“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”相信你看过这类似的菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是很想去学一学呢?小编特别从网络上整理了补气 补血的大枣红糖马芬(1),相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料:黄油60克,红糖60克,白糖20克,低筋面粉160克
辅料:鸡蛋1个,大枣粉20克,新疆若羌红枣60克
配料:泡打粉4克,水80克
补气 补血的大枣红糖马芬的做法步骤:
1,新疆若羌红枣。
2,把大枣洗净剪碎,准备好所以材料。
3,把大枣粉 低筋面粉 和泡打粉过筛备用。
4,红糖和白糖和黄油隔水溶化。
5,搅打均匀。
6,再加入蛋液。
7,用电动打蛋器搅打均匀。
8,倒入过筛的粉类和水。
9,用刮刀切拌均匀后成糊状。加入一半的大枣粒搅拌均匀。
10,将马芬糊倒入模具中,【8分满】
11,再将马芬面糊上均匀的撒上剩下的大枣粒。
12,入烤箱 180度,25分钟。
小贴士:
用牛奶代替水的用量更好,烘烤时间根据自己烤箱的温度来调整。
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红糖酒酿马芬
食材明细:
主料:红糖50克,酒酿米粒75克,牛奶50克,鸡蛋1个,玉米油40克,低筋粉75克,泡打粉1/4小勺
红糖酒酿马芬的做法步骤:
1,用料
2,将红糖牛奶倒入大碗,搅拌至红糖基本溶化
3,加入鸡蛋和油,搅拌均匀
4,倒入酒酿米粒
5,将米粒打散
6,低筋粉和泡打粉混合,筛入碗中
7,拌成均匀面糊
8,装入纸杯,2/3满
9,放入烤箱,中层,上火190度,下火180度,烤25分钟左右
10,出炉
小贴士:
拌面糊时需以不规则方向翻拌,以防面粉起筋。
糖的用量可以根据自己口味酌情调整。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱情况设置
蔓越莓红糖马芬
食材明细:
主料:蔓越莓55克,鸡蛋2个,红砂糖100克,牛奶100克,色拉油60克,低筋面粉120克
辅料:泡打粉1/4勺
蔓越莓红糖马芬的做法步骤:
1,材料蔓越莓55克 红砂糖100克 牛奶100克 色拉油60克 低筋面粉120克 泡打粉1/4勺 鸡蛋2个
2,牛奶倒入锅内开火,倒入红糖煮融化。
3,3.用筷子轻轻的搅拌化开。
4,放入蔓越莓小火慢慢煮到有些软即可离火晾凉。
5,拿一个大碗打入鸡蛋倒入色拉油搅拌均匀。
6,面粉过筛2遍。
7,面粉倒入鸡蛋液里用橡皮刀拌匀。
8,把红糖液倒入鸡蛋糊里搅拌均匀。用勺子分别装入杯子内,八分满即可。
9,把蛋液装入纸杯中.
10,烤箱上管190下管180预热好中下层30分钟左右。
11,成品。
小贴士:
如果面糊有颗粒状,就用保鲜膜包上静止30分钟面糊就会光滑了。
依个人烤箱温度调整,即使同一个牌子一个型号的烤箱温度也会有不一样的温度。
健康的全麦红糖香蕉马芬
食材明细:
1.适量,全麦粉100克,玉米淀粉25克,泡打粉1茶勺,奶粉20克,2.适量,红塘50克,白糖50克,植物油80克,3.适量,鸡蛋2个,香蕉2根,麦片一把
健康的全麦红糖香蕉马芬的做法步骤:
第1步把1材料拌匀过筛备用.油中分次加入红塘和白糖搅匀.
第2步分次加入鸡蛋搅匀.加入过筛的1材料拌匀.
第3步加入压碎的香蕉拌匀.加入麦片拌匀.
第4步盛入模具中,入预热170度烤箱中层,上下火,25分钟.
小贴士:
因为放了红塘,所以颜色较深,不是焦哦!
香蕉糯米马芬(1)
食材明细:
主料:糯米粉400克,黄油85克,细砂糖130克,牛奶210克,动物淡奶油95克,大鸡蛋4个,香蕉泥300克
辅料:泡打粉3克
香蕉糯米马芬的做法步骤:
1,准备材料,将所有液体和糖混合在一起,用手动打蛋器把材料拌匀。
2,将捣碎的香蕉泥倒进搅拌好的液体中拌匀。
3,再将过筛的糯米粉和泡打粉倒进液体材料中拌匀。
4,将蛋糕糊放入裱花袋内,再挤入模具中,八分满就OK.(这个配方的量需烤两盘。数量约30个)
5,蛋糕放入事先预热好的烤箱中烤制,170度上下火
6,约35分钟,表皮焦黄且均匀后既可关火。
小贴士:
香蕉尽量挑选熟透的,越熟烤出来味道越香。这个配方做出来约30个,可根据个人需要减量。
大枣红豆糯米饭
食材明细:
主料:大枣适量
辅料:红豆200g,糯米200g,葡萄干100g,红糖2匙,蜂蜜2匙
大枣红豆糯米饭的做法步骤:
1,红枣、糯米、大枣洗净泡24小时。
2,找一个大点的碗,把红枣铺在下面。
3,撒上葡萄干。
4,铺上一层糯米。
5,再铺一层红豆。
6,最上面铺一层红糖。
7,滴上蜂蜜。
8,放到压力锅焖25分钟。
9,软糯香甜的大枣红豆糯米饭做好了。
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