水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,我们到餐馆,首先找的是菜单,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你还记得哪些菜谱呢?小编收集并整理了“培根火腿手抓饼”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料:手抓饼一张,火腿一根,生菜适量,培根2卷
辅料:番茄酱适量
培根火腿手抓饼的做法步骤:
1,手抓饼一张、生菜、火腿一根、培根2卷。
2,加入饼煎至皮发黄,加入生菜、火腿、培根在锅边煎。
3,加入肉松、番茄酱,可以放些烧烤调料更好吃。
97Msw.com相关知识
手抓培根鸡蛋饼怎么做好吃 手抓培根鸡蛋饼
手抓培根鸡蛋饼
手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃,可搭配鸡蛋,培根,蔬菜
食材配方
主料:
手抓饼
3张鸡蛋
4个培根
2片黄瓜
半根辅料:盐
适量沙拉酱
适量黑鱼籽酱
适量葱花
适量做法 共7个步骤
1.材料准备
2.将手抓饼皮煎至两面金黄
3.将鸡蛋打散,加入葱花、培根
4.将加入葱花培根的鸡蛋煎成鸡蛋饼
5.鸡蛋饼切丝备用
6.将黄瓜丝、蛋饼丝码在手抓饼皮上,再放沙拉酱,黑鱼籽酱
7.将饼卷起,制作完成
快手培根鸡蛋手抓饼
食材明细:
手抓饼皮1张,生菜4片,培根1片,鸡蛋1个,沙拉酱1小勺,番茄酱适量,油少量
快手培根鸡蛋手抓饼的做法步骤:
第1步生菜洗净,培根切三段,鸡蛋备用电饼铛加温,加入少量油,热后将冷冻的手抓饼皮放入,一面变色后翻面,放入培根同时加热
第2步饼皮双面上花,饼熟取出放盘中取出饼皮后打入鸡蛋,煎熟,注意鸡蛋和培根及时翻面
第3步鸡蛋熟后关电饼铛电源,将生菜放入盖上电饼铛10秒钟左右用余温将生菜的多余生水蒸发与此同时将1勺沙拉酱均匀涂抹在饼皮上(喜欢吃沙拉酱也可以多加些,不要太贪心哦)在涂好沙拉酱的饼皮上放入生菜,生菜上放入培根,培根上放鸡蛋,鸡蛋上放适量番茄酱
第4步卷起来,吃起来吧!
小贴士:
这是一人份的量,培根也可以换成火腿肠,鸡柳,肉松等等自己喜欢的吃食。一个手抓饼,有蔬菜,有鸡蛋,有肉是不是很丰富呀,早起半小时,给自己和家人一顿丰富早餐吧
手抓饼
食材明细:
面粉400克,葱花100克,盐3克,五香粉10克,香油20克
手抓饼的做法步骤:
第1步把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟,面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过
第2步把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点 ,在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条,切记千万不要把两端切断
第3步从一边开始卷成长条状把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把长条拉细些
第4步卷好后,接扁把面团擀薄炉子开中火, 放大约1汤匙油,把一份饼煎成两面都呈金黄色.
