“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着生活的提升,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。那些健康达人是如何对待食疗的呢?或许你需要"野山笋炒肉片"这样的内容,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::精瘦肉适量,野山笋适量,
辅料::泡红椒适量,葱适量,姜适量,
配料::生粉适量,盐适量,麻油适量,味精适量,油适量,鸡蛋适量,料酒少许,生抽少许,
野山笋炒肉片的做法步骤:
1.野山笋**
2.切片***
3.锅里水烧开,将野山椒氽水,捞起待用。
4.生姜、大蒜切片待用。
5.葱切段待用
6.瘦肉切薄片
7.肉片里放少许盐、生粉、鸡蛋清。
8.然后拌匀。
9.调料配好待用(生粉、糖、少许料酒、少许生抽、适量盐、少许味精、麻油。)
10.泡辣椒切好待用
11.锅里水烧开,放入肉片。(火要大,不然氽水后肉片太老。)
12.煮到肉片慢慢自己散开,翻滚几下就可以了。
13.将肉片捞起待用
14.锅里放油,下入生姜、大蒜炒香。(大蒜也可不炒,跟笋片一起放下去。)
15.下入肉片快速翻炒几铲
16.再下入野山笋与泡辣椒一同翻炒
17.倒入备好的调料
18.翻炒几铲再下入葱段快速炒几下,准备起锅。
19.盛盘, 此菜鲜香、嫩、滑。
小贴士:
肉片裹浆后氽水,炒出来特嫩滑。
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芹菜炒肉片
食材明细:
猪肉(瘦)100克,芹菜250克,姜5克,淀粉(玉米)3克,酱油5克,白砂糖2克,花生油20克,盐3克,味精1克
芹菜炒肉片的做法步骤:
1. 将猪瘦肉洗净,切丝,加入少许湿淀粉、酱油、白糖、花生油、精盐等拌匀腌制;
2. 芹菜去根,洗净,切段;
3. 起油锅,下姜片爆香,放入肉丝炒至刚熟,取起;
4. 起油锅,下芹菜爆香,下盐炒熟,加入肉丝烩匀,调入味精、白糖等即可。
小贴士:
清热平肝、芳香健胃;高血压病,高脂血症属肝火亢盛型,症见眩晕头痛,口苦口干,食欲不振,小便短赤等。
洋葱炒肉片
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1. 将洋葱洗净,切片;
2. 猪瘦肉洗净,切片,用调味料腌制备用;
3. 起油锅,下洋葱炒香,调味,下猪瘦肉炒熟,下芡粉略炒即可,随量食用。
小贴士:
健脾开胃、理气和中;高血压病,高脂血症,冠心病属脾虚气滞者,症见食欲不振,食后微胀,体倦乏力,头目眩晕,胸闷不舒;脾虚有热,阴液亏损者均不宜食用本品。
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