“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特意为大家收集整理了“卡通小刺猬馒头”,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料:南瓜糊260克,低粉500克(绿色面团),黑色面团适量(发酵好的),红色面团适量(发酵好的),菠菜汁130克
辅料:酵母粉2克,白糖20克
卡通小刺猬馒头的做法步骤:
1,南瓜糊加酵母粉启动面包机搅拌均匀。
2,菠菜汁加低粉酵母粉搅拌均匀,成光滑面团。
3,等待发酵至两倍大。
4,南瓜面团等待发酵。
5,发酵至两倍大备用。
6,取部分面团,揉成小刺猬的模样。
7,取少许黑色面团,红色面团做小眼睛。
8,用剪刀剪出小刺猬身体。
9,静置20分钟。
10,上锅,大火蒸15分钟。
11,取出,成品图。
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彩虹刺猬馒头
食材明细:
主料:菠菜250g,苏打1匙,胡罗卜250g,面750,紫署适量,紫甘蓝适量
辅料:剪刀1个,芝麻适量
彩虹刺猬馒头的做法步骤:
1,用果语榨汁机榨出各种蔬菜汁,出汁率特别高,我是在微信9970534家买的,我不是做广告,他家服务挺好,而且是正品,呵呵
2,各种颜色
3,和面加入安琪之后发出麻风眼
4,把面切成段,揉出刺猬形,用剪刀剪出刺
5,用剪刀剪出刺
6,加上芝麻点缀眼睛 OK可爱的彩虹刺猬就做好了
卡通猪猪小馒头
食材明细:
主料:南瓜黄色面团适量(发酵好的),低粉260克,红色面团(发酵好的),黑色面团少许
辅料:酵母粉适量
卡通猪猪小馒头的做法步骤:
1,低粉260克,酵母粉2克,温水130克搅拌至无颗粒状态面团,红色也是按照这个配方操作,南瓜糊130克,加酵母粉,低粉300克搅拌至无颗粒状态面团,发酵至两倍大。
2,取部分白色面团,揉成圆形,做身体。
3,黄色面团擀成5厘米厚度,用椭圆形模具压出形状。
4,对半切开做小猪猪的耳朵。
5,取黑色面团做眼睛,用椭圆形压出嘴巴。
6,做好了,静置20分钟,上锅大火蒸15分钟。
7,成品图。完成。
卡通玉米小馒头
食材明细:
主料:南瓜糊130克,低粉520克,菠菜汁125克
辅料:酵母粉5克,白糖20克
卡通玉米小馒头的做法步骤:
1,菠菜汁,白糖10克,酵母粉2克,低粉入面包机启动程序搅拌至无颗粒状态面团,南瓜切块提前蒸熟待温度合适,放入面包机与低粉,酵母粉搅拌至无颗粒状态面团。两种面团发酵至两倍大。
2,绿色面团取部分,擀成圆形,黄色面团取部分,揉成椭圆形长条。
3,做成玉米形状,用刀在表面划几刀。
4,静置20分钟。
5,上锅大火蒸15分钟即可。
卡通kitty小馒头
食材明细:
主料:低粉260克,温水130克,卡通糯米贴纸几片,白糖15克
辅料:酵母粉2克
卡通kitty小馒头的做法步骤:
1,低粉,酵母粉,白糖,温水倒入面包机启动程序,搅拌至光滑面团。
2,发酵至两倍大。
3,揉搓成长条光滑面团。
4,切成小段。
5,蒸锅刷一层油,放馒头,发酵至两倍大,表面放卡通糯米贴纸。
6,大火蒸15分钟,焖5分钟。
7,成品图。
卡通菠萝小馒头
食材明细:
主料:菠菜汁130克,低粉520克,蒸熟南瓜糊125克,白糖20克
辅料:酵母粉4克
卡通菠萝小馒头的做法步骤:
1,蒸熟南瓜糊待温度适中,加入酵母粉搅拌均匀,我用的是面包机。
2,加入低粉搅拌均匀成光滑面团,面包机启动面包程序。
3,低粉,菠菜汁,酵母,白糖混合搅拌均匀至无颗粒面团。
4,揉成光滑面团。
5,发酵至两倍大待用。
