“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你还记得哪些菜谱呢?为此,小编花时间整理了芒果酸奶塔,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料:常温黄油100g,鸡蛋2个,酸奶180g,玉米淀粉8g
辅料:砂糖75g,低筋面粉170g,香草精3滴
芒果酸奶塔的做法步骤:
1,黄油打发至顺滑,加入砂糖搅拌均匀。倒入打散的鸡蛋液。筛入面粉,拌匀成光滑的面团。面团用擀面杖擀平,大约2-3mm厚的面皮,包好保鲜膜,放入冰箱静置1个小时。将塔皮平铺在模具上,去掉多出来的边缘,用叉子扎好孔,松弛30分钟。
2,酸奶放在细网筛上,控掉多余的水分。
3,鸡蛋里筛入15g糖粉。
4,称好玉米淀粉和低筋面粉,把所有的材料充分搅拌均匀。
5,塔皮表面隔一张烘焙纸压上烘焙重石(可以用红腰豆),放在170度的烤箱里烤15分钟。取出塔皮,略凉后灌入酸奶内馅,挤上巧克力酱,用牙签拉花,再放入烤箱里,180度烤10-15分钟。
6,用饼干模具切星星状的哈蜜瓜。
7,烤好的酸奶塔略冷却,然后摆上哈蜜瓜,可以开吃啦。
小贴士:
非常简单且美味哦~大家都可以尝试一下,很容易成功的呢~
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芒果酸奶冰棒
食材明细:
主料:自制酸奶320克
辅料:芒果1个
芒果酸奶冰棒的做法步骤:
1,准备好所需的材料和所需模具。
2,芒果去皮去核切丁备用。
3,雪糕模具洗净沥干水插入雪糕棒。
4,将酸奶倒入雪糕模具中,8分满,用牙签在酸奶里面划几下去气泡。
5,加入芒果丁至满模,用手轻轻按压,使芒果丁与酸奶混合。
6,送入冰箱冷冻约4小时后即可冻住。
7,从冰箱中取出雪糕模具,脱模后即可享用。
8,成品图。
9,成品图。
10,成品图。
小贴士:
做冰棒的酸奶要稍微甜一些成品口感才会好;如果家里没有自制的酸奶可以外买比较浓稠的那种代替;模具是屋诺家用硅胶卡通冰棒模具。
芒果酸奶吐司
食材明细:
主料:吐司2片
辅料:酸奶半杯,小芒果1个,鸡蛋1个
芒果酸奶吐司的做法步骤:
1,将芒果去皮切成丁,加入酸奶搅拌均匀,吐司去边,取一片吐司将芒果酸奶舀入吐司上边,再用另一片吐司盖起来
2,鸡蛋打散裹在吐司上,锅中一点点油烧热,放入吐司煎至两面金黄即可
3,?是不是无敌简单❓味道却惊人的好吃喔外酥里嫩的吐司夹着酸奶的酸,芒果的甜,咬一口还爆浆❗️绝对是迄今为止吃过最好吃的好吃不怕胖~芒果酸奶夹心吐司啦
芒果酸奶冻
食材明细:
主料:芒果1个(中等),吉利丁片5克,牛奶40克,酸牛奶250克
辅料:细砂糖10克
芒果酸奶冻的做法步骤:
1,吉利丁片放冰水中泡二十分钟
2,芒果切丁
3,锅中放40毫升牛奶
4,煮至80度
5,加入十克糖搅拌均匀
6,加入泡好的吉利丁片搅拌均匀
7,稍冷却后加入酸奶搅拌均匀
8,加入芒果丁搅拌均匀
9, 装入杯中,放冰箱冰藏二小时
芒果酸奶冰棍
食材明细:
主料:原味酸奶200克,芒果2个(中等)
辅料:淡奶油100克
芒果酸奶冰棍的做法步骤:
1,全部材料准备好,芒果切丁,冰棍模具清洗干净沥干水;
2,芒果丁入料理杯中,用搅拌棒打成糊糊
3,将原味酸奶倒入料理杯中,图1中出现三杯酸奶,实际我只用了两杯
4,搅拌均匀,放一边待用
5,冷藏过的淡奶油用打蛋器打出纹路有些浓稠状即可
6,将淡奶油倒入料理杯中,再次搅打均匀,这就是冰棍糊了
7,将冰棍糊倒入模具中9分满,再将小棍插入,入冰箱冰冻室
8,直到完全凝固后取出,可直接食用
9,也可将融化的巧克力挤在上面做装饰
10,咬一口,甜滋滋,透心凉
小贴士:
芒果尽量选择熟,味道香甜; 酸奶就用原味的,也可以用自制的; 奶油为了增加香醇的口感,无非打发; 三种用料的比例可调整。
感谢您阅读“97美食网”的《芒果酸奶塔》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了塔吉锅菜谱专题,希望您能喜欢!