“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你是不是对菜谱很好好奇呢?小编特意收集和整理了钮扣饼干,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料:黄油80g,糖粉70g,低筋面粉180g,奶粉70g,鸡蛋40g
辅料:盐1g,泡打粉1.5g
钮扣饼干的做法步骤:
1,原料
2,黄油、糖粉和盐打发至颜色呈乳白色
3,慢慢加入鸡蛋液,分两次加入,每一次都要搅拌均匀。
4,搅拌均匀后加入过筛好的面粉和泡打粉,用软刮刀拌成光滑的面团。
5,放入冰箱冷冻30分钟,取出面团,擀成薄片。
6,用模具刻出圆形。
7,用小号裱花嘴在大圆形中间压出一个印迹,不要压断。
8,用竹签在饼干上压出四个小洞。
9,整理好的饼干放入德普烤箱,快热档,170度,15分钟左右即可。
10,成品 ~
小贴士:
喜欢彩色饼干的朋友,可以分出一份放入红曲粉或者绿茶粉,食用色素也是可以的。
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玫瑰饼干
食材明细:
低粉150克,中粉100克,糖粉80克,鸡蛋1个,黄油100克,玫瑰酱50克
玫瑰饼干的做法步骤:
1.黄油软化加糖粉打发,加入鸡蛋打匀。
2.加入玫瑰酱拌匀。
3.粉类过筛后拌入,拌匀。
4.170度烤20分钟左右。
小贴士:
可以把玫瑰酱换成自己喜欢的果酱~可以做成2种颜色压在一起出形,更好看~
卡通饼干
食材明细:
主料:黄油60克,糖粉45克,鸡蛋15克,低粉125克
辅料:泡打粉1克
卡通饼干的做法步骤:
1,将软化后的黄油加入糖粉,用电动打蛋器打至蓬松、发白。
2,往黄油中加入鸡蛋液,搅拌均匀。
3,筛入低粉。
4,用刮刀刮至稍微均匀,用手揉成团,报好保鲜膜放入冰箱松弛30分钟以上。
5,将松弛好的面团擀成2.5MM左右厚的面片,用模具压出形状。
6,将饼干移入烤盘中,方太烤箱选择常规烘焙模式,设置140℃,放入烤箱中层,烘烤30分钟。
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