“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你收藏保存了哪些菜谱呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的快手甜品来一Pa ,甜蜜美妙水果塔~~,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料:水1汤匙,甜酥面团300克,低粉150克,水果200克,草莓酱2汤匙,杏仁奶油馅160克
辅料:黄油75克,糖粉75克,蛋黄1个,盐1克,香草精1克,杏仁粉50克
快手甜品来一Pa ,甜蜜美妙水果塔~~的做法步骤:
1,1准备材料
2,2黄油打发软化
3,3拌入糖粉香草精
4,4分次拌蛋黄
5,5入低粉
6,6成团压扁入冰箱1小时
7,7制作杏仁馅,黄油软化加糖打发
8,8分次加入鸡蛋打发
9,9入杏仁粉低粉,可添加杏仁酒或朗姆酒
10,10压模
11,11压孔
12,12预烤180度14分钟
13,13入杏仁馅
14,14烤15分钟左右
15,15富有春天气息一款甜点
小贴士:
小贴士
盈太,一个平凡的煮妇,一个职场妈妈,热爱生活、热爱美食;
欢迎关注盈太微信公众号:盈太烘焙俱乐部(微信号:hrmysk)OR盈太的美食群(385264139)一起分享生活和美食带来的美好。
欢迎微信的朋友们与我交流。
97mSw.com相关阅读
水果塔
食材明细:
消化饼干6片,草莓3颗,猕猴桃2个,蓝莓粒(酱)少许,牛奶320克,细砂糖65克,蛋2个,玉米粉20克,低筋面粉15克,奶油10克。
水果塔的做法步骤:
1.水果洗净沥干后,草莓切半、猕猴桃去皮切成薄片备用。
2.将材料6拌匀备用,牛奶煮至90度即可冲入材料6中拌匀。
3.移至炉火上以隔水加热方式加热至胶凝状,离火再加入奶油拌至完全冷却,即为布丁馅。
4.将布丁馅装入挤花袋中,分别挤适量于每片消化饼上,再依序排上草莓、猕猴桃及少许蓝莓粒即可。
快手甜品椰汁芋圆红豆水果捞
食材明细:
椰浆299克,芋圆200克,冰糖30克,红豆250克,芒果1个,西瓜适量
快手甜品椰汁芋圆红豆水果捞的做法步骤:
第1步首先准备好红豆把红豆用清水浸泡一个晚上
第2步把泡发好的红豆放入电饭煲里电饭煲里加入冰糖
第3步用精煮键把红豆煮熟这是煮熟的红豆、我喜欢吃一粒粒的硬一点的红豆,把煮熟的红豆盛到保鲜盒里、放入冰箱冷藏、随吃随取、特别方便
第4步现在咱们来准备做水果捞的食材、芋圆、西瓜、红豆、椰浆和芒果锅中加入适量清水煮沸后,放入芋圆煮熟
第5步把煮熟的芋圆捞出以后用清水冲洗干净、这样做出来芋圆筋道爽滑又Q弹把煮好的芋圆放入碗里
第6步碗里倒入椰浆再加入提前切好的芒果块和西瓜块
第7步最后加入适量的红豆就可以开始享用啦
小贴士:
没有椰浆可以用牛奶代替哟……
甜蜜水果饭
食材明细:
五常大米300克适量,大树菠萝100克适量,葡萄干50克适量,芹菜20克适量,草莓100克适量,淡奶油4大匙,白糖1大匙
甜蜜水果饭的做法步骤:
第1步将大树菠萝切成小块备用。芹菜切成丁,草莓对半切开备用。
第2步大米淘洗干净,入电饭锅煮熟,将葡萄干放进米饭内。加入大树菠萝、芹菜粒。
第3步加入细砂糖。加入淡奶油。
第4步用勺子将米饭和加进去的材料拌匀,盖上锅盖,继续焖5分钟。最后加入草莓,拌匀。
第5步将水果饭装进碗内,压实,扣在盘里即可。
小贴士:
1、因为草莓很容易软,而且如果是不甜的,加热后会变酸,所以在最后才加入较好。 2、可以换成其它的自已喜欢的水果来制作。
硬朗的甜蜜——德国甜品
甜品!德国?
