“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化已在中国普及,时间的推移,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“送给广大高考生一道清凉消暑、营养补钙汤 ——【带皮冬瓜排骨汤】”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::带皮冬瓜适量,排骨适量,
辅料::葱段适量,姜片适量,
配料::盐适量,味精适量,
送给广大高考生一道清凉消暑、营养补钙汤 ——【带皮冬瓜排骨汤】的做法步骤:
1.冬瓜外皮洗净,保留瓜皮。
2.排骨用水冲洗干净表面。
3.排骨冷水入锅,水开后保持3、5分钟,血水和杂质就都煮出来了,这个过程叫做“飞水”(经过飞水的生肉也好,生排骨也好,煲出来的汤色清澈、不浑浊),捞出排骨。
4.重新换一锅凉水,把排骨放进去,记得水量要一次加足,因为炖汤的中途不能再临时加水,丢几个葱白段和生姜片进去,起到去腥增香的作用。
5.大火煮开,转中小火20分钟。
6. 冬瓜连皮切成骨牌大小,倒入锅中。
7.继续中小火煮10分钟,排骨和冬瓜皮都软烂后,加入一勺盐,根据口味还可以放点鸡精,关火,接下来就是享受美味啦!
8.冬瓜解热利尿,连皮一起煮汤,效果更明显。
小贴士:
记得冬瓜皮一定要洗干净,最好是用刷子清刷后,方可食用哦!
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竹荪冬瓜排骨汤
食材明细:
主料::排骨适量,竹荪适量,冬瓜适量,
辅料::盐适量,姜适量,小葱适量,料酒适量,
竹荪冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.原材料。
2.排骨清洗后焯水。
3.冬瓜去皮清洗后切小块。
4.竹荪去掉伞部,用清水浸泡。
5.煮锅加入水烧热后加入排骨、姜片、料酒,大火开锅后小火熬煮。
6.煮至约50分钟时加入冬瓜继续煮。
7.竹荪去掉伞部及根部,切成小块。
8.待冬瓜软烂加入竹荪煮几分钟后加入盐调味i
9.盛出后撒入葱花。
10.。。
冬瓜薏米排骨汤(3)
食材明细:
主料::排骨400克,冬瓜300克,薏米20克,芡实20克,
辅料::生姜3片,盐适量,
冬瓜薏米排骨汤的做法步骤:
1.薏米、芡实用清水浸泡1-2小时;
2.排骨焯水捞出沥干;
3.冬瓜洗净切块;
4.锅中加水4碗,放入排骨、薏米、芡实和姜片;
5.大火烧开后倒入冬瓜;
6.再开后转小火煲1个小时,然后加盐调味~
奶白冬瓜排骨汤
食材明细:
主料::鸭掌500g,冬瓜600g,排骨800g,
辅料::盐1勺,
配料::大葱1根,八角2个,生姜1块,
奶白冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.锅里加入适量的清水,将排骨和鸭掌入锅焯水
2.焯好的排骨和鸭掌洗净备用
3.冬瓜去皮洗净切大块
4.大葱切段,生姜切片
5.将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫
6.再放入姜葱
7.八角2个到汤煲里
8.盖上盖文火炖1.5小时(水量要一次加足,中途不能在加水了)
9.1.5小时后放入冬瓜,再煲制20分钟左右,至冬瓜熟透,起锅前调入适量的盐即可
10.清热解暑,鲜甜美味的冬瓜汤出炉了!~
小贴士:
清热解暑,鲜甜美味的冬瓜汤出炉了!~
玉米冬瓜排骨汤(2)
食材明细:
排骨1斤,玉米1根,冬瓜1斤,姜1片,盐适量
玉米冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.排骨斩件洗净后焯水。
2.将玉米苞叶摘去,但保留玉米须;将玉米和玉米须洗净,并将玉米切段。
3.冬瓜洗净切块。
4.将排骨、冬瓜、玉米、玉米须、姜片放入电砂煲中,加入1升清水,煲2小时。