6,取部分面团,三个大小合适的揉成菠萝形状。
7,菠菜面团取部分擀成5厘米厚度,用花型磨具压出形状。
8,沾少许水,当菠萝的梗和叶子,形象逼真。
9,发酵20分钟。
10,上锅蒸,大火15分钟。
11,成品图一。
12,成品图二。
卡通香蕉小馒头
食材明细:
主料:南瓜糊130克,低粉520克,温水130克
辅料:酵母粉3克,可可粉适量,白糖依个人口味
卡通香蕉小馒头的做法步骤:
1,南瓜糊130克,加260克低粉,加酵母粉,放入面包机搅拌至无颗粒状态面团,白色面团用260克低粉,温水130克,酵母粉2克搅拌至无颗粒状态面团,等待发酵至两倍大备用。
2,取部分白色面团备用。
3,黄色面团备用。
4,黄色面团擀成长条形,白色面团揉成长条放入黄色面皮上。
5,依次包好,像香蕉形状。静置20分钟。
6,上锅,大火蒸15分钟,表面沾少许可可粉。
7,成品图。
8,成品图。
小贴士:
两种面团都可以放一些白糖,完全依个人口味。
枣泥馅小刺猬
食材明细:
小麦面粉200克,枣(干)200克,面肥75克,碱2克,白砂糖120克,香油15克,花椒10克
枣泥馅小刺猬的做法步骤:
1.将面肥用温水调匀,和面粉一同做成面团,放在温热处发酵。
2.将红枣用温水泡软、洗净,加适量水煮熟软,放凉后去皮核,并将枣肉放锅里继续煮至极烂。
3.将煮极烂的枣泥加入香油、白糖,在锅里翻炒至粘稠,取出晾凉,即为枣泥馅。
4.将发酵好的面团加入适量碱面和水,揉匀,放置一会儿,然后将其搓成长条,揪成小面剂子,擀成中央厚外周薄的圆皮。
5.用擀好的面坯包上枣泥馅,使封口朝下,用手轻轻团成椭圆球形,在一端捏出小小的头和尖尖的嘴巴,头上部捏两只小耳朵,用两个花椒粒放在头部两侧做眼睛。在圆球背部用剪子剪出面刺(下剪子不可过深,以免剪露馅),即成为小刺猬生坯。
6.将小刺猬生坯放在笼屉里,放沸水锅上,旺火蒸10分钟即可。
小贴士:
枣泥小刺猬可作为正餐的主食,也可作为加餐点心。红枣含有较丰富的钙、维生素C、一定量的铁以及少量胡萝卜素、B族维生素、单宁酸等。对促进孩子骨骼发育、维护视力有益。如作为主食,需要配合肉蛋类加青菜的菜肴佐餐,营养更全面。
小刺猬豆沙糯米团
食材明细:
主料:新良水磨糯米粉100g,新良粘米粉80g,新良澄粉50g,细砂糖10g,热水130g,猪油13g
辅料:可可粉适量,食用竹炭粉适量,红曲粉适量,豆沙馅126g
小刺猬豆沙糯米团的做法步骤:
1,三种粉混合加入糖
2,倒入热水,用筷子迅速搅拌开,每种粉的吸水性不同,分量仅供参考(最好是戴一次性手套揉)
3,揉成粉团后加入猪油
4,将猪油揉入粉团里,揉好后,盖上保鲜膜静置15分钟。备好馅料,每个18克,搓圆备用
5,将粉团分成7个40克,1个10克,1个7克,1个105克,剩下的备用。全部盖保鲜膜,以防风干
6,10克的加食用竹炭粉揉成黑色粉团,7克的加红曲粉揉成红色小粉团,105克的加可可粉揉成灰色的粉团(别看灰色的颜色这么淡,蒸好后就和成品图一样深色)
7,40克粉团用拇指压成一个窝,放入馅料
8,收口搓圆
9,灰色的粉团取15克,擀成椭圆形
10,盖在小圆球上
11,用剪刀剪出小刺刺
12,用备用的白色粉团,揪出一点,分别做出4足和鼻子
13,粘上眼睛和腮红
14,放在蒸锅里,用油纸垫着会更好,开水上锅蒸15分钟。
小贴士:
上面的分量可以做6-7个小刺猬,口感QQ的,不会很软,如果你想软一点口感的话,粘米粉放少一点。比例可以自行调配,不一定要按我这个方子做的。
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