当我们将它们联系起来的时候,你是否会有一丝疑虑,那个充满直线条的硬朗简约主义的国家,甜品于它真的互相合适吗?毕竟,一般人想到德国,第一印象一定不会是想品尝他们的甜品~~或许,黑啤酒倒是可以来上两支
而事实上,你不能忽视欧洲任何一个国家对于甜品的热爱,哪怕是在德国这样一个刻板印象上冷而硬的国家,甜品对它依然不会有过甜的顾虑,这里的人们同样热衷在饭后吃上一顿甜点,也许没有其他国家那般的浓墨渲染,却自有一份严谨的大气。
德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例,结果德国政府对这种国宝级黑森林,作出了相关的规定,严格要求黑森林蛋糕的鲜奶油部份,至少得含有80克的樱桃汁才合标准。这样精确到克数的规定也只有一丝不苟的德国人能做到了,也给所有喜爱黑森林的人带来了福音。这就是属于硬朗德国的特别的甜蜜。
黑森林蛋糕
黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)是德国著名的一款甜品,同提拉米苏一样,黑森林拥有众多死忠粉丝,因为那种樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香互相融合而成的酸甜香醇的美妙滋味,吃过的人真的很难忘掉,那是黑森林蛋糕永恒的魅力。而最给力的莫过于占据蛋糕半壁江山的鲜美丰富的樱桃,无论是立于蛋糕表面的还是藏于蛋糕内层的,每每吃到一口,都是味蕾之上的新鲜惊喜。
至于黑森林这个名字,各位看官千万不要被它表面那层黑乎乎的巧克力所蒙骗哦,此黑绝非黑色的黑,靠谱的说法目前有两种,一种是说因为黑森林是樱桃的主要产地,另一种则是说蛋糕的黑白红三色,像极了黑森林地区的传统女装黑裙子,白上衣,帽子上的红色的绒线球恰似一颗熟透的红樱桃。
史多伦圣诞面包
史多伦面包,德国圣诞节必备的传统甜品,据说已经有五百年历史。在圣诞节期间,给人送上一份自制的Stollenbread是表达自己心意最甜美的圣诞礼物。
史多伦面包虽然称之为面包,但是由于浸过大量的黄油,口感已近蛋糕,扎实馥郁又香甜。在没有切开前,面包布满褶皱的表面上覆盖的一层白白的糖霜,恰似圣诞夜落下的皑皑白雪,模样简朴憨态,
系上红绸带,就是一份靠谱的礼物了。而切开后,内里露出的五颜六色干果,犹如打开礼物盒后蹦出的惊喜,让人心情愉悦,更别提那些完全浸透酒香的干果散发出来的迷人香气啦,它绝对就是每一个圣诞之夜令人难以抗拒的香甜诱惑啦。
蜂蜜姜饼
不少国家都会在圣诞节制作姜饼,可以说小小的姜饼似乎是西方圣诞节不可缺少的甜点元素。这种介于饼干和蛋糕之间的小甜点,故乡在德国,是德国最著名的圣诞饰品。传统的姜饼是用姜、蜂蜜、胡椒粒为材料,甜甜辣辣,口感相当刺激。现如今,大家制作的姜饼都经过了一些改良后的,在外面撒上一层糖霜,口感更丰富了,味道也更容易叫人接受。
当然,改良后的姜饼也比传统的做法稍显繁琐了些,需要自制各种颜色的糖霜,小心覆盖在原味饼干上,如果想要在家里制作趁着圣诞节送人的话,需要一点点耐心哦~~~
蛋糕之王年轮蛋糕
最后,小编给大家介绍一种非常有特色的甜点年轮蛋糕,德国马格登堡的名产。光看名字,相信聪明的亲们大概能猜到这种甜点的模样,没错,外形上它就像一段小树桩,静静的立在我们面前,而当我们横向切开时,就看到了犹如真实年轮一样的圈圈金色花纹,十分的漂亮。但是这一圈圈的纹路做起来并不容易,需要借助专业的烘烤装置,一片一片慢慢烘烤,烤上数十片,因此做一个年轮蛋糕需要很久的时间。