5.加入适量盐调味即可。
【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲
食材明细:
主料::排骨一斤,冬瓜一块,豆腐一块,
辅料::姜片适量,葱段适量,
配料::料酒两勺,白胡椒1/4小勺,精盐1小勺,香油1/2勺,
【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲的做法步骤:
1.1.准备好材料,排骨辗成小段,冬瓜、豆腐切块。
2.2.葱切段、姜切片。
3.3.水中倒入一勺料酒、两片姜片,煮开后放入排骨,焯去血沫。
4.4.焯好的排骨洗干净,放入锅内,加凉水、葱段、姜片。(水要一次放够,中间不再加水)
5.5.大火煮开后改中小火1个小时,然后放入冬瓜,煮20分钟后放入豆腐。
6.6.再煮20分钟,放入一勺料酒,一勺盐(根据自己口味),少许白胡椒粉,少许香油即可。
小贴士:
冬瓜入肾、膀胱,各人所需不同,大半取决于环境与体况,所谓“性相近,习相远,惟上知与下愚不移”。人的体质虽已形成于遗传与过去的成长,但是,日后的成长环境与习惯影响更大。湿热气对于人体,湿较多则伤肾,宜食冬瓜;热较多则伤心,宜食苦瓜。食瓜、豆、笋、姜不当都易伤肠损胃,调理煮食得宜才能取长期疗效,泄热散素、通利二便、补充钙质。
好汤轻松做——薏米冬瓜排骨汤
食材明细:
主料::鲜排骨适量,冬瓜适量,薏米适量,
辅料::胡萝卜适量,葱适量,生姜适量,枸杞适量,料酒少量,香醋1小勺,
配料::八角1个,香叶2片,花椒适量,食盐适量,
好汤轻松做——薏米冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.原料图。
2.薏米清洗干净,提前浸泡2-3小时备用。
3.冬瓜去瓤切成大块,不要去皮,有皮汤更有营养。胡萝卜切大块。
4.锅中加适量水,烧开后把洗净的排骨冒2分钟,去掉血水。
5.取出排骨,洗净,汤锅重新加冷水,放入排骨。
6.加入浸泡好的薏米,开火。
7.加入各种清洗好的大料。
8.加少许料酒。
9.加少量香醋,可使排骨更易炖烂,而且汤会更有营养。
10.大火煮沸后改中小火,煮约半小时后加入切好的冬瓜和胡萝卜块一起煮。
11.继续煮约半小时至冬瓜变透明后加入清洗过的枸杞。
12.加入适量食盐继续煮约20-30分钟即可关火。
夏季营养汤汁---玉米南瓜排骨汤
食材明细:
主料::玉米1根,排骨2根,南瓜380克,
辅料::盐巴适量,
夏季营养汤汁---玉米南瓜排骨汤的做法步骤:
1.:玉米1根 南瓜380克 排骨2根 生姜4片 调料:盐巴适量
2.把材料类洗净备用
3.砂锅内倒入纯净水,倒入洗净的排骨段。
4.放入生姜片
5.放入玉米断和南瓜片,开大火待汤汁烧开转小火撇去浮沫炖100分钟
6.放入盐巴调好味道就可以上桌了。
小贴士:
小提示:
*水要一次性加足,不能半中间加水破坏汤汁的美味和营养。
*南瓜不要切太小片,慢炖的时候会把南瓜煮的很糯。
*排骨在市场买的时候叫老板剁好。
*汤汁的味道已经很鲜美了我没有在加味精了,如果喜欢添加味精的可以适量的添加一点。
初秋润肺不能错过的一道汤——【莲子猪肚汤】
食材明细:
主料::猪肚1个,去芯莲子少许,
辅料::龙骨少许,姜少许,
配料::盐适量,鸡精少许,
初秋润肺不能错过的一道汤——【莲子猪肚汤】的做法步骤:
1.猪肚、龙骨洗净;
2.锅中烧开水,下猪肚和龙骨焯水;
3.焯过水后,将猪肚和龙骨再次清洗干净;
4.猪肚切粗丝、姜切片,莲子泡水备用;
5.猪肚和姜放锅中,加足量的水;
6.大火烧开,打去浮沫;
7.转小火炖1小时;
8.1小时后,加入莲子继续炖1小时;
9.炖好后,调入盐和少许鸡精即可。
小贴士:
1. 猪肚一定要反复洗干净,可用面粉和醋一起洗,也可用盐或食用油洗;
2. 开火炖前,要一次性加足水炖。
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