“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”中国食疗文化渊远流长,随着历史的演变,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你对健康食疗的态度是什么呢?你可以读一下小编整理的【家庭快手小炒】节后清肠小炒---腊味荷兰豆,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::荷兰豆250克,广式腊肠一小根,
辅料::蒜片2瓣,
配料::盐适量,糖少许,味精少许,
【家庭快手小炒】节后清肠小炒---腊味荷兰豆的做法步骤:
1.【腊味荷兰豆】食材。
2.荷兰豆去掉头尾洗净干净,腊肠用热水清洗后切成斜片。
3.汤锅内放水,开后滴入少许油,放入荷兰豆入开水锅内焯水一下捞出过凉水在捞出备用。
4.炒锅热锅凉油,油热放入腊肠翻炒。
5.腊肠变色断生后放入蒜片翻炒。
6.蒜片炒香后放入荷兰豆。
7.荷兰豆翻炒断生均匀后调入盐和糖,撒少许味精翻炒匀即可。
8.装盘后趁热食用。
小贴士:
1、为了快速炒荷兰豆需要焯水一下,入过后变色快速捞出。否则不够脆爽。
2、也可以直接先炒荷兰豆,在炒腊肠。
3、此菜是清淡菜油要少一些。
4、味精可以放也可以不放。
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清炒荷兰豆(2)
食材明细:
荷兰豆,蒜
清炒荷兰豆的做法步骤:
1.荷兰豆掐头去筋洗净备用。
2.蒜瓣剁末备用。
3.锅内放油,油温七成热放入蒜末炒出蒜香。
4.放入荷兰豆翻炒去生,待变成翠绿,出锅装盘。
虾仁荷兰豆
食材明细:
主料::虾仁适量,盐适量,胡椒粉适量,姜丝适量,
辅料::荷兰豆适量,料酒适量,淀粉适量,九三俄罗斯大豆油适量,
虾仁荷兰豆的做法步骤:
1.准备好虾仁和荷兰豆。
2.荷兰豆摘洗干净。
3.虾仁用刀在虾背上划一刀取出虾线。
4.虾仁放入碗中,加入料酒 胡椒粉 腌制5分钟去腥。
5.在加入水淀粉上浆。
6.锅中注入九三俄罗斯大豆油,烧至7成热 下入虾仁过油后捞出沥干油。
7.锅中留底油,爆香姜丝。
8.下入过油的虾仁,翻炒。
9.倒入荷兰豆翻炒均匀后加入盐调味即可。
小贴士:
本菜以清淡为主,盐要根据自己的口味来添加
豆干小炒
食材明细:
主料::五香豆干5块,胡萝卜1个,
辅料::肉丝1勺,香菇3个,蘑菇3个,蚝油1茶匙,生抽1茶匙,咖喱粉1克,
豆干小炒的做法步骤:
1.准备好新鲜食材
2.将食材切成自己喜欢的形状
3.热锅热油先放入胡萝卜煸炒
4.待胡萝卜煸炒出香味倒入豆干继续翻炒
5.依次倒入菇类翻炒
6.肉丝用酱油盐一下
7.将肉丝放入炒制锅中翻炒
8.加入适量的调料继续翻炒
9.最后出锅前撒点咖喱粉,特别香~
10.收汁,出锅~?
11.无论下白米饭,还是做面条的浇头都不错的哦~?
12.~???
小贴士:
多芸碎碎念:胡萝卜用油煸炒一下才会释放出里面的胡萝卜素,那样才最有营养。
蒜蓉荷兰豆(3)
食材明细:
主料::荷兰豆300克,
辅料::蒜2瓣,植物油10毫升,盐适量,
蒜蓉荷兰豆的做法步骤:
1.荷兰豆洗净,摘掉头尾和丝络,洗净
2.蒜切成碎末
3.炒锅放油,放入蒜末炒出香味
4.放入荷兰豆煸炒
5.煸炒至全部变色断生,放盐调味,炒匀后盛出即可;勿放水
小贴士:
嫩的荷兰豆非常好熟,一定不用放水,放水口感会打折。
节后清肠小菜--粉丝包菜
食材明细:
主料::包菜适量,龙口粉丝适量,
辅料::红辣椒适量,食盐适量,醋适量,料酒适量,
节后清肠小菜--粉丝包菜的做法步骤:
1.准备好包菜、龙口粉丝(用温水泡发)、红辣椒。
2.将包菜切成丝(不需要切的很细)。
3.红辣椒切圈。
4.准备好料酒、醋(个人认为恒顺的国宴醋味道最正,虽然价格很高)。
5.锅热、放油。
6.下包菜丝,翻炒成八分熟、下泡发的粉丝,放入适量的料酒,继续翻炒。
7.下红辣椒圈,翻炒。加入适量的醋、食盐即可。
8.出锅装盘。
腊肠荷兰豆(3)
食材明细:
荷兰豆,腊肠,蒜,油,料酒,酱油,味精,精盐
腊肠荷兰豆的做法步骤:
1.荷兰豆洗净过热水后泡冷水待用。
2.腊肠切薄片,蒜切末。
3.锅内烧热油,蒜爆香,下入腊肠炒一下,再下入四季豆,加料酒,酱油,味精,少量精盐调味即可。
南瓜炒荷兰豆
食材明细:
日本南瓜,荷兰豆,盐,鸡精,糖
南瓜炒荷兰豆的做法步骤:
1.材料洗净,南瓜切片,荷兰豆去头尾和茎。
2.入油锅翻炒,加少许糖、盐和鸡精调味。
荷兰豆草菇虾仁
食材明细:
主料::荷兰豆150克,虾仁300克,
辅料::草菇两个,白果十几个,料酒适量,红椒丝适量,胡椒粉适量,淀粉适量,盐适量,白糖少许,
荷兰豆草菇虾仁的做法步骤:
1.荷兰豆洗净,撕去两边硬丝。
2.用淡盐水浸泡一会捞出。
3.锅中水烧开,加少许盐少许食用油,倒入荷兰豆焯烫一会,捞出放凉水中浸泡,炒前捞出沥干。
4.虾仁自然解冻。
5.挑去虾线,加适量盐,料酒,胡椒粉,淀粉抓匀。
6.准备白果。
7.开水锅中煮熟捞出沥干备用。
8.准备草菇,洗净。
9.切片。
10.放开水锅中焯烫一下捞出备用。
11.准备红椒丝。
12.起油锅,放姜末蒜末煸炒。
13.倒入虾仁滑炒。
14.加草菇,白果。
15.倒入沥干的荷兰豆。
16.撒红椒丝。
17.加适量盐,白糖调味,迅速翻炒均匀,关火。
18.盛盘。
19.营养健康。
20.美美哒( •̀∀•́ )。
胡萝卜脆肠小炒
食材明细:
主料::胡萝卜1个,脆肠1包,
辅料::香葱适量,细盐适量,色拉油适量,
胡萝卜脆肠小炒的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.锅里加油,将脆肠改刀下锅,
3.煎至脆肠出味,再将胡萝卜丝下锅。
4.加适量细盐调味。
5.最后再加入葱段点缀即可。
6.这样子一份胡萝卜脆肠小炒完成。
小贴士:
脆肠是熟食,煎至一下就可以。
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