“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着历史的演变,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?小编经过整理,为你编辑了清肠爽口下饭菜---凉拌水果苤蓝,还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::水果苤蓝一个,彩椒一个,烘焙杏仁30克,油炸花生米30克,
辅料::自制剁椒适量,酱油适量,白醋少许,香油适量,凉白开适量,熟芝麻少许,
清肠爽口下饭菜---凉拌水果苤蓝的做法步骤:
1.阳光新苑新侬绿色蔬菜
2.准备好原材料
3.水果苤蓝刨成丝
4.彩椒切成细丝
5.泡椒切成小段
6.适量酱油、自制剁椒、白醋、凉白开、香油、熟芝麻,调成酱料汁
7.将所有材料放一起,倒入调料汁拌匀即可
小贴士:
一、剁椒的制作方法请搜寻我的另一篇文章:怎样自制剁椒---详细解说好吃又卫生的剁椒做法;
二、泡椒主要用来起装饰作用,没有可以不加。
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凉拌水果苦瓜
食材明细:
主料::水果苦瓜1个,红彩椒1/4个,黄彩椒1/4个,
辅料::白糖1.5汤匙,苹果醋1汤匙,海盐0.5汤匙(或湖盐),
凉拌水果苦瓜的做法步骤:
1.准备食材
2.苦瓜切半,去除仔及里面的白色瓜瓤
3.之后,切成丝
4. 撒上盐,搅拌均匀,腌制15分钟之后,倒掉腌汁
5.之后,放入彩椒,糖,醋
6. 摆盘。水果苦瓜,清凉,去火。
小贴士:
丝巾温馨提示:腌制蔬菜的盐,最好用海盐或湖盐,这样菜不容易塌陷。
清肠爽口蒜蓉菜心
食材明细:
主料::菜心500克,
辅料::大蒜三瓣,盐适量,油适量,生抽少许,白醋少许,
清肠爽口蒜蓉菜心的做法步骤:
1.准备好原材料
2.将菜心清洗干净,去掉老根,根部用刀切开便于熟
3.大蒜切成末
4.锅烧热,放入适量油烧到9成热
5.下入蒜末快速爆出香味
6.下入菜心,大火快速爆炒
7.加入适量盐,少许生抽、白醋,翻匀
8.出锅了
小贴士:
一、为了快速熟,根部用刀切破;
二、要锅热火大,快速爆炒。
凉拌苤蓝丝
食材明细:
主料::苤蓝200克,
辅料::红椒少许,盐4克,白糖1汤匙,苹果醋2汤匙,芥末油少许,
凉拌苤蓝丝的做法步骤:
1.主料。
2. 苤蓝去皮。
3.礤丝。
4.苤蓝丝放入凉开水中泡10分钟。
5.加苹果醋。
6.加盐、白糖、芥末油、红椒圈拌匀后腌制一会。
7.成品。
小贴士:
苤蓝礤丝后浸泡是为了去除苤蓝特有的气味。
夏季开胃下饭菜菜-----泡椒鸭肠
食材明细:
主料::鸭肠适量,泡红椒适量,
辅料::花椒适量,泡姜适量,泡蒜适量,葱花适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
夏季开胃下饭菜菜-----泡椒鸭肠的做法步骤:
1.准备好鸭肠和泡椒。
2.鸭肠首先要去掉里面的油脂,如果是买的已经去好的,那就方便很多。
3.盆里加入清水,放一些白醋和白酒,再放一些面粉,把鸭肠放进去再次清洗,这样可以更好去腥。
4.用清水冼净,滤水,切成合适的小段。
5.将鸭肠放入沸水中焯烫,只要看到鸭肠稍卷曲就可以捞起来,放入凉水中。
6.滤掉水分,将泡椒切丝,泡姜泡蒜剁成末。
7.锅里放适量的油,放入花椒炸出香味,放入姜蒜末,再倒入泡椒翻炒,可以稍微多翻炒一下,让香味完全释放。
8.最后放入鸭肠,翻炒片刻即可。
9.出锅时放适量和盐、鸡精,再撒上葱花即可。
小贴士:
原料:鸭肠 泡红辣
配料:花椒 泡姜 泡蒜 葱花
调味:盐 鸡精
清洗:白醋 白酒 面粉
1、鸭肠的清洁很重要,只有清洁好了,才有好的味道。
2、过凉水是为了鸭肠在吃的时候有更好的口感。
