“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着历史的演变,一些食疗方法已被科学所证明。如何正确地看待健康食疗呢?下面,我们为你推荐了菠菜泼蛋,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::菠菜适量,鸡蛋适量,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,生抽适量,烹调油适量,
菠菜泼蛋的做法步骤:
1.材料图。
2.菠菜放在加了油盐的水中焯水。
3.出锅后淋水改刀,鸡蛋打散,小葱切碎。
4.炒锅倒油,炒香葱碎后,倒放菠菜碎。
5.放适量盐。
6.淋生抽。
7.淋入打散的鸡蛋液。
8.小火加热至蛋液全部凝固。
9.划散出锅。
小贴士:
1、蔬菜焯水加油可以保持菜色,加盐则提前入味儿。
2、菠菜换成其它蔬菜一样好吃。
3、这样子做出来的菜,油脂含量少,不同于油煎出来的菜,比较素淡,清口。
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菠菜蛋饼(2)
食材明细:
主料::菠菜600克,鸡蛋3个,面粉200克,
辅料::油适量,盐适量,胡椒粉适量,
菠菜蛋饼的做法步骤:
1.菠菜洗净焯水,焯水后的菠菜没有多少
2.切碎收在大碗里
3.打入3个鸡蛋,放适量的盐
4.放少许的胡椒粉,拌匀
5.倒入面粉,搅拌均匀
6.最后搅成的面糊是半流动的,太干适当的加点水
7.电饼铛预热后,两面刷少许的油
8.舀入面糊,一勺一个饼,勺子是电饭锅里的,盖好电饼铛的盖子,按大饼的按键
9.提示音响起,开盖翻面,盖好盖子停1-2分钟,取出即可
小贴士:
吃的时候沾番茄啥沙司,配一碗米糊或粥,早餐营养足够,膳食纤维都有了。
番茄蛋卤菠菜面
食材明细:
主料::面粉500克,菠菜1000克,番茄3个,鸡蛋3个,香葱2根,
辅料::盐适量,番茄酱一勺,水淀粉适量,
番茄蛋卤菠菜面的做法步骤:
1.菠菜去根洗净。
2.锅内烧开水,加入半勺盐,将菠菜放入锅中焯水。(焯菠菜的时间不宜过长保持菠菜的绿色)
3.将焯好的菠菜切段。
4.将菠菜放入料理机,打成菠菜汁。
5.将菠菜汁分次加入面粉中,直到将面粉揉成较硬的面团。(也可以酌情加入适量清水)
6.将面团饧半小时后,在案板上撒适量面粉防粘,把面团擀成薄片。(如果面团过大可以分次擀)
7.将擀好的面团两边撒干粉,一正一反折叠起来。
8.用刀将面片切成面条后,放入烧开水的锅中煮熟。
9.煮面时制作番茄蛋卤,先将鸡蛋加入3勺清水打散备用。
10.番茄切丁备用。
11.香葱切成葱花备用。
12.锅内放适量油,小火烧至六成热,将蛋液倒入锅中。
13.用铲刀轻轻将鸡蛋滑炒成碎块后盛出备用。
14.锅内放适量油,烧至六成热后放入葱花爆香。
15.加入番茄丁翻炒均匀。
16.番茄丁翻炒变色后加入鸡蛋。
17.将鸡蛋和番茄翻炒均匀后加入适量盐和一勺番茄酱。
18.加入适量热水,大火烧开。
19.水开后调小火,加入水淀粉勾芡成番茄蛋卤,浇在煮好的面上即可。
油泼原壳螺
食材明细:
海螺1500克,胡麻油15克,大葱20克,辣椒(红、尖、干)15克,盐2克,酱油5克,味精2克,白砂糖5克,鱼露3克
油泼原壳螺的做法步骤:
1.活海螺洗刷净,放开水中煮熟,去掉盖取出肉,用原汤洗净,切成厚片,原样放入壳内,将10只螺壳固定在盘中。
2.取小盆加盐适量、少许酱油、白糖、味精、鱼露和适量高汤调匀,分浇入10只螺壳中,再把细葱丝、干椒丝分置10个螺肉表面。
3.勺中加花椒油烧热,分别泼入10只海螺中即成。
小贴士:
海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
油泼砂仁鲫鱼(2)
食材明细:
主料:鲫鱼1条,砂仁克,姜丝,葱丝,精盐,生粉,酒,香油,花生油各适量。
油泼砂仁鲫鱼的做法步骤:
1、砂仁洗净,捣碎。
2、鲫鱼去鳞及内脏,洗净,抹干,拌匀调味料,涂在鱼身上。
3、将砂仁放入鱼腹及鱼身上,隔水蒸12分钟。
4、锅烧热,下油一汤匙爆香姜丝及葱丝,放在鱼上,淋入少许香油即可趁热进食。
开水泼鸡蛋的做法及功效
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"开水泼鸡蛋的做法及功效",希望您喜欢!