当然,在机器发明之前,这种蛋糕也都是手工制作,这就耗时更久,手工制作的蛋糕没有机器那么精密,会有不规则的边缘,一片片蛋糕间的粗细也都有不同,但也许,用手亲自感受丈量出来的厚度才真实,粗细不一的年轮也更接近树桩的美。可惜现在手工制作的年轮蛋糕已经很少,偶尔在当地的某一家蛋糕店也许有机会品尝。因此各位看官非常遗憾,
有流口水想吃上一次年轮蛋糕的,只能在你的城市寻寻觅觅啦,如果发现了它的踪迹,不要忘记跟曲奇分享哦!!!(*^__^*)
我想,这样一款无论手工还是机器制作,都要花费很多时间,并且如同树木年轮一样独特而美丽的蛋糕绝对当得起蛋糕之王四个字。
制作年轮蛋糕的机器
年轮蛋糕
水果沙拉塔
香脆的塔皮搭配各种好吃的水果,再加上香甜的沙拉酱,今天小编教大家做的这款水果沙拉塔好吃的不得了,水果可以随自己的喜欢来配哦。
主料:低筋粉55g、幼砂糖20g、蛋液22g、黄油25g、沙拉酱(香甜味)适量
配料:蓝莓、圣女果、糖粉各适量
份量:8个迷你塔
水果沙拉塔的做法
1、低粉内加入砂糖,搅拌均匀
2、加入室温融化好的黄油,用手将粉和黄油揉搓均匀
3、加入蛋液
4、揉成光滑的面团
5、用檊面杖檊平
6、将檊好的塔皮填进迷你的蛋挞模具里,将多余部分去掉,用牙签在底部戳出洞洞,防止烤时鼓起
7、依次送好其余塔皮
8、送入烤箱,中层,200度,12分钟,烤好后倒扣模具将其取出
9、待凉后,在塔皮中间挤上适量沙拉酱
10、圣女果切四半,每个塔中间放两片,另加一颗蓝莓
11、在做好的水果沙拉塔上均匀洒上一层糖粉
12、OK,完工
美食小贴士
一、塔中的水果可以按自家的喜好来更换
二、我先用的沙拉酱是丘比香甜口味的,比较适合搭配水果
三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准,烤至塔皮边缘金黄即可
四、塔皮一定要按模具的样子紧紧贴服,不然烤后会缩
五、一定要在塔皮表面用牙签戳洞,不然烤后为鼓起
六、各家粉的吸水性不同,加入蛋液时慢慢加,如果最后的面团有点粘手,可以洒点低粉在手上或板面上,防粘
小编有话说:以上就是小编教大家做的水果沙拉塔,好吃不容错过的一道美食,喜欢就试试吧。
圣诞水果塔
食材明细:
苹果或者梨子一个,黄瓜一根,猕猴桃一个,黄色小柿子适量,紫葡萄适量,小橘子适量,牙签适量
圣诞水果塔的做法步骤:
第1步白天上班,晚上下班回去,就在楼下的便利店买到这几种水果,葡萄,黄色小柿子,小橘子,将各色水果洗净准备好牙签最好用水浸泡洗一下,猕猴桃不用去皮儿,水洗干净就好。看到大家多使用的胡萝卜做柱子,我想着胡萝卜生吃不好吃,就换作了黄瓜
第2步家里没了苹果,有那个小香梨,地下本来就很平稳,于是我把上面切了一块,不然太尖尖了,黄瓜去皮儿削成长圆锥状,用牙签和用来做底座的梨子连接起来下面就是用长长短短的牙签插到底座上,基本定个圣诞树的形状
第3步然后你就尽情的堆砌吧。
小贴士:
个人意见哦——底部选些绿叶子点缀下,水果不需要完全用牙签插起来,有的可以直接堆砌在空隙里
喜欢《快手甜品来一Pa ,甜蜜美妙水果塔~~》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了美食甜品专题,希望您能喜欢!