“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”每个对菜谱都应该非常熟悉,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你记得哪些菜谱呢?小编经过整理,为你编辑了黑椒牛排炒意面,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料:黑椒牛排1块,意面100克,杏鲍菇1根,青椒半个,红椒半个,洋葱半个
辅料:盐适量,蚝油适量
黑椒牛排炒意面的做法步骤:
1,准备材料如图。
2,水烧开加入适量橄榄油和盐,放入意面煮8-10分钟。
3,将配菜切成丝。
4,牛排切细条。
5,煮好的意面沥干水分。
6,热锅倒油烧至八成热。
7,放入牛排炒变色。
8,变色立即放入红椒、青椒和洋葱。
9,接着放入杏鲍菇炒均匀。
10,再放入意面炒一分钟。
11,起锅之前加入适量蚝油和盐调味。
12,家常味的牛排意面。
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黑椒牛排
食材明细:
牛排300g,磨菇适量,胡萝卜适量,洋葱适量,红椒适量,土豆适量,芦笋适量,黄油 盐 黑胡椒 红酒适量
黑椒牛排的做法步骤:
第1步准备好拍松的牛排撒上现磨的黑胡椒、红酒和盐腌制一下
第2步平底锅烧热加黄油融化后放入牛排,煎焦黄翻面煎另一面,7分熟即可出锅准备好去老皮的芦笋,去皮切片的土豆,洗干净切片的磨菇,切块的红椒,切片的胡萝卜和切丝的洋葱。
第3步在煎过牛排的锅里把洋葱炒一下,加点盐调味即可。再放入土豆片,胡萝卜片,磨菇片煎熟,加盐调味。
第4步芦笋放水里煮,水里加盐,油,煮熟即可捞出。取盘先放入芦笋再放牛排土豆磨菇胡萝卜红椒
第5步一盘鲜嫩多汁营养丰富的牛排就可以开动了
小贴士:
黑胡椒要足够多。
黑椒牛肉炒意面
食材明细:
意大利面120克,牛肉130克,荷兰豆15片,红尖椒半个,盐适量,香油适量,橄榄油适量,生抽适量,淀粉适量,黑胡椒适量,白糖适量
黑椒牛肉炒意面的做法步骤:
第1步主料。锅中烧开水,放入意大利面和半匙盐,煮8分钟;
第2步捞出沥干,加橄榄油拌匀待用;牛肉切小片,磨入少许黑椒碎,加少许盐和糖腌制均匀,再加入少许淀粉和1汤匙水搅拌均匀,最后倒入半汤匙油封油;
第3步荷兰豆摘洗好焯水; 红椒切丝;热油锅,倒入牛肉大火快炒至变色;
第4步倒入荷兰豆和红椒丝;倒入意粉炒匀; (喜欢多汁的可以酌量洒点水)
第5步磨入少许黑椒碎,加少许生抽炒均匀,加盐调味即可装盘。
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