每天早上,我都喜欢开水泼鸡蛋来喝。由于早上时间比较紧张,我一般选择开水鸡蛋汤,绝对堪称鸡蛋汤最简单的做法。这种做法营养又方便水里加点香油,还能起到清火的作用。这道快手的开水泼鸡蛋,任何不会做饭的人都能做好,特适合忙碌的上班族。下面就给大家介绍一下开水泼鸡蛋的做法及功效。
有很多人担心生鸡蛋上可能带有细菌或寄生虫,用开水冲烫的方法不能起到杀菌消毒的作用。其实你只要掌握了正确的做法就可以了。
一、先将生鸡蛋的外壳清洗干净,然后带壳放入开水里烫10分钟左右。
二、准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水,将容器烫10分钟左右,即可以杀菌消毒,又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。
三、在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水,水快要开的时候把容器中的热水倒掉,打入鸡蛋并打至起泡泡,水开后马上冲入蛋液即可。
四、为了保证蛋液被完全烫熟,冲入开水后要马上加盖焖上,焖至降温到60度左右时再调味。
如果你按照上述的方法和制作步骤流程来制作,就可以吃到干净卫生的开水泼鸡蛋了。如果你还是感觉不放心,还可以将冲好的蛋液连同容器,一起坐在热水里泡着,更加的万无一失。
开水泼鸡蛋的功效与作用
1、开水泼鸡蛋最主要的功效就是去火润燥和止咳润肺,搭配不同的需要材料时其功效也各有侧重。
2、以去火润燥为主则用冰糖和芝麻油调味,对上火引起的嗓子痛有良好的食疗效果。
3、以止咳润肺主则用蜂蜜和芝麻油调味,有着非常不错的润肺止咳效果,但给孩子止咳时就不能加蜂蜜了。
如果改用盐和芝麻油调味,再加点紫菜碎或小虾米,它就是一款简单易做又营养丰富的快手汤。
以上就是开水泼鸡蛋的内容,需要带饭的上班族,也可以在保鲜盒中放上鸡蛋和调料,只要用开水一冲就可以了。这种吃法并不是每个人都适合的,大家要根据自己的口味来选择吃甜的还是咸的。更多的内容可以随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的。
菠菜蛋糕
食材明细:
主料::菠菜适量,鸡蛋适量,
辅料::水淀粉适量,大蒜适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,生抽适量,醋适量,
菠菜蛋糕的做法步骤:
1.主料
2.配料、调味料
3.菠菜洗净下锅焯一下,挪干水份
4.切碎备用
5.取一个碗打入鸡蛋,加盐、糊椒粉将鸡蛋打散
6.将打散的鸡蛋液里加少少许水淀粉搅拌均匀
7.加入切碎的菠菜搅拌均匀成菠菜鸡蛋液
8.将菠菜鸡蛋液倒入器皿中上锅中火蒸15分钟
9.再蒸的时候将大蒜用压蒜器压成蒜泥
10.加入少许盐、生抽、醋拌匀成汁备用,将蒸好的蛋糕倒扣后凉一会儿,切片沾汁食用即可。
小贴士:
1、在用蒸蛋液的器皿时可垫一层保鲜膜,这样可以在蒸好便于倒出
2、沾汁在制作时可根据孩子的喜好和口味来调,很随意,也可加入少许的各种辣酱料
3、在放调料时要少放调味料,尽量口感要清淡
4、水开后转入中小火蒸,这样鸡蛋不易起大泡泡
菠菜鱼肚
食材明细:
菠菜500克,鱼肚50克,料酒5克,盐2克,白砂糖5克,香油5克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克
菠菜鱼肚的做法步骤:
1.鱼肚浸透,洗净;菠菜洗净,切段。
2.将鱼肚和姜、葱一起在清水中煮沸约2分钟,取出切块。
3.锅内放清汤,加色拉油、料酒、盐、白糖、香油、胡椒粉,淀粉调味勾芡,放入鱼肚煮约5分钟加入菠菜炒熟即可。
小贴士:
鱼肚配菠菜,补血止血,对孕期贫血和牙龈出血有预防性食疗作用,同时对便秘和痔疮也有作用。
[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法
食材明细:
主料::菠菜200克,
辅料::蒜片适量,火腿丝适量,
配料::浓汤宝适量,
[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法步骤:
1.主料:菠菜200克
2.副料:蒜片、火腿丝调料:浓汤宝(鸡汤味)
3.锅中烧水,加入少许盐、食用油,水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出
4.平底锅加油,油热后放入蒜片爆香
5.蒜片爆香后冲入开水
6.将一整块浓汤宝放入锅中,稀释开
7.将火腿丝放入锅中,转小火慢炖2分钟
8.将焯烫好的菠菜摆入容器中
9.将烧好的汤汁淋入菠菜上即可
小贴士:
1、菠菜焯烫时间不晚太久,时间过久菠菜容易变色影响观感和口感;
2、浓汤宝入锅中后要用小火慢炖,这样可以将汤汁变浓稠;
3、浓汤宝已带有咸味,不需用再另外加盐。
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