“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”中国人非常讲究食疗,随着社会的进步,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。我们如何去进行健康食疗呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上【青椒鱿鱼圈】,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::鱿鱼4只,青椒2个,
辅料::生姜一小块,香葱2棵,
配料::盐3克,蒸鱼鼓油1勺半,味精3克,料酒1汤勺,调和油半汤勺,
【青椒鱿鱼圈】的做法步骤:
1.材料:鱿鱼4只 青椒2个 生姜一小快 香葱2棵、调料:盐3克 味精3克 蒸鱼鼓油1汤勺半 料酒1汤勺 调和油半汤勺
2.把青椒洗净斜切小段,鱿鱼杀好洗净切圈
3.把香葱和生姜洗净切好备用(本来家里都没有了,刚好胥同学买回来就用上)
4.把水烧到60到70度的时候倒入鱿鱼圈焯水备用
5.坐锅上火倒入半汤勺的调和油,待油温到了40多度的时候加入切好的生姜和香葱爆香
6.倒入切好的青椒炒至变色
7.再倒入鱿鱼圈翻炒均匀、
8.倒入1勺半的料酒翻炒几下、
9.再倒入蒸鱼鼓油1汤勺半翻炒几下
10.再倒入盐3克 味精3克翻炒入味即可出锅了
小贴士:
小贴士:
*没有香葱和生姜也可以不放,主要就是为了腥味提香气、
*鱿鱼圈一定要焯水,在炒的时候就不会出水了
97msw.Com扩展阅读
彩椒鱿鱼圈
食材明细:
主料::鱿鱼200g,红甜椒3/1个,黄甜椒3/1个,青椒1个,姜3g,
辅料::生抽1茶匙,盐少许,胡椒粉2/1茶匙,孜然粉适量,白芝麻少许,
彩椒鱿鱼圈的做法步骤:
1.材料准备好
2.青、红、黄椒全部切小丁,姜切丝
3.鱿鱼洗净,撕去黑膜,处理好内脏后切成圈
4.锅里烧滚水,放入鱿鱼焯至变色后捞出
5.另起一锅,烧热油后放入姜丝爆香
6.随后放鱿鱼拌炒30秒左右
7.接着放青、红、黄椒拌炒
8.调入生抽
9.撒入胡椒粉和孜然粉
10.最后调入少许盐,撒上白芝麻即可
青椒鱿鱼卷
食材明细:
主料::青椒1个,鱿鱼2条,
辅料::姜适量,蒜适量,生抽2茶匙,蚝油1茶匙,生粉适量,盐少许,
青椒鱿鱼卷的做法步骤:
1.鱿鱼打花刀,切小块,用少许料油、姜、加少许盐腌5分钟
2.青椒切小块
3.2茶匙生抽,1茶匙毫油,加适量水,少许生粉,调成碗汁备用
4.炒锅放适量油热锅后放入姜、蒜爆香
5.放入鱿鱼炒一下
6.鱿鱼打卷时放入青椒,炒一下
7.调入碗汁,不用放盐哦
8.中火一直炒一下,让鱿鱼和青椒入味,时间控制在5分钟内
9.大火收汁,即可装盘
青椒洋葱鱿鱼须
食材明细:
主料::鱿鱼须500g,洋葱一个,
辅料::油30ml,盐2克,蒜头10克,生姜片8克,料酒20ml,黑胡椒粒适量,蚝油20克,生抽20克,
青椒洋葱鱿鱼须的做法步骤:
1.鱿鱼须洗净改刀,准备洋葱
2.锅内水开后下入鱿鱼须和料酒等卷曲变形后捞起洗净
3.洋葱和青椒摘选干净后切片,蚝油和生抽调匀,准备蒜头和生姜片
4.热锅倒油先把生姜片和蒜头爆出香味
5.再倒入洋葱和青椒煸炒出香味后加入盐调味
6.倒入鱿鱼煸炒均匀
7.再把调料倒入煸炒均匀
8.磨入黑胡椒粒后熄火出锅
9.上桌
小贴士:
1,.快速菜先要把调味料准备好后再烹饪
2.不喜欢黑胡椒味的可以不加。
食疗百科:鱿鱼圈怎么做好吃 鱿鱼圈神搭配大揭秘
鱿鱼圈各种搭配诀窍不能少
酱爆鱿鱼圈
材料:鱿鱼,郫县豆瓣酱,青椒,洋葱。
做法:鱿鱼切圈。烧一壶水,等水烧开后,将鱿鱼圈放进去,焯水。鱿鱼圈变白迅速捞出,浸入冷水。鱿鱼圈沥水空干。锅内油热后,下入一勺郫县豆瓣酱炒香。接着将沥好水的鱿鱼圈倒进去并开始爆炒。下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下,出锅即可。
小诀窍:不喜欢辣味的可用豆面酱代替郫县豆瓣酱。注意观察不要让酱炒糊粘锅。
此菜操作及其简单,口感鲜嫩,酱香浓郁,配上青椒和洋葱丝,营养丰富,加上一碗白米饭,香喷喷,好吃看得见!怎么样,省时不减品质,有空试试吧!
