东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,我们到餐馆,首先找的是菜单,菜谱彰显了中国的美食文化。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你最拿手的菜品是什么呢?由此,有请你读一下以下的“东北小吃自制焖子”,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料:地瓜粉1碗
辅料:水2碗
东北小吃自制焖子的做法步骤:
1,地瓜粉一碗。
2,2碗水搅匀,水和粉2:1。
3,倒入电饭锅慢慢搅动。
4,不停的搅。
5,直到搅拌成透明。
6,晾凉倒入容器里冰箱冷藏3-5小时。
7,可以切小块用油煎焦黄,加醋,生抽,麻酱,香菜,蒜末,辣椒油拌匀即可。
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煎焖子
食材明细:
驴汤焖子半斤,油适量
煎焖子的做法步骤:
第1步焖子切成0.8-1厘米的片;电饼铛或平底锅内放入少许油,铺开,将焖子片均匀地码在锅底,焖子上面刷上一层油;
第2步两面各煎三分钟,如果想吃外面更加焦脆一些的,可以适当多煎一分钟。
猪头焖子
食材明细:
猪头肉适量
猪头焖子的做法步骤:
第1步烀好的猪头肉,最好烂至脱骨。切成碎块。我觉得我切得还是不够碎,后来一想应该是越碎越好压成型。第一次做没有经验。
第2步取一小盆,还有一块干净纱布。把纱布平铺在小盆里,切好的碎肉放在里面。用纱布包好碎肉,上面放一小盘,直径要小与小盆。上面用重物压上。我想来想去也没想到好的重物,正好家里新买了一袋米,就把米袋子压了上去。
第3步猪头焖子最好压一晚上。
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