“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”想必你家里也有类似的菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是很想去学一学呢?或许你需要"美味的墨西哥比萨"这样的内容,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料:中筋面粉150克,酵母3克,盐2克,白砂糖3克,黄油10克,水90克
辅料:香肠0.5根,洋葱适量,青椒适量,马苏里拉奶酪适量,比萨酱适量,油适量
美味的墨西哥比萨的做法步骤:
1,准备好比萨饼的材料
2,将其放入面包机里(黄油除外),选择一个揉面程序10分钟
3,成团后,放入切成小块的软化黄油,再揉20分钟,不用出手套膜,只要黄油都融合了,而且面团光滑就可以了。
4,滚圆后,放入面包桶里,室温24度左右,开始发酵,大约90分钟左右,当然也可以不滚圆,直接盖上盖子发酵。
5,放酵大约为原来的2倍大,用蘸点干面粉,往面团中间一戳,出现一个洞,不立即回缩就是发酵好了,
6,将面团充分排气扣,滚圆松弛10--15分钟
7,将香肠切片,青椒和洋葱切小块备用,
8,将面团擀成薄饼,大小与比萨盘差不多大,放入比萨盘中,用叉子扎出小孔,
9,在上面涂上比萨酱
10,再撒上马苏里拉奶酪,青椒和洋葱碎,
11,摆上香肠片
12,烤箱200度,中层,12--15分钟
13,出炉的比萨再次撒上马苏里拉奶酪,放放烤箱,再烤3--5分钟,观察马苏里拉的状态,至其融化即可,不可烤得过久,会影响拉丝效果的。
14,出炉了,比萨可是要趁热吃的哦。
小贴士:
饼皮的厚度可以根据自己的喜好来定哦。
马苏里拉奶酪不能加热过度,否则会影响拉丝效果。
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比萨
食材明细:
面粉100g,酵母粉5g,腊肠100g,奶酪200g,番茄沙司50g,洋葱半个,甜玉米粒适量,青椒1个,黑胡椒粉5g
比萨的做法步骤:
1、用温水溶化酵母粉,加入面粉和成面团,饧30分钟。洋葱、青椒切丝,腊肠切片待用。
2、将面团擀圆铺在9寸比萨盘上,用叉子扎几下,在面饼上涂一层番茄沙司,撒上洋葱和少许黑胡椒,然后再铺一层奶酪,将青椒丝铺在奶酪上面。
3、均匀铺上腊肠和玉米粒,最后铺上奶酪
4、将烤箱用200℃的温度预热5分钟,以上下烤烘烤20分钟左右即可。
美味的低卡减脂墨西哥鸡肉沙拉
食材明细:
西生菜1片,苦苣4根,西兰花1朵,鸡胸肉250g,洋葱1/4个,秋葵2根,樱桃番茄6粒,绿椒2个,小米辣2个,蒜2头,罗勒碎2g,牛至叶碎2g,黑胡椒粉2g,盐3g,料酒3汤匙,苹果醋1汤匙
美味的低卡减脂墨西哥鸡肉沙拉的做法步骤:
第1步将鸡胸肉洗净切片,倒入罗勒碎、牛至叶碎、黑胡椒粉各2g,蒜末2个、小米辣1个、料酒3汤匙、苹果醋1汤匙。手动混匀后静置15分钟备用。
第2步绿椒斜刀切薄片,洋葱切片,秋葵洗净后切小段备用。中火热锅倒入少量橄榄油,放入洋葱和绿椒翻炒至有香味,调小火。
第3步放入静置好的鸡胸肉小火慢煎,煎制时放入适量胡椒粉,喜欢辣的话此时还可以加入辣椒粉。西生菜苦苣手撕成小块打底,上层放好炒好的洋葱和绿椒。
第4步放入煎好的鸡胸肉、切开的樱桃番茄、西兰花点缀。最后,撒入秋葵和黑胡椒酱,墨西哥口味的鸡胸肉沙拉就完成啦~
小贴士:
减脂的沙拉鸡胸肉的味道就是关键,选用腌制的调料都是健康低脂的这样的鸡胸肉做完卡路里也很低,而且很美味,健身减脂的宝宝可以试试哟
简易比萨
食材明细:
面粉,干酵母,鸡蛋一个,青椒,胡萝卜,洋葱,香肠(培根或者火腿肠),盐,鲜酱油。
简易比萨的做法步骤:
1.干酵母用温水搅匀,放置5分钟。
2.面粉+鸡蛋+盐(一点点)拌匀,然后加入酵母水,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上醒至面团2倍大。
3.在醒面时可以制作配菜。把青椒、胡萝卜和洋葱洗净切丝,香肠切片(可根据自己的口味添加其它配菜)。
4.锅内放少许油,油热后把配菜放入锅中进行煸炒,加盐、鲜酱油和少许水,煮3分钟即可(不要煮干,需要少许汤)。
5.把醒好的面团放在案板上,案板撒干粉,将面团用手压成外圈厚,内圈略薄的面饼。
6.在平底锅中加入少许油,把面饼放入,用叉子在面饼上戳上几排小洞,便于入味。
7.中火加热,当面饼底部显金黄色时,翻面,继续中火烙制。
8.把配菜捞出摆在面饼上,然后汤沿着锅边倒入,盖上锅盖,汤收干后再继续煮2~3分钟,美味可口的比萨就可以享用了。
9.这道点心方便美味又解馋,味道不比买来的差,试了你就会爱上它噢。
比萨酱
食材明细:
番茄酱500g,橄榄油300ml,海盐?tsp.,糖10g,大蒜丁2pcs,牛至?tsp,干罗勒?tsp
比萨酱的做法步骤:
第1步做法有步骤图一看就明白了,我就不详细的写了
素食比萨
食材明细:
材料比萨面饼、青椒、红椒、黄椒、蘑菇、亚芝竹心、黑水榄、西兰花、洋葱、摩苏里拉芝士、番茄汁、橄榄油、盐、胡椒
素食比萨的做法步骤:
1、青椒、蘑菇等材料改刀成片或条,用橄榄油翻炒,加盐、胡椒调味;摩苏里拉芝士切成丝。
2、比萨面饼上浇上一层番茄汁,将青椒、蘑菇等材料全部铺在上面,盖上芝士丝。
3、将饼放在200摄氏度的烤箱内,烘烤约20分钟,直至芝土呈金黄色即可。
特别关照
注意烘烤的时间与温度。
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