3、如果没有泡姜和泡蒜,用普通的姜蒜代替也可以。
节后清肠——酸奶水果沙拉
食材明细:
主料::各种时令水果适量,酸奶1盒,
辅料::蜂蜜少许,柠檬汁少许,
节后清肠——酸奶水果沙拉的做法步骤:
1.按自己喜好准备各种水果,最好是当季时令水果,还有酸奶一盒,蜂蜜少许
2.将水果取出适量去皮
3.将去完皮的水果切丁
4.挤入柠檬汁,一是防止水果氧化,二是调味
5.放入1-2勺蜂蜜,根据自己的喜甜程度和水果的量放
6.淋上酸奶,就可以吃了
7.新鲜水果和酸奶的搭配无论口感、营养、卖相美的无话可讲
老醋木耳——清肠凉拌菜
食材明细:
主料::木耳5g,红椒小半个,葱丝适量,香菜适量,
辅料::陈醋150g,生抽100g,糖100g,芝麻油少许,
老醋木耳——清肠凉拌菜的做法步骤:
1.提前半天浸泡木耳。
2.木耳、葱丝、香菜、辣椒丝和调料混合,拌匀。
3.浇上芝麻油,装盘。
4.成品~
5.成品~
小贴士:
如果家里有电子称的话,调料可以称一下,没有也可以凭感觉,边做边尝,哈哈:)~
【开胃下饭菜】酸辣带鱼
食材明细:
主料::带鱼2条,
辅料::盐适量,料酒适量,植物油适量,面粉适量,干辣椒适量,花椒适量,小米辣适量,酸菜适量,芹菜适量,姜蒜适量,甜椒适量,郫县豆瓣酱适量,生抽适量,香醋适量,白糖适量,胡椒粉适量,淀粉水适量,
【开胃下饭菜】酸辣带鱼的做法步骤:
1.带鱼洗净,剪断,再用剪子理开带鱼的肚腹处,撕掉黑膜。鱼头处需撕掉鱼鳃,鱼身两边的鳍也要剪掉。带鱼用流动水反复冲洗干净。
2.带鱼用适量料酒,食盐抹匀,腌制片刻;
3.腌制好的带鱼,拭干水分,裹上面粉;
4.干辣椒剪短,备好花椒;
5.小米辣洗净去蒂,也剪短;再切些酸菜碎、芹菜碎、姜蒜碎、甜椒丁;
6.锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入带鱼炸至微黄;油可以不用放那么多,半煎半炸;
7.锅里留底油烧热,放入郫县豆瓣酱炒香;
8.放入酸菜炒香,再放入芹菜碎;
9.放入干辣椒、花椒;
10.放入小米辣炒香,再倒入开水,调入适量生抽、香醋、白糖、胡椒粉、姜蒜碎;
11.汤汁烧开后,放入炸好的带鱼煮开;
12.汤汁煮开后,再让它滚几分钟;
13.带鱼煮熟后,调入芹菜叶碎、甜椒丁,轻轻翻拌均匀,酌情调入适量盐;
14.起锅前调入适量淀粉水,再次轻轻翻拌均匀;
15.关火,起锅,装盘。
小贴士:
1、炸带鱼的油可以不用放那么多,半煎半炸;
2、盐、豆瓣酱、生抽都有咸味,所以最后调入盐时,需酌情添加。
清肠小凉菜--蚝油凉拌西兰花
食材明细:
主料::西兰花400克,
辅料::胡萝卜100克,
配料::大蒜1头,味极鲜酱油适量,醋适量,盐适量,味精适量,香油菜适量,蚝油适量,
清肠小凉菜--蚝油凉拌西兰花的做法步骤:
1.西兰花1个。
2.掰开洗净。
3.胡萝卜切片。
4.锅里加水烧开后倒入西兰花焯水。
5.胡萝卜片焯水。
6.焯好水的西兰花过凉后挤干水份放入盐和味精腌制10分钟入味。
7.胡萝卜同样放入盐和味精腌制10分钟入味。
8.大蒜捣成蒜泥。
9.蒜泥中倒入蚝油、味极鲜、醋。
10.先把胡萝卜围在盘边。
11.剩下的倒入西兰花盆中,把蒜泥倒入菜盆,再倒入香油拌匀。
12.装盘上桌。
清肠消脂——果香四溢水果茶
食材明细:
主料::苹果适量,梨适量,橙子适量,柠檬适量,菠萝适量,
辅料::冰糖适量,
清肠消脂——果香四溢水果茶的做法步骤:
1.原材料:苹果,梨,橙子,柠檬,菠萝,冰糖。
2.将菠萝、苹果、梨和橙子切成块,柠檬切三片。
3.锅中放水,烧开后把所有的水果块放进锅里,大火煮开后转小火煮25分钟。
4.放入冰糖再煮10分钟。
5.一碗水果茶搞定。
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