“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是很想去学一学呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“豆苗拌干丝”,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料:黑豆苗300克,干丝250克
辅料:盐适量,生抽2勺,辣油适量,麻油适量,白糖适量
豆苗拌干丝的做法步骤:
1,准备的原料。
2,豆芽去根摘洗干净。
3,水烧开,加少许的盐,下入干丝汆烫十几秒捞出。
4,再次烧开,下入豆苗汆烫十几秒捞出。
5,摊开放凉(过凉水也可以)。
6,豆苗,干丝,加生抽,麻油,辣油,少许的白糖。
7,拌匀就可以。
8,清爽美味哦。
小贴士:
所有的食材都容易成熟,所以不要烫太长的时间。
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拌豆苗
食材明细:
嫩豆苗500克,精盐5克,味精5克,麻油25克,白糖3.5克。
拌豆苗的做法步骤:
将豆苗洗净,入开水锅氽熟捞出,沥干水分,迅速摊开在盘里,加入盐,味精,糖,麻油,拌匀,装盆即可。
干丝拌粉丝
食材明细:
五香豆干2片,粉丝1把,木耳1片,白芝麻适量,鲜美露3大匙,姜末1小匙
干丝拌粉丝的做法步骤:
1.豆干剖半切丝汆烫沥干备用。
2.粉丝泡10分钟水软化,之后烫熟沥干。
3.木耳切丝汆烫沥干。
4.取一盆子放入豆干丝、粉丝、木耳丝。
5.加入调味料搅拌均匀。
6.洒上白芝麻放凉食用。
青椒拌干丝
食材明细:
青椒五两,香腐干三块,香油一钱,白糖一钱精盐一钱,味精十粒。
青椒拌干丝的做法步骤:
先将青椒去柄洗净,用直刀切成细丝;香腐干也用直刀切成细丝,一同放入开水锅里焯一下捞出,沥去水后倒入调盆里,加入香油、白糖、精盐、味精拌和均匀即可装盘。
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