“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”中国人历来讲究食疗,随着时间的推移,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?在此,你不妨阅读一下黑米燕麦米糊,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::黑米1杯,大米半杯,燕麦片半杯,奶粉15克,
辅料::红糖适量,清水1300毫升,
黑米燕麦米糊的做法步骤:
1.材料集合图。
2.黑米、大米一起清洗干净,浸泡过夜。
3.沥干水分,和麦片混合。
4.材料一起放入豆浆机,加入奶粉,加清水至最高水位线。启动米糊功能键。
5.程序结束,倒出米糊。
6.盛入杯中,加适量红糖搅拌均匀即可。
7.成品图。
小贴士:
1、黑米与大米要提前浸泡,制作的米糊才会口感细腻。
2、糖量根据个人口味添加。
3、使用豆浆机自带量杯量取材料。
4、黑米有粘性,材料用量不可过多,以免烧焦。
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栗子山楂枸杞黑米糊
食材明细:
主料::栗子6个,山楂2个,枸杞20粒,黑米90克,糯米30克,去核大枣3枚,
辅料::清水1000毫升,
栗子山楂枸杞黑米糊的做法步骤:
1.所有的原料准备好,大枣去核
2.将山楂去核、去蒂
3.所有的原料清洗干净后,入豆浆机中,清水加到1100毫升水位线
4.启动“营养米糊”程序,豆浆机开始工作
5.时间到,香喷喷的米糊做好啦
6.阳光下的米糊洋溢着温暖的味道
7.香甜、开胃,补气血
小贴士:
所有原料和清水量可以根据食用量来调整;
米糊因为加了大枣和山楂,甜中微酸,很开胃。
奶香红豆黑米糊
食材明细:
主料::红糙米20克,黑米20克,红小豆25克,糯米15克,牛奶200毫升,
辅料::白糖15克,
奶香红豆黑米糊的做法步骤:
1.将各种粗粮称重;
2.提前将粗粮浸泡2个小时以上(我是头一天的晚上泡了,第二天早晨打的);
3.将泡好的粗粮放入豆浆机里,再加入200毫升的牛奶,再放入纯净水至水位线;
4.豆浆机接通电源,选择八宝米糊键,启动;
5.打好的米糊倒入碗内,加少许白糖味道更佳。
小贴士:
不喜欢奶味的,可以不加,换等量的纯净水。
黑米糊的做法和功效
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"黑米糊的做法和功效",请您翻阅!
一日之计在于晨,营养早餐很重要,下面给大家介绍一款既美味又健康的营养早餐。重要的是做法超级简单,那就是豆浆机做的黑米糊。如果你在北方,冬天、就先把黑米泡最少24小时,夏天12小时。要想喝糊状的就泡48小时。先洗干净再泡,泡好后水不要倒,全是营养。最好用纯净水泡
食物营养价值的一般规律告诉我们,同样一种食物原料中,颜色越深的,营养价值就越高,大米同样符合这个规律。所以,黑米的营养价值要远远高于精白米。与精白米相比,黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右;钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、 3.8倍和1.7倍;赖氨酸含量是它的2-2.5倍。
黑米糊为黑米制作,中医认为黑米性温,能益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘,特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿频等患者食用。
用料:除夜水明50克,收姹水。
做法:
1 除夜米浑洗净净,放进豆乳机杯桶内,减水至杯体水位线处。选择“米糊”服从启动豆乳机,20分钟中央米糊便可以或许做好。
2 黑米和黑芝麻按照5:1的比例准备,所有材料加一起,够豆浆机搭配的小碗一碗即可。黑米和黑芝麻洗净,入豆浆机,按照最低水位倒水。按下“米糊”或者“五谷”模式。等着豆浆机哔哔叫时,就可以倒出来了。加些糖,开吃。
注意: 水应该最高水位线。配的量杯一量杯多一点黑米。黑米事先浸泡,夏冬浸泡时间不同。黑米用其他方法做,种皮坚韧,极难熟。只有用豆浆机做黑米糊,既方便又有营养。
营养:滋仓邙胃,益气健脾,有助于肠胃消化。长期服用:滋养肌肤,明目活血,延缓肌肤衰老之功效,现在医学证实:黑米糊具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米糊,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
