“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你是不是在研究这些菜谱呢?你不妨看看网红雪花饼干,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料:黄油90g,奶粉30g,棉花糖300g,花生300g,蔓越莓20g,葡萄干20g,饼干300g
辅料:盐2g
网红雪花饼干的做法步骤:
1,黄油放锅融化
2,放入棉花糖翻炒
3,等棉花糖软以后放入葡萄干花生蔓越莓
4,放入饼干碎和雪饼碎
5,整平晾凉
6,最后两面都筛上奶粉,切块
7,味道不错哦
97msw.cOm延伸阅读
网红饭
食材明细:
胡萝卜半根,生抽1大勺,青豆少许,食用油少许,玉米粒适量,香菇适量,耗油少许,米饭适量,西红柿一个,葱花适量,香肠适量
网红饭的做法步骤:
第1步把自己准备的食材洗净切好装小碗。根据人的数量准备米的量,再把米洗净。(我用的是泰国香米)
第2步再把准备的食材倒入电饭锅里。(食材的品种可以根据自己的喜欢增加或减少)一勺盐、味精、生抽、香麻油(我还放了些五香粉)调味(口味也可以根据自己的喜欢调)
第3步将调好的味料倒入锅内。选起煮饭的功能,半小时后出锅。
第4步撒上葱花,把西红柿的皮去掉。将饭充分搅拌!
第5步装入碗内倒入盘中,秀色可餐的网红饭出炉!
小贴士:
简单实用,增加食欲!特别是家有小朋友的可以去试试,可以让小朋友多吃饭,长高高!
网红爆款 | 熬糖版雪花酥的做法
之前出过熬糖版牛轧糖配方;再来个雪花酥熬糖版本的。
材料:
饮用水(冷水)35g,细砂糖67g,海藻糖33g,清净园水饴225g,蛋清1个,黄油50g,奶粉50g,扁桃仁150g,
网红爆款 | 熬糖版雪花酥的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需材料。
步骤2,预烘烤坚果。如果是本身就熟的坚果,那就直接塞烤箱里面120℃烘烤保温。如果本身是生的坚果,先150℃烘烤25分钟到烤熟,然后120℃保温。同时,烧一壶水,在第5步隔水加热中会用到。
步骤3,将蛋白放到无水无油的打蛋盆中,用电动打蛋器高速搅打,打至出现小尖角的干性状态。这一步的蛋清没有加糖,所以打出来的蛋清和制作戚风时的蛋清相比,肯定是有点软绵绵的,这个没关系。
步骤4,将水、白砂糖、海藻糖、麦芽糖,全部倒入锅中,开火开始加热。
步骤5,一边煮一边慢慢的搅拌,同时密切的观察温度计,煮到温度计显示140℃,立即离火,将糖浆倒入打发好的蛋清中。同时,用第一步准备好的开水做隔水保温的效果,将装有糖浆和蛋清的打蛋盆浸在里面,立即用打蛋器最高速,搅打均匀。
步骤6,加入软化好的黄油,稍微搅打均匀即可。再加入奶粉,继续搅拌,打至没有干粉即可。
步骤7,此时可以把打蛋盆移出,不用坐热水了。取出烤箱的坚果。倒入果干,饼干,坚果用刮刀搅拌均匀(打蛋盆会比较粘,这个是正常的噢,建议用硬质刮刀)。
步骤8,戴上一次性手套整形,放入模具内摊平表面平铺上油纸用小擀面杖擀平,至铺满整个模具即可,然后等冷却切块即可。
步骤9,开吃吧~~
网红早餐吐司
食材明细:
主料:吐司适量,鸡蛋适量,培根适量,生菜适量,小番茄适量,黄桃适量,牛油果适量,蔓越莓适量,香蕉适量
辅料:青柠适量
网红早餐吐司的做法步骤:
1,两片吐司放入东菱多士炉,开启1档烘烤。
2,一分钟左右,吐司自动弹起啦!
3,煎鸡蛋。
4,煎培根。
5,依次摆上生菜、番茄、煎鸡蛋、培根。
6,吐司三文治完成。
7,根据自己爱好,还可以随意发挥哦!
8,切牛油果块,撒上蔓越莓。切黄桃块,撒上青柠碎。香蕉切片,铺好。只放上一只煎鸡蛋还是不错滴~
小贴士:
小技巧:
1.牛油果和香蕉都是容易氧化的水果,所以打开后要尽快食用。
2.如果选择碾碎牛油果做成沙拉抹面包的,可以放一丢丢柠檬汁进去搅匀,可以降低氧化的速度。
3.多士炉烤土司固然是方便好用的,没有的同学也不用灰心,平底锅也可以帮你轻松搞定。
网红柠檬鸡爪
食材明细:
鸡爪750g,花椒一小把,八角两个,料酒一汤匙,老抽三汤匙,生抽两汤匙,十三香半茶匙,姜两片,柠檬一个,小米椒适量,泡椒适量,洋葱半个,蒜适量
网红柠檬鸡爪的做法步骤:
第1步配料切好,备用煮10分钟后用凉白开泡几分钟
第2步放入所有的材料搅拌浸泡
网红沸腾虾
食材明细:
鲜虾500g,洋葱1个,大葱50g,姜20g,大蒜20g,香菜20g,盐适量,白胡椒适量,鸡精适量,料酒适量,干辣椒适量,青花椒适量
网红沸腾虾的做法步骤:
第1步洗净去头油半锅烧热
第2步虾提前加入料酒海鲜酱油等腌制一小时配菜切好
第3步佐料切好全部倒入,完成
网红最长薯条
食材明细:
土豆2个,盐少许,玉米淀粉适量
网红最长薯条的做法步骤:
第1步土豆削皮,切片,冲洗两遍…上锅整熟~(不用教了吧!傻子都得知道吧)然后加少许盐~用勺子或者其他工具捣烂成泥…
第2步按成土豆泥像这样…
第3步加玉米淀粉揉成面团~具体状态最好不粘手为止~因为玉米淀粉太少会不成型…反正我第一次加的少,在锅里都闪开了~
第4步在案板上撒一些淀粉防粘用手按压成你想要的长度宽度…或者用擀面杖…都可以~
第5步切条…下油锅炸金黄出国也可以放冰箱里冷冻一会更好操作
第6步最后挤上你喜欢的料~美味…挤上酱料的薯条特别容易软爬~所以趁热吃,酥脆…边吃边沾酱料就不会软扒~
小贴士:
这个看式虽然简单~但是也不是特别容易…我感觉特别是切成条的时候~当然现在有很多卖这种薯条预拌粉的,但是还是不如自己做的健康卫生了~你们说呢?