第5步用筷子把煎好的饼从中间挑松
小贴士:
做这款饼窍门,就是用刀把饼切成条状,面皮的边一定不要切断
火腿蛋手抓饼怎么做好吃 火腿蛋手抓饼
火腿蛋手抓饼
早餐很重要,对我家那位体重不足50KG的窈窕君子来说更为重要。最近这款山寨手抓饼成为了他的最爱。 给爱的人阳光般的早餐吧,体现一下浓浓的爱意。
食材配方
主料:
面粉
鸡蛋
火腿
温水
葱花
食用油
花椒粉
盐
蒜蓉辣酱
做法 共14个步骤
1.温水和一个面团,盖上湿布醒20分钟。
2.取一块面擀成比饺子皮略厚的薄片。
3.均匀的涂满油。油不用多,薄薄一层即可。
4.均匀的洒上花椒粉和盐。如果有现成的椒盐更好。 将面片卷起,略微压扁一点。
5.用菜刀横着将面卷切开,形成两个长条。
6.将两部分并排对齐,将切面朝上。
7.从一头将面卷起来。
8.用手压扁。
9.擀成薄饼状。
10.一次可以多做几个,放在冰箱里冻起来,随吃随烙。
11.平底锅中放少许油,小火将饼烙至两面金黄。
12.将火腿和鸡蛋放入锅中煎,鸡蛋黄要戳破。
13.趁蛋黄未凝固时,将饼放到蛋上,煎到鸡蛋熟了即可。
14.翻过来,在饼上涂蒜蓉辣酱,洒少许葱花,放上火腿。可以根据自己的口味选择各种配料,如果有绿叶菜口感和营养会更棒。
咖哩手抓饼
食材明细:
高筋面粉300克,盐1小勺,水,葱油,咖哩粉
咖哩手抓饼的做法步骤:
1.分出150G的面粉加开水揉成光滑的面团;
2.另150G面炝加温水揉成光滑的面团;
3.醒发半个小时后将两个面团揉到一起;
4.擀面杖擀成长片,刷上一层葱油,一层咖哩粉;
5.错着叠上,这个我不知道怎么形容,看图片;
6.团起圆饼状,按扁,再擀开;
7.入电饼铛烙成两面金黄,用铲子使劲锤表面;
小贴士:
最近用的高筋面粉就是马头和金像,还是要比国产的面粉好的多,这个饼烙好放到中午还很软;面一定要和的软一些,饼才会筋道;用电饼铛烙这个饼只用下档,上档不要加热,而且在烙的时候要加少量的水盖上盖焖一下。
椒盐手抓饼
食材明细:
主料:面粉200克
辅料:沸水50克,温水65克
配料:盐1茶匙,胡椒粉适量,白芝麻适量,花生油适量
椒盐手抓饼的做法步骤:
1,面包桶加入100克面粉。沸水烫面团手工揉不是很容易,温度太高,放凉后怕烫的不均匀,所以面包机或厨师机是最好的帮手。
2,启动揉面程序,慢慢加入50克沸水揉匀,面团取出,不必等待程序结束。
3,面包桶重新放100克面和盐,加入约50度的温水和面,方法同2步。
4,温水面团揉匀放入烫面团接着揉,继续视情况加点水,面团不能硬,需软而不粘手的。
5,继续一个揉面程序后,面团均匀光滑,饧半小时。
6,饧好的面稍揉,取一个小面团揉好,小面团决定饼的大小,根据需要分割。
7,硅胶垫或面板要抹油,擀成薄片,我随硅胶垫形状擀成方形,一般是圆形,其实方形的最好。面皮的厚薄决定饼的层数,下几步折叠时就能看出来。抹油不要太多,否则擀时会打滑。
8,刷一层花生油,有猪油的可加猪油,其他植物油都可。
9,撒一层盐和花椒粉。
10,再撒一层熟芝麻。
11,折扇子的方法折起,折叠每一次的宽度也决定层数,所以又薄折的又窄的层数就越多。注意擀皮时抹油的好处是此时折叠底部也是分层,不抹油就站在一起了,层次少一半,因为不是卷起来的。
12,盘起来,保持折叠时竖着的状态。
13,用手按扁成饼状即可,不建议擀,擀的力度大,熟后层次也会减少,甚至散不开。
14,煎饼铛加热,放上椒盐饼,不用抹油,饼本身的油已够多。
15,两面烙金黄。吃的时候,从中间提前,饼就散开。
小贴士:
1 和面是烫面团和温水面团合起来。
2 面皮要擀薄,面板要抹油。
3 折叠要窄,就是步长要小。
4 卷起后不要擀,要按。
感谢您阅读“97美食网”的《培根火腿手抓饼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题,希望您能喜欢!