黑米营养成分:主要营养成分(糙米),按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。其营养价值比一般白米高,每百克含蛋白质11.3克,普通白米仅含6-8克。蛋白质含的必需氨基酸也较多,达8种,其中赖氨酸是白米的2-2.5倍。
菠菜米糊
食材明细:
菠菜30g,大米100g,鸡蛋1枚,盐1/2茶匙3g,鸡肉馅30g
菠菜米糊的做法步骤:
1、菠菜洗净,放入搅拌机中,切碎。
2、鸡蛋磕入碗中,搅打均匀。
3、大米放入锅中用中火炒至微微上色,再放入搅拌机中搅打成米粉。
4、锅中放入适量清水、米粉、鸡肉馅,大火烧沸后转小火烧煮15分钟。
5、最后放入盐、菠菜碎和鸡蛋液,继续煮制3分钟即可。
黑米烧麦
食材明细:
主料::巴马黑米200g,猪肉末80g,面粉150g,澄面30g,开水100g,
辅料::油适量,盐2g,葱花8g,姜末5g,鲜酱油5g,老抽2g,糖2g,胡萝卜20g,料酒5g,
黑米烧麦的做法步骤:
1.备好食材:巴马黑米
2.黑米淘洗2遍后浸泡一晚,浸泡的水不要完全倒掉,留下适量的水煮饭,水量没过黑米一点就可以了
3.电饭煲设置到米饭功能,开始煮饭
4.黑米饭煮好后最好再焖15分钟左右,之后再用饭勺将其翻动一下备用
5.准备好肉末、胡萝卜碎、葱花、姜末
6.起油锅,油稍微有点热后放入肉末,中小火煸炒变白后倒入料酒、葱花和姜末
7.炒出香味后倒入鲜酱油、老抽和糖煸炒片刻
8.放入黑米饭
9.同时调入盐,翻炒均匀
10.最后放入胡萝卜碎
11.炒匀后关火,盛入碗中备用
12.准备好面粉和澄面
13.将面粉和澄面倒入面盆中混合均匀,再倒入开水,同时用筷子不停的搅拌成絮状
14.待不烫手时,再和成光滑的面团,覆盖保鲜膜,放置15到20分钟
15.将松弛好的面团搓成长条,再切割成小剂子
16.取一个剂子先擀成圆形面皮
17.再放到面粉中,把皮的边缘擀薄,擀出褶子
18.把馅料放在面皮中间
19.用虎口慢慢收紧,上面像朵花似得就可以了
20.全部包好后放入蒸笼里
21.盖上盖子,大火将水烧开,转中火蒸制10分钟即可
22.取出后就可以趁热吃啦,很香哦!
小贴士:
1、加入澄面可以增加面皮的透明度,如果没有也可以不用放
2、如果自己不想做烧卖面皮,可以买饺子皮,再稍微擀薄点就可以了
3、馅料都是熟的,所以不需要蒸制时间过长
黑米馒头
食材明细:
主料::黑米适量,普通面粉适量,酵母适量,温水适量,
辅料::白糖适量,盐适量,
黑米馒头的做法步骤:
1.巴马黑米洗净后,用水浸泡一夜。
2.加适量水煮熟。
3.面粉中加入煮好晾凉的黑米、少量白糖,一小撮盐。
4.酵母(约为面粉的1%)用温水化开,倒入面粉中。
5.加适量温水和成稍硬的面团。
6.放温暖处盖湿布发酵至两倍大。
7.揉回原大,太粘可以适当加点面粉。分成一个个小剂子。
8.分别整形。盖上湿布或保鲜膜二发至变大变轻盈。
9.冷水上锅。
10.水开后8分钟左右(具体时间根据面团大小调整),关火后先不要开盖,焖3-4分钟再开,蒸的过程中也不要开盖。
11.成品
12.成品
灰枣米糊
食材明细:
主料::大米30g,灰枣6颗,
辅料::小米20g,清水500g,
灰枣米糊的做法步骤:
1.灰枣洗净,去核
2.大米小米淘净,一起放入豆浆机桶里
3.再倒入500ml水
4.盖上盖子,接通电源,选择米糊功能
5.功能结束,警示声响起,切断电源,倒入容器就可以了。
小贴士:
1、灰枣也可以用红枣代替。
2、清水的量可以根据自己喜欢的浓稠口感加减。
雪梨黑豆米糊
食材明细:
主料::大米60克,黑豆50克,雪梨1个,
辅料::纯净水适量,白糖适量,
雪梨黑豆米糊的做法步骤:
1.主要食材备齐;
2.大米洗净,用清水浸泡2小时,黑豆洗净,用清水浸泡6~8小时;
3.雪梨洗净去皮去核,切成小块;
4.将以上食材全部倒入苏泊尔破壁搅拌机中,倒入适量纯净水;
5.选择粗粮米糊功能搅打至米糊顺滑;
6.接着将搅打好的米糊倒入锅中以小火煮开后盛出,加入适量白糖即可。
小贴士:
1、雪梨本身有甜度,根据个人喜好看是否需要放糖;
2、米糊加热时,需要适当搅拌,以免糊底。
小米养身米糊
食材明细:
主料::小米80g,水900g,
辅料::糯米80g,
小米养身米糊的做法步骤:
1.小米糯米洗净
2.将材料加入豆浆机,加入适量的水
3.启动迷糊按钮
4.软糯的米糊就大功告成啦(喜欢甜味的朋友们可以加糖)
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