“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你对美食菜谱感兴趣吗?有请阅读小编为你编辑的易贝斯特橄榄油试用报告--橄榄油土司,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料:橄榄油25克,酵母5克,白糖50克,高筋面粉300克
辅料:水150克,奶粉9克,盐巴2克
易贝斯特橄榄油试用报告--橄榄油土司的做法步骤:
1,材料:.易贝斯特橄榄油25克 高筋面粉300克 白糖50克 奶粉9克 盐巴2克 水150克 酵母5克.把盐巴和糖对角放倒入水。
2,.倒入称好的高粉。
3,.倒入奶粉和酵母,酵母不要和奶粉混合在一起。
4,.把桶安装到面包机里起动一个和面程序。
5,.检查面筋扩展阶段。
6,.再次启动柏翠3程序一键式面包键。
7,.等到和面程序1开始5分钟左右倒入橄榄油。
8,.橄榄油在桶底的图片。
9,.等到和面程序2结束了手套膜可以拉出圆滑洞了如图。
10,.开始发酵到1.5倍大了但是还差点。
11,11.等等发酵到2.5倍大的时候,就用手指戳一小洞不回缩不塌陷就可以烘焙了.
12,.烘焙的时候我出去了回来的时候已经烤的很好了,一进门就满屋的面包香味。
小贴士:
依然叨叨:
虽然是一键式但是要做出好吃的面包每个环节都很重要,如果没有手套膜的圆滑洞肯定组织不好。
如果没有发酵到位可以用暂停键,继续发酵到八分满。检查烤好了没有,用手摁摁有弹性了几乎可以出炉了,一般面包机烘焙时间在35到40分钟之间。 如果烤太久了不仅皮厚还有烤焦的危险。烤好了要立刻取出不然会回缩的,面包重新吸入水汽内部组织会坍塌粘连导致回缩变形。待面包凉到手心的温度立刻装袋保存。
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橄榄油辣味饼干
食材明细:
橄榄油30g,干红辣椒3g,低筋面粉75g,糖粉25g,小苏打1/8T,泡打粉1/8T,水15g,盐1/8T
橄榄油辣味饼干的做法步骤:
1..干红辣椒用剪刀剪碎
2..将低粉、糖粉、小苏打和泡打粉一起筛入碗中
3..加入橄榄油
4..加入水
5..再加入少许盐,用手抓匀
6..加入剪碎的干红辣椒
7..抓成均匀面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟左右
8..均分成10g的小面团,搓成8cm左右的长条,烤箱160度预热,烤20分钟左右,熄火后利用余温焖10分钟左右即可
橄榄油生菜意面
食材明细:
橄榄油青生菜酱适量,意大利面200g,生菜适量,橄榄油适量,松子仁适量,大蒜适量,核桃仁适量,帕玛森奶酪适量,豌豆50克
橄榄油生菜意面的做法步骤:
第1步水烧开,放10克的盐,散开竖直放入面。煮面的时候,要偶尔搅拌一下,防止粘连。放入豌豆煮熟。按包装提示时间提前两分钟捞出一根面尝下,如果觉得面还有点硬时捞出,趁热调拌。生菜洗净,用甩干器甩干水份。生菜切碎,也可以用料理机绞碎。大蒜、核桃仁、松子仁切碎。帕玛森奶酪切碎,也可以像我一样用粉状的。把所有材料放到碗里拌匀,淋上特级初榨橄榄油。冷藏一晚,味道最好,密封可以保存一周。
第2步完成
小贴士:
1各种用料可以按自己喜好增减。2尽量选择绿叶生菜,拌面颜色更绿,球生菜颜色发白,颜色不是很好看。3吃食放盐,也可以在酱里先放盐
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