz、蛋黄3个、糖50克/2oz、肉桂1茶匙、橙子、奶油适量
准备:
1.分别在四个小碗上涂上黄油
2.将水果干放入碗中,加入热水。放在一边浸泡10分钟。
3.将意大利干酪和鸡蛋黄放入一个碗中,加入糖搅拌,最后放入肉桂和橙子。
4.将水果干加入刚刚调好的调料中。
5.将混合物放入瓶子中。
6.加热15分钟,表层有些金黄即可,不要让他们变成了棕色。
7.用橙子装饰甜品,加上奶油食用味道更佳。
厨师小贴士
虽然味道很好,但是却比一般的冰淇淋热量高。
厨师的建议
你可以根据自己的口味选择不同的水果干。
地中海托斯卡纳鲑鱼
配料:
2杯(1杯=8盎司)加州无籽葡萄,切成两半
4份(每份6盎司)鲑鱼鱼片或鱼排
1茶匙盐、芥末粉和干百里香碎末
1/2茶匙胡椒末
2茶匙蜂蜜
2茶匙橄榄油
8杯菠菜叶
1/2茶匙蒜末
1/2杯干红葡萄油
盐
制作方法:
将盐、芥末粉、百里香粉和胡椒粉充分混合。
在鱼片上抹蜂蜜和混合后的调料,剩余的混合调料放置一旁待用。在不粘锅内加2茶匙橄榄油,将鱼片两面煎成焦黄。在烤盘内放入菠菜叶、蒜末和剩下的1茶匙油。将鱼片放在菠菜叶上,用铝箔轻轻盖上,放入300华氏度烘烤10分钟。用煎鱼片的锅炒葡萄,加入葡萄酒,煮沸,加入剩下的混合调料、盐进行调味,煮至汤汁只剩原来的一半。食用时把鲑鱼放在菠菜叶上,再在上面浇上葡萄调汁。
食用建议:
这道菜韵含地中海情调简单的优雅气质。带有格子状烤纹的鲑鱼片以菠菜托底,上浇可口味美的葡萄调汁,富有营养,使宴会来宾想再来一份。与冰白葡萄酒同食味道更佳。
营养分析:
每份:卡路里427;蛋白质39.2;脂肪19克(40%的卡路里来自脂肪);碳水化合物20.9克;胆固醇105克;纤维3克;钠721毫克。
新疆 纳仁
食材明细:
主料:面适量,羊肉适量,恰麻古2个,胡萝卜2个,洋葱1个
辅料:胡椒粉1小勺
新疆 纳仁的做法步骤:
1,熬汤。
2,吧恰麻古和胡萝 肉汤快好的时候 一起煮熟。
3,和面 再擀面 按一下图列去做,这过程 另一锅煮水。
4,擀面。
5,准备切条。
6,切条。
7,面条备好了。
8,把肉和蔬菜做成馅儿 差点黑胡椒粉。
9,骨头分出来 饭后啃下。
10,一下是成品 把面条煮熟 上面放好准备的馅儿 再加一碗汤汁 完美的纳仁好了。
11,成品。
12,开吃。
养生纳豆
食材明细:
黄豆300克,纳豆菌1粒
养生纳豆的做法步骤:
第1步清洗浸泡 取300克大豆用清水洗净,用三杯水浸泡大豆,使大豆充分浸泡开,。夏季6-9小时,冬季12-15小时。蒸煮浸泡后的大豆加少量的水上压力锅蒸40分钟,要把豆子煮透,手一捏就瘪。
第2步取1粒纳豆发酵菌用10ML温水溶解蒸好的大豆降温到(60-70度),接种均匀的倒入豆子上,用无菌筷子充分均匀搅拌。
第3步将盖上盖子。面包机调到功能13,发酵八小时。到八小时后再发酵八小时。一般发酵16-24小时即可。发酵结束的依据是将纳豆搅拌一下(不要大面积,几个豆子实验)能拉出长长的丝。纳豆有臭臭的氨味属于正常情况,如果出现酸臭味,吃起来发苦,说明感染杂菌了,就不能吃了。后熟发酵结束后,将纳豆装盒,放冰箱冷藏一碗,进行熟成。这样纳豆不论外观或口感都会更好。如果一周吃不完,置冷冻层,吃前自然解冻。
第4步撰写制作步骤
小贴士:
1容器和操作工具在使用前高温煮,或开水烫下,消毒处理。2接种温度不要太低。3豆子不要太干,保持一定湿度。
纳豆细卷
食材明细:
纳豆50公克,七味粉适量,黄芥末酱适量,海苔片1/2片,寿司饭适量,淡色酱油1/2小匙,味淋1/2小匙
纳豆细卷的做法步骤:
1.全部的调味料混合调匀后备用。
2.将纳豆、七味粉、黄芥末酱和作法1中的调味料共同搅拌备用。
3.于海苔片上舖上寿司饭(海苔片前端预留1公分),放入作法2中的材料捲起即可。
纳豆咖哩酱
食材明细:
A.奶油40g,洋葱碎150g,蒜头碎15g,月桂叶1片,绞肉150g,米酒15c.c,酱油20c.c,红萝卜切小丁80g,西芹切小丁80g,B.低筋面粉1茶匙,昆布柴鱼高汤600c.c,纳豆1包,匈牙利红椒粉1/2茶匙,咖哩粉1大匙,黑胡椒粗粉适量,糖适量,盐适量
纳豆咖哩酱的做法步骤:
1.取一锅以中小火用奶油炒香洋葱、蒜、月桂叶,并放入绞肉、米酒、酱油、红萝卜、西芹后续炒约3分钟。
2.在作法1材料中加入匈牙利红椒粉、咖哩粉、低筋面粉拌炒约2分钟,加入昆布柴鱼高汤煮约8分钟,以黑胡椒粗粉、糖、盐调味后盛盘,最后再放纳豆即可。
感谢您阅读“97美食网”的《托斯卡纳牛排》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛排菜谱专题,希望您能喜欢!