网红琥珀糖
食材明细:
琼脂5g,细砂糖300g,清水200g,浓缩柠檬汁2滴
网红琥珀糖的做法步骤:
第1步琼脂最好买这种条状的,泡水(配方外的水),沥干备用。清水加入琼脂煮到融化倒入白砂糖,煮到糖水沸腾,全程中小火,滴入两滴柠檬汁提味,或者香草精提香。
第2步琼脂的熔点在四十度以上,室温下不易融化,所以琥珀糖液在室温状态下会很快凝固,提前准备好要用到的食用色素,在糖液倒入容器后用牙签挑一些在糖液里晕染开。冰箱冷藏半小时左右脱模切块,也可以用模具压出你喜欢的形状。
第3步可以直接当软糖吃,或者裹上一层熟淀粉装罐保存,放在阴凉通风干燥的地方等待三天左右会开始结出一层硬硬的糖壳,吃起来就是外面脆脆的糖壳里面是Q韧的软糖,十天到十五天会风干成硬糖的口感。超级好看的琥珀糖,像宝石,更像你爱笑的眼睛。
小贴士:
白砂糖一定不能减量,它本身就是糖果,怕甜可以少吃两颗但是不能随便减糖会影响糖果硬壳的形成,柠檬汁一定不能滴多,酸性液体会影响糖果成品硬壳形成,色素可以不放,透明的琥珀糖也很可爱。(很简单快手,只是需要你的耐心,千万别三天之后忘记它啊)
网红的柠檬鸡爪
食材明细:
主料:鸡脚500g,柠檬一个,姜5片,蒜适量,小米椒适量,香菜两根,香油两勺,米醋200ml,生抽200ml
辅料:陈醋少许,料酒少许,白糖适量
网红的柠檬鸡爪的做法步骤:
1,所有食材准备好待备用。
2,鸡爪切掉顶部,再切成3小块方便入味。
3,小米椒切碎,蒜剁碎,柠檬切成片,香草切断待备用。
4,取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化,再放入蒜末搅拌。
5,锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片,大火煮10分钟。
6,鸡爪煮好后捞出过冷水,可以让鸡爪更加爽脆。
7,鸡爪冷却后,控干水分,把调好的酱料倒入鸡爪中。
8,切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中。
9,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用。
10,从冰箱取出,开吃。
11,天嚼着这,酸辣,有嚼劲。
小贴士:
1、煮过的鸡爪一定要用冷水侵泡过,吃起来才会爽口。
2、腌制的时间一定要够长,才会入味。
网红脏脏包
食材明细:
高筋面粉250g,细砂糖30克,可可粉10克,牛奶135g,鸡蛋50克,干酵母5克5克,盐3克,黄油10克,黄油(裹入用)125克,甘纳许适量,巧克力60g,淡奶油60g
网红脏脏包的做法步骤:
第1步现将材料混合,除黄油外,酵母与盐、糖不要直接接触,对角放先搅成一块面团,如果很湿,也不用担心,面团现在还没有出筋。先把面团折上去
第2步再从侧面抓起,摔在案板上,持续这个动作也可以把面团搓开
第3步最后排理面筋,搓成长条,对折,再搓最后把面团撑开,就会有薄膜,戳个洞洞口无锯齿。将面团置1度至3度的冰箱冷藏30分钟
第4步将冷藏好面团擀成长方形的面片把黄油放在面片中间
第5步两边往中间折,捏紧翻个面,再次擀开
第6步折三分之一,相叠被子一样折好,冷藏20分钟,冷藏后再擀开,对折,重复三次此步骤
第7步折好后,最后擀开,分成8份,包入巧克力卷起包好后入烤箱发酵
第8步烤箱发酵30度一小时烤好是这样的,很酥脆
第9步淡奶油巧克力隔水融化抹在面包上
第10步筛上可可粉诱人的脏脏包
网红奶油西瓜蛋糕
西瓜控必学网络爆红吃瓜法
切开蛋糕里面竟然藏着一整块西瓜
比用勺子整颗挖着吃更过瘾
我曾经以为用勺子挖着吃就够幸福了
直到遇见了它...
材料:
主料:西瓜1个,坚果适量,
辅料:奶油适量,,
网红奶油西瓜蛋糕的做法步骤:
1. 水果洗净去皮切好。
2. 西瓜1个切半,取其中一半切平两端,切掉外皮。
3. 西瓜表面挤上奶油,抹匀。
4. 撒上坚果碎。
5. 摆上切好的水果。
6. 切块即可享用~
感谢您阅读“97美食网”的《网红雪花饼干》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了饼干食材专题,希望您能喜欢!