“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你还记得哪些菜谱呢?为此,小编花时间整理了红糖花生脆冰爽糯米糕,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料:糯米根据人数量定,红薯一个,红糖汁一碗
辅料:花生脆适量,瓜子仁少量
红糖花生脆冰爽糯米糕的做法步骤:
1,糯米泡水两小时后,隔水蒸熟,我蒸久了有点软。
2,红薯一起蒸熟,我还准备了一碗葡萄干。
3,红糖汁是之前熬制的,具体做法亲爱的们可以网上搜索一下
4,待糯米冷却后装入容器,铺平压紧,我的米软了些将就一下了只有??
5,铺上葡萄干
6,再铺一层糯米,最后把红薯压成泥后铺上最后一层
7,保鲜膜盖上放冰箱冷藏两个小时
8,花生脆和瓜子仁准备好
9,米软了,否则形状会更好?
10,淋上浓浓的红糖汁,撒上花生脆和瓜子仁,太香了
11,放入口中,红糖和冰爽的糯米融合在一起的口感那真的是无以言表的美好?。
12,这道甜品适合夏天做,亲爱的们试试。
小贴士:
糯米一定不要煮火?,太软不好造型。
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红糖糍粑,槐花糯米糕
食材明细:
主料:槐花适量,糯米粉适量
辅料:红糖适量,油少许
红糖糍粑,槐花糯米糕的做法步骤:
1,槐花清洗干净,红糖准备泡水。
2,用85度以上的饮用水冲好红糖。
3,在槐花中加入糯米粉。
4,在糯米粉和槐花中加入红糖水。
5,将糯米粉,槐花和红糖水混合揉成团。
6,将面团做成小剂子,揉成团,在面团下放胡萝卜薄片,将揉好的面团摆放在盘中,放入蒸锅蒸15分钟即可。
7,剩余红糖水放入锅中,耗一耗水份。
8,待红糖水有些稠了,盛出备用。
9,锅中放入少许油,将剩余面团做成小饼的形状,放入锅中中小火煎至两面金黄。
10,最后摆盘,军训的撒上红糖水即可~
小贴士:
这次红糖水有点稀了,不过还好~清甜的~喜欢吃甜的朋友可以多放些糖~
南瓜糯米糕
食材明细:
糯米粉510克,发粉(泡打粉)8克,白砂糖400克,鸡蛋4个,罐装南瓜泥1罐(822克),罐装甜炼乳1罐(400克),黄油225克,融化,香草精10毫升
南瓜糯米糕的做法步骤:
1.预热烤箱到175摄氏度。取一个23X33厘米的烤盘,将里面轻刷一层油。
2.将糯米粉,发粉和糖放在一起用面粉筛筛过,放入一个大碗里。将鸡蛋、南瓜泥、炼乳、黄油和香草精在另一个碗里混匀在一起。然后把鸡蛋混合物倒入糯米粉混合物碗里,充分混匀后再倒入事先准备好的烤盘里。
3.把烤盘放进预热的烤箱里烤一个小时。烤好后拿出来,冷却后即可享用。
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