“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你还记得哪些菜谱呢?以下是小编为大家收集的“印度奶酪帕可拉”请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料:印度奶酪约0.25kg
辅料:鹰嘴豆面粉1杯,米粉2汤匙,玉米面粉1汤匙,小苏打适量
配料:姜蒜酱1茶匙,盐适量,红辣椒粉0.5茶匙
印度奶酪帕可拉的做法步骤:
1,将米粉、玉米粉、姜蒜酱、红辣椒粉,小苏打和盐加入适量水做成糊状。
2,印度白奶酪块在热水中煮5分钟再沥干。
3,将油烧热,每个印度奶酪块蘸上准备好的面糊后放入锅中炸。直到颜色变成金黄色后放到吸水纸上
4,把炸好的奶酪放在盘子上摆好,配上一杯番茄酱或绿酸辣酱和一杯玛萨拉就完成了。
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帕马森奶酪烤鸡腿
食材明细:
盐1茶匙,新鲜黑胡椒粉1茶匙,磨碎意大利帕马森碎奶酪200克,鸡蛋1个,鸡腿12个
帕马森奶酪烤鸡腿的做法步骤:
1.在浅碗里,将盐,胡椒粉和碎奶酪混匀。
2.另用一个碗,打入鸡蛋,用搅蛋器搅打直到呈均匀浅黄色。
3.将鸡腿先放入鸡蛋碗里蘸上蛋汁,再放入奶酪碗里,均匀裹上碎奶酪。
4.鸡腿放在烤盘上。烤盘放入已预热至200ºC的烤箱,焙烤45分钟,或直至外面呈金黄色。
水果帕妃
食材明细:
无子蜜葡萄适量,火龙果适量,罐装樱桃适量,草莓冰淇淋适量,海绵蛋糕适量
水果帕妃的做法步骤:
第1步将各种水果切小块,蛋糕也切小块取干净玻璃杯,先放上一层草莓冰淇淋,再放上一层海绵蛋糕,再放上各式水果,重复至杯子放满即可
小贴士:
一、水果可以依自己口味选择二、草莓冰淇淋也可用打发的鲜奶油代替
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