“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,菜谱彰显了中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你对美食菜谱感兴趣吗?以下为小编为你收集整理的牛果培根饭团,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料:糯米2人份,黑芝麻适量,鸡蛋1个,干酪适量,培根适量,牛油果1个,米果适量
辅料:日式拌饭料适量,食用油适量,盐适量,料酒适量
牛果培根饭团的做法步骤:
1,糯米提前泡几个小时,上锅蒸20多分钟,蒸碗的水量与米面齐平,中间可以翻动一二次。
2,米饭拌上黑芝麻。
3,干酪块切成小条。
4,蛋液加盐和料酒打散。
5,以少许油煎熟。
6,培根两面煎一下。
7,最好放点油,我没放,感觉不够酥脆。
8,牛油果切条。
9,米果是一种吃着脆脆的零食,放它完全是为了增加香酥的口感,代替外面饭团放的油炸物。
10,日式拌饭料最后洒上。
11,寿司帘铺保鲜膜,均匀地铺上一层米饭。
12,如没有寿司帘,菜板上铺层保鲜膜也OK。
13,放上所有馅料。
14,卷成筒状。
15,尽量卷得紧实些,吃时不易散。
16,去掉保鲜膜是为了拍照,包着膜吃起来更方便。
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肉松培根饭团
食材明细:
米饭1碗,盐4克,百吉福芝士片4片,白醋25毫升,白砂糖20克,肉松适量,小酸黄瓜半根,培根4片,面包糠20克
肉松培根饭团的做法步骤:
第1步自制寿司醋:白醋+白砂糖+盐,小火熬制融化,放凉可用。米饭蒸熟,放温后加入自制寿司醋,拌匀。
第2步培根煎熟,切碎。芝士片切三份
第3步小酸黄瓜切碎个人觉得,保鲜袋比一次性手套好用,做起来方便,也容易后期捏圆饭团。保鲜袋套手上,放入米饭,摊开
第4步放培根培根上洒酸黄瓜碎少许,主要为了解培根的油,放一勺肉松。
第5步在强调一下,小黄瓜和培根挨着,我这是做第一个拍照的,后来总结出来的。放芝士,这个有点多,放一小片足已。
第6步像包饺子一样把馅料包起来,揉圆去保鲜袋,滚面包糠
第7步蘸好预热,放烤箱,10分钟110度
第8步切开,外皮微焦脆,口感超好。芝士已软化。略上色。做了蘸面包糠和不蘸两种,娃表示,有糠的能咬动,并且口感好,就是它了,做好三个明早烤起来。
培根饭团卷
饭团也小资
话说培根炒饭超好吃,今天偶再小资一点整个培根饭团卷吃吃
培根饭团卷
原料:米饭、培根、胡萝卜、鸡蛋、娃娃菜、熟的黑芝麻
调料:玉米油、盐、味素
培根饭团卷的做法
1、胡萝卜、娃娃菜洗净切丝,鸡蛋打开调散。
2、坐锅点火注入油烧热放入鸡蛋炒熟装盘。再放入胡萝卜、娃娃菜丝炒均。
3、将炒熟的鸡蛋再次倒入锅中与胡萝卜、娃娃菜加适量盐混合均匀,出锅前再放些味素调味即可装盘备用。
4、干净的锅内注入少量油将培根两面煎熟。
5、取一保鲜袋套在手上将米饭和适量蔬菜、芝麻用手捏成饭团。
6、最后用煎熟的培根这么一卷即成培根饭团卷啦。
同样是吃只是换个方式而已这就我爱生活、爱美食、爱折腾吼吼
培根海苔饭团
食材明细:
米饭200克,海苔碎20克,培根100克,白醋20g,白砂糖15g,盐3g,面包糠30g,小酸黄瓜10g
培根海苔饭团的做法步骤:
第1步自制寿司醋:白醋+糖+盐,小火熬化,晾凉,拌入米饭,加入海苔碎。米饭+肉松+芝士丁
第2步顺序放入烤好培根丁+酸黄瓜丁,捏实,揉圆揉圆
第3步蘸面包糠,裹海苔条,120度烘烤6分钟。
福果牛柳粒
食材明细:
牛月利250克,银杏100克,芹菜段25克。调料干辣椒75克,花椒25克,盐3克,白糖5克,味精1克,料酒5克,碱粉1克,酒酿10克,陈皮1克,大葱段20克,姜片5克,蒜片5克,花椒油5克,二汤300克,色拉油1千克,生粉3克,上汤100克。
福果牛柳粒的做法步骤:
1、将牛月利切成长3厘米、宽3厘米、厚2厘米见方的块,入清水中浸泡1小时去血水,加盐2克、白糖、料酒、碱粉腌渍4小时,腌好后用清水冲净碱味,用干毛巾擦干水分,表面拍生粉;银杏去壳,入锅中加上汤小火煮10分钟至熟,取出待用;芹菜切成3厘米的段。2、烧热油锅,放入色拉油,烧至七成热时放入牛月利小火浸炸2分钟至八成熟,倒出,沥干油;锅内留油30克,烧至七成热时放入花椒粒、蒜片、姜片小火煸香,再入干辣椒、陈皮小火煸出辣味,下大葱段、芹菜段、牛月利、酒酿用大火翻炒,用盐1克、味精调味,下银杏、上汤小火煨2分钟至汤汁待尽,淋上花椒油起锅装盘。
小贴士:
特点
色泽棕红,麻辣味厚,醇香鲜嫩。
培根青菜烤饭团的做法
烤出来的饭团比拿熟米捏出来的,多了一层焦脆的酥皮,抹了黄油和生抽再去烤,有点像咸口饼干,腮帮子多动几下,瞌睡虫都赶走。
材料:
米饭1碗,马苏里拉芝士50克,小青菜1棵,培根2片,黄油15克,盐2克,生抽15克,黑胡椒2克,
培根青菜烤饭团的做法的做法步骤:
步骤1,米饭中加入青菜碎、培根碎,调入2克盐,2克黑胡椒粉拌匀。
步骤2,取一团米饭拍扁,中间放上马苏里拉芝士,上面再盖一层米饭。用手握紧、捏圆,再调整成三角形饭团。
步骤3,捏好的饭团放到垫了烘焙纸的烤盘上,表面再刷一层融化了的黄油和生抽。
步骤4,放入预热好的烤箱内,中层上下火220度烤10分钟。
步骤5,饭团外脆内软,还有奶香味十足的拉丝芝士,吃起来太过瘾啦!
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