俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”中国人非常讲究食疗,从古至今,食疗越来越被科学所证明。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?小编特地为你收集整理“【如花美眷】红菜头养血汤”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::红菜头150克,西红柿250克,豆腐450克,姬菇100克,
辅料::油5毫升,盐6克,胡椒粉3克,
【如花美眷】红菜头养血汤的做法步骤:
1.主要材料图。
2.把红菜头、豆腐和西红柿切块。
3.汤锅中放油、清水和豆腐,煮5分钟。
4.放入红菜头和姬菇,煮10分钟。
5.再放入西红柿,煮5分钟。
6.加盐和胡椒粉调味。
7.再煮2分钟即成。
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补气养血之四红汤
食材明细:
主料::红小豆80克,花生米40克,红枣9枚,
辅料::红糖适量,
补气养血之四红汤的做法步骤:
1.准备好红枣、花生米。
2.准备好红小豆。
3.红枣洗净浸泡5分钟。
4.红小豆洗净浸泡2小时。
5.备好花生米。
6.红小豆滤掉水分。
7.锅里放水,放入红小豆。
8.放入红枣和花生米。
9.用大火烧开。
10.小火煮1小时30分钟。
11.大约煮1小时30分钟即可。
12.盛入碗中,放入红糖调匀。
【养生汤煲】三红补气养血汤
食材明细:
主料::红豆100克,红枣20颗,枸杞20粒,
辅料::冰糖适量,
【养生汤煲】三红补气养血汤的做法步骤:
1.三红补气养血汤食材。
2.红豆清洗后用温水泡三个小时。
3.然后放人砂锅放入水开始煮。
4.焖煮一小时左右红豆已经裂开放入红枣和枸杞和冰糖在煮。
5.半小时左右即可关火,关火后焖10分钟左右。
6.做好的汤稍微晾一下可以装碗吃了。
小贴士:
1、红豆泡发后很容易煮,没有砂锅的,还可以用电饭煲按煲粥键煮后停火保温,一小时后转煮粥放入大枣和枸杞和冰糖煲20分钟也可以不错。
2、红枣可以用大枣也可以用其他的。
3、冰依据自己口味糖酌情放。
菜头蹄子汤
食材明细:
猪蹄1000克,腌芥菜头400克,姜10克,大葱10克
菜头蹄子汤的做法步骤:
1. 猪蹄剖开,咸菜头放入清水中浸泡,去掉一部分咸味,洗净,剖开,葱打结,姜拍松。
2. 蹄子放入锅内,加清水适量和姜,葱,用大火煮沸,撤去浮沫,改用小火炖至约七成熟,放入咸菜头,炖至酥烂即可。
小贴士:
此汤强筋补虚,壮腰膝,适用于因劳神过度导致的腰酸软,气血不足,乏力倦怠等现象。强筋补虚,强壮腰膝,气血不足。
夏日特供——红菜头荷叶饭
食材明细:
主料::荷叶1张,五常米200克,香肠半根,咸肉1小碗,草头干1把,红菜头1个,
辅料::猪油2勺,
夏日特供——红菜头荷叶饭的做法步骤:
1.草头干清水泡软
2.香肠、咸肉切丁
3.红菜头清水洗净
4.锡纸包裹好,烤箱160度2小时
5.去皮,切条后切丁
6.米事先煮到断生
7.拌入草头干、香肠和咸肉,还有猪油
8.放入红菜头,拌匀
9.用荷叶包裹起来
10.隔水蒸20分钟
11.煮完让它再闷10分钟
小贴士:
猪油可以增加油润的口感
花生红枣养血汤(2)
食材明细:
主料:花生50g,红枣80g,木耳50g,红糖80g
辅料:蜂蜜适量
花生红枣养血汤的做法步骤:
1、红枣、花生、木耳洗净,同放砂煲内,加适量清水。
2、武火煮沸后,改用文火煲至花生熟烂,加入红糖再煲片刻,即可食用。
3、喝的时候,可以根据自己的喜好,再加入少许蜂蜜,更增添特殊的营养和滋味。
补气养血---白果鸭汤
食材明细:
主料::鸭肉400克,
辅料::白果12粒,陈皮1块,老姜5克,葱段适量,
配料::盐适量,
补气养血---白果鸭汤的做法步骤:
1.白果用清水浸泡后去内皮。
2.鸭肉冼净切成块。
3.将鸭肉入沸水锅中略焯去血水,捞出。
4.鸭肉放入锅中,加姜片小火煸炒出香味。
5.注入适量热水,大火烧沸。
6.用勺子捞去浮在表面的油脂和泡沫。
7.加入白果、陈皮,转小火慢炖2小时至鸭肉酥烂。
8.出锅前加入盐调味即可。
小贴士:
1、鸭肉进行煸炒可使鸭油溢出,这样不但能使汤不油腻,而且能去掉鸭的腥味。
2、将汤中的鸭油撇掉,会使汤煲出来后,颜色更透亮,口感更清爽。
3、鸭汤还可以选择用酸萝卜、木瓜、鲜笋等,风味各不相同。
补气养血--- 花生猪蹄汤
食材明细:
主料::猪蹄1只,
辅料::花生仁适量,葱适量,姜适量,料酒适量,
配料::盐适量,
补气养血--- 花生猪蹄汤的做法步骤:
1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,斩块。
2.锅置火上加入适量水,放入葱姜、料酒,将猪蹄放入锅中煮3-5分钟捞出。
3.放入清水中去除血沫、浮油,冲洗干净后待用。
4.砂锅中的水烧至微沸,放入猪蹄、葱姜煮滚。
5.改至小火,盖上盖子慢煲2小时至猪蹄熟烂,拣出葱姜。
6.加入花生仁、适量盐调味,继续煲0.5小时即可。
小贴士:
1、要想煲汤,除了火候之外也就是时间了,时间越久,原料释放的营养成分越多,汤身越浓。
2、不能过早的放入食盐,过早的放盐会阻碍蛋白质的凝固。
3、煲制期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉,这样才能得到不油腻的好汤。
4、花生性平,味甘;入牌、肺经;具有醒脾和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。以炖吃为最佳,这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化。
5、猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。
6、猪蹄:猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,可以用绿豆治疗。
花生:花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。
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