“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你会多少菜品的烹饪方法呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用报告-戚风蛋糕,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料:鸡蛋4只,面粉85克
辅料:白糖90克,玉米油40克,清水40克
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用报告-戚风蛋糕的做法步骤:
1,鸡蛋取蛋黄,与白糖30克一起搅拌;
2,倒入玉米油、清水,搅匀;
3,筛入面粉,搅拌;
4,蛋清先用打蛋器打至鱼泡状,再倒入1/3白糖;
5,分三次加入白糖,打发;
6,先将1/3的蛋白倒入,以不规则翻搅后,再将剩下的2/3的蛋白以同样的方法搅拌;
7,倒入蛋糕模具;
8,烤箱设置蛋糕功能菜单,先预热,上下140度;
9,将蛋糕模具放入,烤至五十分钟;
10,取出倒扣放凉,即可。
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花生曲奇-ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用
食材明细:
主料:低粉110克,黄油50克
辅料:糖粉55克,鸡蛋1个,泡打粉2分之1小勺,花生碎40克
花生曲奇-ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用的做法步骤:
1,黄油室温软化后加糖粉,打至发白蓬松。
2,分3次加入蛋液,打匀。
3,筛入低粉、泡打粉拌匀后加花生碎,拌匀。
4,用勺子舀15克的面团,放入烤盘,简单整形。
5,将烤盘放入ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱,选择曲奇菜单,烤箱默认温度上火180度、下火160度,烤20分钟。
6,程序结束后用烤箱余温再烘10分钟即可取出。
7,成品。
小贴士:
曲奇面糊放入烤盘一定要留有间隙,以防烤制过程中粘连。
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【苹果派】
食材明细:
主料:低粉200克,苹果300克
派皮:黄油80克,糖15克,盐1克,蛋液55克
派馅:黄油10克,糖50克,水淀粉15克,柠檬汁几滴
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【苹果派】的做法步骤:
1,先把黄油软化,倒入低筋面粉和糖,用手把黄油和面粉搓成粗玉米粉的样子。
2,在搓匀的面粉里加入蛋液。
3,揉成面团,放进冰箱冷藏1个小时。
4,锅烧热后放入黄油,使黄油溶化。倒入切好的苹果丁和糖不停翻炒,防止糊锅。
5,等到苹果丁变软,把水淀粉倒入锅中,翻炒至馅料变得浓稠。
6,将松弛好的派皮分成大小两份,大的那一份派皮用擀面杖擀成薄片,铺在派盘上,用擀面杖在派盘上滚过,去掉多余的派皮。用叉子在底部的派皮叉上一些小孔。
7,较小的一份派皮也擀成薄片,切成小长条。
8,在派盘里填入苹果派馅,用切出的小长条在派盘表面编制出交叉的网格。
9,去掉多余的派皮,表面刷上一层蛋液。
10,放入ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱中层,烤箱预热190度,上下火烤15分钟即可。
11,烤好的苹果派,颜色金黄,表面上色非常均匀,很漂亮!
小贴士:
苹果派编织网格需要费一点时间,一定要有耐心才能编的漂亮。
各家烤箱大小不同,请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【秋葵肠仔披萨】
食材明细:
主料:高筋面粉150克,清水80克,细砂糖10克,盐1/4小勺,黄油20克,酵母2克
辅料:秋葵2个,脆皮肠3根,番茄酱3汤匙,红圆椒少许,马苏里拉芝士150克
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【秋葵肠仔披萨】的做法步骤:
1,首先来看看这款烤箱的美貌吧,包装很稳妥的送到家
2,烤箱的出厂日期和功率,刚刚出厂的新品哦
3,两侧的散热孔,外壳手感很圆润,做工精细
4,土豪金把手和边框颜色相呼应,时尚美观
5,透明玻璃烤箱门,能随时观察食材在烤箱中的变化,内置炉灯随时可以打开或关闭,很方便
6,显示屏空间大,通电后数字显示一目了然
7,齐全的配件,烤叉、烤盘、烤网、取盆夹、说明书
8,时尚稳重的外观,很是喜欢
9,备好食材;面粉、脆皮肠、秋葵
10,高筋面粉用大盆盛起,加入砂糖、盐、酵母
11,加上清水、混合成面团
12,放在案板上充分揉匀,揉至面团有一定的扩展性
13,此时加入黄油,继续揉面团,直至黄油均匀地混入面团中
14,揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,放温暖处发酵
15,发酵面团时,可以洗净秋葵切片,肠仔切片
16,1小时后,面团发酵至体积比原先大了2倍多
17,擀面杖涂抹一点黄油、防粘,取出面团,在案板上滚圆排气,盖上保鲜膜静置松弛15分钟,再用擀面杖擀薄至2厘米左右厚的圆饼
18,将面饼放在烤盆上,用手指将饼的边缘尽量压薄
19,用叉子在面饼的表面戳些小孔,帮助排气
20,面饼上面涂抹一层番茄酱
21,撒些马苏里拉芝士碎
22,整齐铺上肠仔和秋葵
23,撒上红圆椒
24,再铺一层芝士碎
25,烤盘放入预热好的烤箱中层,210度上下火烘烤15分钟
26,烤至芝士熔化,披萨边略有焦黄色即可
小贴士:
披萨的厚度不同,调温时适时调整,披萨馅料可以灵活变化、按自己喜好而添加食材,烤箱可以上下调节不同温度,烤至最后可以适当灵活的调节上下温度。
ACA烤箱 ATO-HB38HT 体验——巧克力酱蛋糕卷
食材明细:
主料:低筋粉80g,鸡蛋液200g
辅料:白砂糖90g,巧克力酱适量,牛奶20g,椰浆20g
ACA烤箱 ATO-HB38HT 体验——巧克力酱蛋糕卷的做法步骤:
1,准备好食材:巧克力酱、可可粉、鸡蛋、牛奶、椰浆、白砂糖、低筋粉。
2,首先将200克鸡蛋液磕入厨师机内胆里
3,再加入90克白砂糖
4,用厨师机高速打发,我是从冰箱里取出鸡蛋就打大概用了八分钟。
5,打蛋时将80克低粉过筛三遍
6,鸡蛋打发到插一根牙签不倒即可。
7,然后将过好筛的低粉加进去,用上下翻拌的手法搅拌至无干粉颗粒。
8,将兑好的椰浆和牛奶倒入搅拌均匀
9,搅拌好的蛋糕糊倒进铺好油纸的烤盘内,摇动烤盘令蛋糕糊铺均匀,然后端起烤盘摔几次震去气泡。
10,厨师机内胆里留一点蛋糕糊加入1克可可粉搅匀之后放在裱花袋里
11,将可可蛋糕糊纵向在蛋糕糊表面挤几道
12,然后用牙签正反方向横向分别划几下
13,放入190度预热好的烤箱内定时16分钟
14,时间到了马上取出烤盘
15,将蛋糕倒扣在烤网上慢慢揭去油纸晾一会儿,然后把蛋糕挪到油纸上。
16,在蛋糕反面上抹一层巧克力酱
17,然后拿着油纸慢慢将蛋糕卷起来,油纸两头拧一下,放入冰箱冷藏一小时取出切块食用。
小贴士:
1卷的动作要轻柔,温热时就要卷,不要用力往下按,不然容易裂。
2一定要震掉气泡,不然组织空洞多。
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