香炸鱿鱼圈
“Tapas Bar”必备菜式,香脆可口,配以调味酱汁,令你不自觉干上一杯又一杯。“Fritos”在西班牙语中,解作油炸的意思。
材料:鱿鱼2只,蒜蓉2粒,橄榄油1汤匙,盐少许,胡椒粉少许,面粉4汤匙,鸡蛋1只,面包糠60克,橄榄油(供油炸用)约500毫升,蛋黄酱100毫升,小南瓜2个,沙律菜适量。
做法:以刀切去鱿鱼内脏,洗净,然后切成约5毫米厚的圆环。鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油,约腌5分钟,以盐及胡椒粉调味。鸡蛋去壳搅拌成蛋浆;鱿鱼圈沾上面粉,蛋浆及面包糠。以油温180摄氏度的橄榄油,将鱿鱼圈炸至金黄色。小南瓜以刀切开顶部,以匙柄刮去子瓤,放入蛋黄酱。将沙律菜放在碟上,放上小南瓜与炸鱿鱼圈,即可享用。
小诀窍:如果担心鱿鱼在油炸时会渗出水分,令滚油四溅,可先将鱿鱼筒著熟,再切圈炸。
美酒搭配:口感清爽轻柔,来自Rioja产区的“Muga Rosado”玫瑰红酒,是上佳的搭配。
辣椒炒鱿鱼圈
材料:鱿鱼1斤,青椒适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,红椒适量。
做法:将鱿鱼洗净,环切,然后焯水待用。辣椒切块。起油锅,爆香姜蒜,下鱿鱼爆香。下辣椒炒至断青,用生抽,盐,鸡精调味就好了。
结语:鱿鱼圈怎么做好吃?还是要掌握一定的办法的,看了文中介绍的鱿鱼圈的做法以及小诀窍,不知道各位对于鱿鱼圈怎么做是否还存在着疑问,没有疑问的朋友就可以自己动手来实践啦。
食疗百科:鱿鱼圈神搭配大揭秘 鱿鱼圈怎么做好吃
鱿鱼圈各种搭配诀窍不能少
酱爆鱿鱼圈
材料:鱿鱼,郫县豆瓣酱,青椒,洋葱。
做法:鱿鱼切圈。烧一壶水,等水烧开后,将鱿鱼圈放进去,焯水。鱿鱼圈变白迅速捞出,浸入冷水。鱿鱼圈沥水空干。锅内油热后,下入一勺郫县豆瓣酱炒香。接着将沥好水的鱿鱼圈倒进去并开始爆炒。下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下,出锅即可。
小诀窍:不喜欢辣味的可用豆面酱代替郫县豆瓣酱。注意观察不要让酱炒糊粘锅。
此菜操作及其简单,口感鲜嫩,酱香浓郁,配上青椒和洋葱丝,营养丰富,加上一碗白米饭,香喷喷,好吃看得见!怎么样,省时不减品质,有空试试吧!
