东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,相信你看过这类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你对菜谱有深入的研究吗?下面,我们为你推荐了苹果千层酥(1),希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料:千层酥皮适量,进口蛇果1个
辅料:蜂蜜2勺,细砂糖1勺
苹果千层酥的做法步骤:
1,苹果洗净切开去核,切薄片。
2,锅中加入1勺白糖和2勺蜂蜜煮开,
3,放入苹果片煮至变软。
4,捞出沥干备用。
5,取事先准备好的千层酥皮擀成薄片.
6,将千层酥皮切成长约20厘米,宽约6厘米左右的长方形,刷一层蜂蜜(分量外)。
7,将苹果片依次摆放在千层酥皮上。
8,将酥皮对折,将两端捏紧压死。从一端卷向另一端。
9,接口处压紧。
10,依次做好其他的酥皮,放入模具中。
11,送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,25分钟。
12,出炉后待降温撒上糖粉即可。
13,漂亮极了。
14,好看好吃~~~
15,有点不忍下口~
16,手机拍的,实物更美!
小贴士:
千层酥皮做法在这里:http://home.meishichina.com/recipe-236821.html
97msw.Com扩展阅读
苹果千层派
轻松玩转酥皮--苹果千层派
苹果千层派食材:千层酥皮一份、苹果1个、细砂糖20克、黄油10克、玉米淀粉2.5克、全蛋一个。
苹果千层派做法1、将千层酥皮分割成大小一致的长方形。
2、将苹果洗净削皮切成粒,将苹果切丁后,加入细砂糖,用中火煮至糖溶化,苹果变软。放入黄油及玉米淀粉至汤汁浓缩即可。
3、将两块大小一致的酥皮组成一组。
4、在一块酥皮上叉出小孔,另一块酥皮则划出长条。
5、将苹果粒铺在叉了小孔的酥皮上,覆盖上另一张酥皮。
6、连接处用蛋液联合。
7、边条上压出条纹。
8、烤箱预热10分钟。
9、160℃,10分钟即可。
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牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
果酱千层酥
食材明细:
普通面粉200克,玛琪琳(裹入用)125克,黄油30克,盐1/8小勺,水100克,糖一大勺
果酱千层酥的做法步骤:
第1步面粉+糖+盐+黄油+水,揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,松弛20分钟。用擀面杖把玛琪琳擀成薄片
第2步把面团擀成长方形,长为片状玛琪琳宽度3倍,宽比片状玛琪琳长度稍宽,把片状玛琪琳放在长方形面片中间,把面片的一端向中间翻过来,盖住黄油,把面片的另一端也放过来。.把面片的一端捏紧,把面皮中的气泡从另一端挤出来,把另一端也捏紧。
第3步用擀面杖再次擀成长方形,4折,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏20分钟松弛好的面片拿出来,重复进行4折两轮,把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形即可。
第4步把千层酥皮切分成正方形,用刀沿边缘处划4刀,在面片上刷一层蛋液。将一边翻折过来,把另一边也翻折过去压紧,在表面刷一层蛋液放入烤盘。
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