“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你会多少菜品的烹饪方法呢?小编特别整理来自网络的暑天必备解暑粥|成本不到1块钱|一连喝了好几碗,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料:绿豆2大勺,纯净水适量
辅料:冰糖可加可不加
暑天必备解暑粥|成本不到1块钱|一连喝了好几碗的做法步骤:
1,把买回来的绿豆放入容器中备用。
2,盛绿豆的碗容器中倒入适量水淘洗干净,倒入电饭煲内。
3,倒入适量的纯净水,水的多少根据自家情况酌情增加。
4,摁一下电饭煲程序选择精煮键,选择煮粥时间,时间根据自家电饭煲功率选择,一般时间为1小时后摁开始键。
5,1个小时后盛出根据自己的口味放入适量的冰糖或者不放即可。
小贴士:
1:电饭煲一定要设置煮粥时间,不然煮到一定步数会很容易益锅。
2:冰糖可以根据自己的口味添加也可以不放。
3:可以根据自己的口味放入其他的食材。
4:煮好的绿豆粥和适量白糖冰一起倒入料理机打成稀泥就是外面卖的绿豆沙。
5:也可以把粥放凉后放入冰箱冷藏1-2小时后拿出再喝。
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解暑沙拉(1)
食材明细:
主料:紫砂生菜适量,苦苣适量,石花菜适量,樱桃番茄适量
辅料:油渍番茄适量,橄榄油适量,食盐适量,柠檬半个
解暑沙拉的做法步骤:
1,紫砂生菜和苦苣择好,冲洗干净
2,切成小段,不要太短
3,石花菜热水泡开洗干净,撕成小段
4,樱桃番茄一切两半
5,除了樱桃番茄的所有原料放到盆里面,加一点食盐拌匀
6,加入油渍番茄和里面带香料的橄榄油
7,最后放进去切好的樱桃番茄
8,拌匀装盘之后挤上柠檬汁,等一会就可以开动啦!
解暑醒酒汤
食材明细:
食物:菱角10粒,瘦肉500克,药物:枳具子15克。
解暑醒酒汤的做法步骤:
菱解鲜品较难找,但菱角粉则一年四季均有出售,可以代用,菱角洗净,加枳具子、瘦肉、清水3碗煲汤。
解暑甜品冻水果
食材明细:
草莓适量,白糖适量
解暑甜品冻水果的做法步骤:
第1步将草莓去蒂后洗净,晾干表面水份将草莓放入保鲜盒中
第2步将白砂糖均匀的撒在草莓表面盖上保鲜盒的盖子放入冷冻室里
第3步冻上几个小时水果就可以拿出来吃了
小贴士:
草莓撒些糖在表面一可以让草莓相互间不那么粘,而且冰冻会让水果的甜份流失,所以喜欢吃甜些的可以撒些糖,也可不撒,这样冰冻的草莓不但可以解暑,而且在没有草莓的季节还可以尽情享用。其他水果也一样。
滋阴润肺、清热解暑的木耳红枣粥
食材明细:
黑木耳5克,大米50克,红枣3枚,冰糖3克
滋阴润肺、清热解暑的木耳红枣粥的做法步骤:
第1步将黑木耳放入温水中泡发,择去蒂,出去杂质,撕成小片。大米用水冲干净,浸泡。锅中放入1000ml水,黑木耳,红枣洗净放入锅内开始煮。水煮开后,放入大米,用勺子搅拌下,防止粘锅。大火煮开,改为小火煮15分钟(大火转换为小火可以煮出粥的清香)。
第2步放入冰糖,用勺子搅拌5分钟。即可食用。(勺子搅拌可以使粥出稠,还可以防止粘锅)
小贴士:
1. 此款粥滋阴润肺,适用于肺阴虚咳嗽,气喘,内火旺。2. 此粥可以清热解暑,滋阴润肺。长期食用还可以美容养颜,延缓衰老。3. 当饭吃,长期服用有效。不要同时吃海鲜,否则容易腹痛。4. 红枣每次的使用量不要超过10枚(吃得过量会有损消化功能,引发便秘。由于红枣中含糖量较高,吃多了还容易导致蛀牙)。
〖红豆奶甜心〗--夏季健康解暑饮品(1)
食材明细:
主料:红豆适量,白糖适量,奶粉适量,淡奶油适量
〖红豆奶甜心〗--夏季健康解暑饮品的做法步骤:
1,准备好所有材料。
2,红豆洗净后,用水浸泡一夜捞起。
3,泡好的红豆放入锅中,放入水,水的量为没过红豆一指宽大火烧开。
4,关小火慢煮1小时左右。
5,煮好的红豆加入白糖,轻轻搅拌,小火煮至汁略收干,红豆仍保持颗粒状即可
6,把奶粉放到碗里,兑上开水搅拌均因无颗粒。
7,在奶粉水里加入适量的淡奶油搅拌。
8,吃的时候舀上红豆加入奶油糊,在舀上一大勺冰淇淋,美味的红豆甜心就做好了。(喜欢的也可以用双皮奶加红豆哦)
小贴士:
1.红豆一定要煮烂,煮的时候加点红糖味道更好哦。
2.要用全脂奶粉,味道才好吃。
清凉解暑的爽口瓜皮
食材明细:
西瓜皮适量,盐适量,醋适量,白糖适量,蒜茸适量,芝麻油适量
清凉解暑的爽口瓜皮的做法步骤:
第1步西瓜皮小心用刀削去红色的瓜瓤和绿色的瓜皮;
第2步西瓜皮切成丝用盐腌制半小时;
第3步滗去腌出的水,加入适量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌匀即可,放入冰箱冰镇后口感更佳。
解暑神器西瓜沙冰
食材明细:
西瓜300g,炼乳50g,薄荷叶5g
解暑神器西瓜沙冰的做法步骤:
第1步取半个西瓜切去外皮,仔细修去白色的部分后改刀切成小块,放入洗净擦干的盘子中裹上保鲜膜。将西瓜块放入冰箱冷冻室中冷冻4小时直至完全冻硬。
第2步将冻好的西瓜块放入破壁机中,加入炼乳打成沙冰,盛入容器中,摆上薄荷叶装饰即可。
小贴士:
1、用刀切西瓜皮时,第一刀不宜太深,切至露出红色部分即可。2、如果喜欢甜一点的沙冰可以多放一些炼乳,冰沙的甜度会比直接吃西瓜要轻一些。3、把西瓜放入冷冻室之前裹上保鲜膜是为了防止串味,而且也会更加干净卫生。4、因为最后要直接将西瓜块打成沙冰,所以最好选用无籽西瓜,口感更好。品质越好的西瓜制作出的沙冰清甜的香味也会更浓郁。
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