东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你对烹饪美食感兴趣吗?或许"巧克力熔岩蛋糕"是你正在寻找的内容,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料:黑巧克力190克,黄油75克,低粉70克,全蛋3个,蛋黄3个,糖粉50克,可可粉10克
辅料:香草粉2克
巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:
1,备料~
2,巧克力和黄油隔水融化,我是隔水蒸融化
3,融化后加入糖粉
4,再加入低粉蛋液,搅拌至无颗粒
5,面糊倒进模具,我用硅胶模,硅胶模不够还用了个玛芬杯,看起来也不错
6,烤箱预热,下火200度上火190度,烤10分左右(表皮凝固),出炉后筛点糖粉,就可以开动啦
7,趁热吃才有熔岩哦,不过不爆浆也很美味
小贴士:
不要烤太熟了,不然不爆浆哦
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熔岩巧克力蛋糕怎么做好吃 熔岩巧克力蛋糕
熔岩巧克力蛋糕
早就想做这个蛋糕了,想看看它汩汩涌出的样子。在你平静的表面下,是什么激动着你的内心,汹涌澎湃,激荡不安?真的很简单,就好像芝士蛋糕。
食材配方
主料:
黑巧克力
黄油
鸡蛋
蛋黄
细砂糖
低筋粉
糖粉
朗姆酒
做法 共14个步骤
1.准备用料
2.将巧克力和黄油切小块,放入碗中
3.隔水加热融化
4.搅拌均匀,冷却至35度左右
5.鸡蛋和蛋黄倒入碗中,加入细砂糖
6.搅打成浓稠的蛋沫
7.倒入巧克力糊中
8.加入朗姆酒,拌匀
9.筛入低筋粉
10.拌匀,放入冰箱冷藏30分钟
11.装入纸杯,7分满
12.放入烤箱,中层,上下火220度,烤10分钟
13.出炉
14.撕去纸模,撒上糖粉,趁热食用
法式熔岩巧克力蛋糕
食材明细:
主料:低筋面粉30克,黄油55克,细砂糖20克,巧克力70克,鸡蛋1个,蛋黄1个
法式熔岩巧克力蛋糕的做法步骤:
1,准备好材料
2,黄油和巧克力隔水加热
3,搅拌均匀
4,鸡蛋和蛋黄加入细砂糖
5,用电动打蛋器搅打至浓稠
6,巧克力糊加入打发至浓稠的鸡蛋,搅拌均匀
7,筛入低筋面粉
8,包上保鲜膜,冷藏一小时
9,冷藏后取出装入裱花袋
10,挤入纸杯,7分满
11,烤箱220度,8-10分钟
12,成品
小贴士:
君之老师的方子还要加朗姆酒,我家里没有,所以就没加,可能因为这样,冷藏后面糊有点发硬。烤好取出没多久我马上脱模了,也是太心急,蛋糕被我弄破了?
感谢您阅读“97美食网”的《巧克力熔岩蛋糕》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题,希望您能喜欢!