香炸鱿鱼圈
“Tapas Bar”必备菜式,香脆可口,配以调味酱汁,令你不自觉干上一杯又一杯。“Fritos”在西班牙语中,解作油炸的意思。
材料:鱿鱼2只,蒜蓉2粒,橄榄油1汤匙,盐少许,胡椒粉少许,面粉4汤匙,鸡蛋1只,面包糠60克,橄榄油(供油炸用)约500毫升,蛋黄酱100毫升,小南瓜2个,沙律菜适量。
做法:以刀切去鱿鱼内脏,洗净,然后切成约5毫米厚的圆环。鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油,约腌5分钟,以盐及胡椒粉调味。鸡蛋去壳搅拌成蛋浆;鱿鱼圈沾上面粉,蛋浆及面包糠。以油温180摄氏度的橄榄油,将鱿鱼圈炸至金黄色。小南瓜以刀切开顶部,以匙柄刮去子瓤,放入蛋黄酱。将沙律菜放在碟上,放上小南瓜与炸鱿鱼圈,即可享用。
小诀窍:如果担心鱿鱼在油炸时会渗出水分,令滚油四溅,可先将鱿鱼筒著熟,再切圈炸。
美酒搭配:口感清爽轻柔,来自Rioja产区的“Muga Rosado”玫瑰红酒,是上佳的搭配。
辣椒炒鱿鱼圈
材料:鱿鱼1斤,青椒适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,红椒适量。
做法:将鱿鱼洗净,环切,然后焯水待用。辣椒切块。起油锅,爆香姜蒜,下鱿鱼爆香。下辣椒炒至断青,用生抽,盐,鸡精调味就好了。
结语:鱿鱼圈怎么做好吃?还是要掌握一定的办法的,看了文中介绍的鱿鱼圈的做法以及小诀窍,不知道各位对于鱿鱼圈怎么做是否还存在着疑问,没有疑问的朋友就可以自己动手来实践啦。
洋葱圈(1)
食材明细:
主料::洋葱适量,
辅料::玉米淀粉适量,鸡蛋适量,面包糠适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,
洋葱圈的做法步骤:
1.原料图。鸡蛋打散,玉米淀粉、面包糠、洋葱备用。
2.洋葱切8mm左右的圈。用适量盐和胡椒粉腌十几分钟。
3.腌好后,先裹上一层玉米淀粉。
4.再到蛋液里浸一下。
5.再粘上一层面包糠。
6.全部做好待炸的圈。
7.锅内放适量油。我只放了少量,一次只能炸三个圈。
8.放入洋葱圈,炸至金黄即可,吃时蘸番茄酱。
腌辣椒圈
食材明细:
主料::红线椒500g,蒜100g,姜100g,盐50g,
辅料::白酒30g,
腌辣椒圈的做法步骤:
1.鲜的红线椒。这种辣椒肉质比较厚实,是香辣型的,挑选没破损的清洗干净。然后把表面水分晾干。洗的时候要带把洗,这样水不会浸入辣椒里面。否则易坏
2.把辣椒把切掉
3.切成约1厘米的段
4.放入干净无油无水的容器中,加盐拌均匀腌制
5.腌了2个小时
6.里面会有辣椒汁浸出。可以滗出来,这个汁拌菜非常够味
7.姜打碎
8.把蒜也放入绞肉机和姜末一起打碎。一定要先打碎姜在放蒜,否则姜不易打碎
9.把打碎的姜蒜放入腌好的辣椒里加入白酒
10.拌均匀
11.装入可以密封的瓶子中,上面可以再撒少许的盐
12.密封保存,大约一周就可以吃啦。腌制的时间久一点,自然发酵后味道更好。腌好的辣椒圈这样不开封,放一年也不会坏哦。
炸洋葱圈(3)
食材明细:
主料::大个洋葱1个,
辅料::干淀粉适量,鸡蛋1个,面包糠适量,食用油适量,盐适量,
配料::番茄酱适量,
炸洋葱圈的做法步骤:
1.洋葱剥去外皮,洗净,切成1cm左右的大厚片;
2.掏成洋葱圈,太大太小的都可以不要了,留着做菜用吧;
3.每片洋葱圈均匀沾裹上一层干淀粉;
4.鸡蛋加少许盐打散备用;面包糠放进稍大一些的容器备用;
5.洋葱圈先蘸一层鸡蛋液,再裹上一层面包糠;
6.全部裹好后,静置5、6分钟,让面包糠粘的更牢固些;
7.锅中入油,至5、6成热时,下入洋葱圈,炸至表面酥脆金黄;
8.捞出洋葱圈,放在厨房纸上吸吸多余的油脂;
9.装盘,佐番茄酱上桌蘸食。
小贴士:
1、切好的洋葱圈一定要先裹上一层干淀粉,在裹鸡蛋和面包糠。为啥嘞?可以试一个不裹淀粉的圈圈炸炸看,洋葱和面包糠会脱离。
2、油温不要太高,避免面包糠炸糊。
3、白洋葱比红洋葱口感好。
酥炸洋葱圈
食材明细:
主料::洋葱2个,淀粉半小碗,沙拉油适量,黄芥末酱适量,
辅料::鸡蛋两只,面包糠1小碗,番茄酱适量,
酥炸洋葱圈的做法步骤:
1.黄洋葱竖切成圈,鸡蛋打成蛋液
2.洋葱圈分别裹上淀粉、蛋液、面包粉后备用
3.洋葱圈分别裹上淀粉、蛋液、面包粉后备用
4.沙拉油倒入锅子里面,油温180度左右下洋葱圈油炸,炸至金黄色即可,撒上少许盐,装盘
小贴士:
P.S:
洋葱要选择黄色洋葱,水分充足不辛辣有甜味
酱料可以自由选择自己喜欢的口味,推荐番茄酱,黄芥末酱,千岛酱,直接吃也非常美味
感谢您阅读“97美食网”的《【青椒鱿鱼圈】》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炸鱿鱼圈的做法专题,希望您能喜欢!