“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,相信你对这些菜谱并不陌生,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你最难忘的菜谱是什么呢?小编花时间特意编辑了牛肉意大利面,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料:意大利面一个人量,西红柿半个,洋葱半个
辅料:玉米油适量,盐适量,胡椒粉一勺,番茄酱适量,生抽适量
牛肉意大利面的做法步骤:
1,大火煮开,加入面条煮10分钟。
2,捞出面条备用。
3,牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉腌制半小时。素菜类食材备齐。
4,油锅烧至六成熟倒入玉米油煸炒牛肉一分钟。
5,倒入素菜类,番茄酱大火煸炒。
6,倒入面条大火煸炒一分钟。
7,加入少许盐,胡椒粉大火煸炒一分钟出锅。
8,盛盘,完成。
9,盛盘,完成。
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黑椒牛肉意大利面
食材明细:
主料:意大利面适量,黄牛肉适量,胡萝卜丝适量,洋葱适量
辅料:盐适量,生抽适量,黑椒粉适量
黑椒牛肉意大利面的做法步骤:
1,黄牛肉切成小丁后用水再清洗去血水
2,牛肉丁加入生抽,玉米淀粉,黑椒粉和花生油抓匀腌制
3,胡萝卜切丝备用
4,洋葱切丝备用
5,水烧开将胡萝卜焯烫差不多一分钟后捞出
6,焯烫胡萝卜的水放入意大利面,大概煮10分钟左右后没有硬芯后捞出
7,热锅下油煸炒一下牛肉丁
8,放入胡萝卜丝翻炒
9,加入意大利面炒匀
10,放入洋葱丝翻炒均匀
11,少许的盐调味,炒至洋葱断生
12,出锅时再洒上少许黑椒粉即可
13,成品
14,成品
意大利面
食材明细:
长直意面150g,独头蒜1颗,牛肉150g,猪肉150g,番茄一个,洋葱一个,蘑菇3个
意大利面的做法步骤:
第1步备好需要的材料,如图所示,锅里烧水准备水烧开后放入意面煮上6-8分钟,口感的软硬根据个人所好来定。
第2步煮熟后出锅,下冷水里浸泡一分钟左右,然后捞出装盘备调料。(备注:意面的最佳状态就是咬开一根面的中间都能出现一个类似米心的白点)其实在煮面的时候就可以开始准备配料,如图所示,将准备好的牛肉、猪肉、洋葱、番茄、平菇、大蒜等切末备用。
第3步炒锅放适量橄榄油,烧到8成热先下蒜末炒香,然后一次放入牛肉末、猪肉末、洋葱末、平菇、番茄末等翻炒。然后加入适量水,小火慢炒,然后加入胡椒粉、番茄酱、鸡精、味精、盐巴、熬制成带浓汤汁的配料。
第4步最后就是将准备好的酱料浇到意面上就ok了,不过自己在家吃,不那么在意卖相的可直接下锅快速翻炒几下,能更加的入围均匀。
小贴士:
可以根据自己口味添加其他自己喜欢吃的菜菜
意大利面辣酱
食材明细:
罐装西红柿4罐(400克装),橄榄油2汤匙,碎辣椒干1茶匙,蒜头4个,捣碎,新鲜罗勒1把,切碎,现磨黑胡椒和盐适量
意大利面辣酱的做法步骤:
1、用一个大锅,将西红柿,橄榄油和辣椒放在一起蒸30-40分钟或直到酱变稠。
2、之后加入蒜再蒸10分钟。熄火移开,加入罗勒、盐和胡椒即可。
意大利肉酱面
食材明细:
意面适量,番茄1-2个,胡萝卜半个,猪肉馅适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,油适量,番茄酱适量,蒜泥适量
意大利肉酱面的做法步骤:
第1步头天晚上意大利面用温水泡开,便于第二天早上煮透,以免有硬心。锅内加水烧开,加入泡好意面,煮5--8分钟,捞出装盘备用。(赶时间送孩子上学,没拿装意面的大盘子。有大盘子的一定用大的,方便后面拌面均匀。)
第2步锅内放适量油,放入蒜泥、猪肉馅、胡萝卜丁、番茄丁,煸香。这里我加了黄油的,为了增加味道。我儿子和他爸都不喜欢吃洋葱,所以我换成胡萝卜丁了。加入料酒、生抽、盐调味,炒匀。炒变色时加入适量番茄酱,炒匀。
第3步看到混合均匀,冒泡泡即可关火。盛出,放到面上。
第4步搅拌均匀,即可食用!
小贴士:
小细节都在菜谱里说了,孩子不爱吃青菜,所以这里我加的就多一点,为了均衡营养!
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